汪曾祺：玉淵潭的傳說(shuō)

來(lái)源：人民文學(xué)出版社（rwcn166）

玉淵潭的傳說(shuō)

文 | 汪曾祺

玉淵潭公園范圍很大。東接釣魚臺(tái)，西到三環(huán)路，北靠白堆子、馬神廟，南通軍事博物館。這個(gè)公園的好處是自然，到現(xiàn)在為止，還不大像個(gè)公園，——將來(lái)可不敢說(shuō)了。沒(méi)有亭臺(tái)樓閣、假山花圃。就是那么一片水，好些樹。繞湖中有長(zhǎng)堤，轉(zhuǎn)一圈得一個(gè)多小時(shí)。

湖中有堤，貫通南北，把玉淵潭分為西湖和東湖。西湖可游泳，東湖可劃船。湖邊有很多人釣魚，湖里有人坐了汽車內(nèi)胎扎成的筏子兜圈。堤上有人遛鳥。有兩三處是鳥友們“會(huì)鳥”的地方。畫眉、百靈，叫成一片。有人打拳、做鶴翔樁、跑步。

更多的人是遛彎兒的。遛彎有幾條路線，所見所聞不同。常遛的人都深有體會(huì)。有一位每天來(lái)遛的?？停詾閺哪程幗?jīng)某處，然后出玉淵潭，最有意思。他說(shuō)：“這個(gè)彎兒不錯(cuò)?！?/p>

每天遛彎兒，總可遇見幾位老人。常見，面熟了，見到總要點(diǎn)點(diǎn)頭： “遛遛？”——“吃啦？”——“今兒天不錯(cuò)——沒(méi)風(fēng)！”……

幾位老人都已經(jīng)八十上下了。他們是玉淵潭的老住戶，有的已經(jīng)住了幾輩子。他們?cè)瓉?lái)都是種地的，退休了。身子骨都挺硬朗。早晨，他們都繞長(zhǎng)堤遛彎兒。白天，放放奶羊、蒔弄蒔弄巴掌大的一塊菜地、摘一點(diǎn)喂雞的豬兒草。晚飯后大都聚在湖北岸水閘旁邊聊天。尤其是夏天，常常聊到很晚。

這地方?jīng)隹?。我聽他們聊，不免?wèn)問(wèn)玉淵潭過(guò)去的事。

他們說(shuō)玉淵潭原本是一片荒地，沒(méi)有什么人來(lái)。只有每年秋天，熱鬧幾天。城里很多人到玉淵潭來(lái)吃烤肉，——北京人不是講究“貼秋膘”嗎？各處架起烤肉炙子，燒著柴火，烤肉的香味順風(fēng)飄得老遠(yuǎn)……

秋高氣爽，到野地里吃烤肉，瞧瞧湖水，聞著野花野草的清香，確實(shí)是一件樂(lè)事。我倒愿意這種風(fēng)氣能夠恢復(fù)。不過(guò)，很難了！

老人們說(shuō)：這玉淵潭原本是私人的產(chǎn)業(yè)，是張x x的（他們把這個(gè)姓張的名字叫得很真鑿，我曾經(jīng)記住，后來(lái)忘了）。那會(huì)玉淵潭就是當(dāng)中有一條陸地，種稻子。土肥水好，每年收成不錯(cuò)，玉淵潭一帶的人，種的都是張家的地。

他們說(shuō)：不但玉淵潭，由打阜成門，一直到現(xiàn)在的三環(huán)路，都是張x x的，他一個(gè)人的。

（這可能么？）

這張x x是怎么發(fā)的家呢？他是做“供”的。

早年間北京人訂供，不是一次給錢，而是分期給，按時(shí)給，從正月給到臘月，年底下就能捧回去一盤供。

這張x x收了很多家的錢，全花了。到了年根，要面沒(méi)面，要油沒(méi)油，拿什么給人家呀！他著急呀，睡不著覺(jué)。迷迷糊糊地，著了。做了一個(gè)夢(mèng)。夢(mèng)里聽見有人跟他說(shuō)：張x x，哪兒哪兒有你的油，你的面，你去拉吧！

他醒來(lái)，到了那兒，有一所房，里面有油，有面。他就趕著車往外拉。怎么拉也拉不完。怎么拉，也拉不完。起那兒，他就發(fā)了大財(cái)了！

這個(gè)傳說(shuō)當(dāng)然不可信，情節(jié)也比較一般化。不過(guò)也還有點(diǎn)意思。從這個(gè)傳說(shuō)讓我了解了幾件事。

第一，北京人家過(guò)年，家家都要有一盤供。南方人也許不知道什么是“供”。供，就是面搟成指頭粗的條，在油里炸透，蘸了蜂蜜，堆成寶塔形，供在神案上的一種甜食。

這大概本來(lái)是佛教的敬奉釋迦牟尼的東西，而且本來(lái)可能是廟里制做的?！都t樓夢(mèng)》第一回寫葫蘆廟中炸供，和尚不小心，油鍋火逸，造成火災(zāi)，可為旁證。不過(guò)《紅樓夢(mèng)》寫炸供是在三月十五，而北京人家擺供則在大年初一，季節(jié)不同。

到后來(lái)，就不只是敬給釋迦牟尼了，天上地下，各教神仙都有份。似乎一切神佛都愛(ài)吃甜東西。 其實(shí)愛(ài)吃這種甜食的是孩子。北京的孩子大概都曾乘大人看不見的時(shí)候，偷偷地掰過(guò)供尖吃。到了撤供的時(shí)候，一盤供就會(huì)矮了一截。

現(xiàn)在過(guò)年的時(shí)候，沒(méi)有人家擺供了，不過(guò)點(diǎn)心鋪里還有“蜜供”賣，只是不復(fù)堆成寶塔形，而是一疙瘩一塊的。很甜，有一點(diǎn)蜜香。

第二，我這才知道，北京人家訂供，用的是這種“分期付款”的辦法。分期付款，我原以為是外國(guó)傳來(lái)的，殊不知中國(guó)，北京，古已有之。所不同的，現(xiàn)在的分期付款是先取了東西，再陸續(xù)付錢，訂供則是先錢后貨。

小戶人家，到年底一次拿出一筆錢來(lái)辦供，有些費(fèi)勁，這樣零揪著按月交錢，就輕松多了；做供的呢，也可以攢了本錢，從容備料。買主賣主，兩得其便。這辦法不錯(cuò)！

第三，這幾位老人對(duì)這傳說(shuō)毫不懷疑。他們是當(dāng)真事兒說(shuō)的。他們說(shuō)張x x實(shí)有其人，他們說(shuō)他就住在三環(huán)路的南邊。

他們說(shuō)北京人有一句話：“你有錢！——你有錢能比得了張x x嗎！”

這幾位老人都相信：人要發(fā)財(cái)，這是天意，這是命。因此，他們都順天而知命，與世無(wú)爭(zhēng)，不作非分之想。

他們勤勞了一輩子，恬淡寡欲，心平氣和。因此，他們都長(zhǎng)壽。

一九八六年一月十三日

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編輯/排版：郭磊峰

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