蘇東坡與酒：日神酒神一相逢人間誕生蘇東坡

會喝酒沒啥了不起，你要是個會喝酒的詩人，那就厲害了。

會喝酒的詩人沒啥了不起，大部分詩人都喜歡酒，你要是能喝出哲學(xué)的味道，那就厲害了。

能喝出哲學(xué)味道的詩人也沒啥了不起，你要是會釀酒，那就厲害了。

會釀酒的詩人也沒啥了不起，你要是能寫出一部釀酒的專著，那就厲害了！

這個集合了詩人、酒鬼、哲學(xué)家、釀酒大師和專業(yè)釀酒專著第一作者那么多身份的人，就是蘇東坡！

蘇東坡的文學(xué)藝術(shù)水平高，是中國藝術(shù)史上的全才，他在廚藝和釀酒這一塊，竟然也是大師的水平。

是蘇東坡的智商高？

其實不是，蘇東坡這一切其實都源自熱愛！

我們無法想象，沒有酒，蘇東坡在數(shù)十年失意的被貶謫的生涯，如何度過那些生命的寒冬，

蘇東坡的一生有故事，他還有酒，沒有酒他就自己釀酒。當(dāng)熱愛生活的蘇東坡與酒相遇，當(dāng)日神與酒神的“金風(fēng)玉露一相逢”，人間出現(xiàn)蘇東坡。

能把喝酒寫出了哲學(xué)的味道的，除了陶淵明，大概就是蘇東坡了。蘇東坡其實不大能喝酒，在這方面，他與偶像與陶淵明是一路人。他們倆都是那種一喝就醉一醉就扶墻走然后墻走我不走的人。但蘇東坡就歡喜這個，那種忘卻一切煩惱、拋棄一切機心的境界，很符合蘇東坡的性格。他熱情地為酒辯護(hù)，為喝酒的人開脫。

他專門寫了《濁酒有妙理賦》》，看起來很有道理的樣子。

他說“酒勿嫌濁，人當(dāng)取醇”濁酒無傷大雅，但人一定要天真。他還說，“座中客滿，惟憂百柇之空。身后名輕,但覺一杯之重。今乎明月之珠,不可以襦;夜光之璧，不可以鋪。芻豢養(yǎng)我，而我不覺,布帛燠我,而我不娛。惟此君獨游萬物之表,蓋天下不可一日而無。在醉常醒，孰是狂人之藥。得意忘味,始知至道之腴。”

意思是說，美食和衣物，對我都無足輕重。但是不能一天沒有酒，酒能帶人進(jìn)入道的大境界。蘇東坡這些話，很顯然是舉起酒杯向天上的酒仙李白致敬，因為李白在喝醉之后，也很哲學(xué)，說出了“三杯通大道，一斗合自然”那么有哲理的話。

關(guān)于自己的酒量，蘇東坡說的很狡猾。他說過自相矛盾的兩句話，“天下之不能飲無在予下者，天下之好飲亦無在予下者”，意思挺矛盾的，一是說他是天下最不能喝酒的人，可見他酒量不咋地，另一句話是說他是天下最能喝酒的人，可見，蘇東坡喝酒喝出了境界和水平。

在酒的哲學(xué)方面，蘇東坡是道家。在要不要喝醉的問題上，蘇東坡是儒家。他很聽孔子的話，孔子說酒可以喝，但是不能喝醉，因為喝醉了很丟人。蘇東坡也盡量不讓自己喝醉，他告訴朋友，“毋多酌我公須聽，醉后粗狂膽滿軀?！辈灰獎裎叶嗪龋榷嗔宋沂且B(tài)的。

那么，蘇東坡喝醉之后啥樣呢？蘇東坡曾經(jīng)自爆醉后的丑態(tài)：“半醒半醉問諸黎，竹刺崩稍步步迷。但尋牛屎覓歸路,家在牛欄而復(fù)西”。老酒喝多了，蘇東坡找不到回家的路了，就知道自己家在牛棚附近，干脆就沿著有牛屎的路走，一路走到牛棚里，估計最后和牛睡了一夜。

當(dāng)權(quán)者喝酒基本靠別人送，但蘇東坡一直被貶，根本就無權(quán)可當(dāng)。所以，喝酒基本靠自己生產(chǎn)。蘇東坡釀酒有天時地利，他一直在被貶謫，從黃州到惠州，再到天涯海角，都是官府的禁酒令達(dá)不到的地方，所以蘇東坡能結(jié)合各地的文化特色，在自己無聊、失意甚至是貧困交加的生活中，釀酒而自得其樂。

蘇東坡釀酒生涯，基本上從被貶到惠州開始。本來宋朝實行酒類專賣，但蘇東坡發(fā)現(xiàn)惠州這個地方，竟然沒有專賣制度，家家戶戶都自己釀酒。于是蘇東坡也跟著釀起酒來。

蘇東坡釀的第一種酒叫羅浮春?！傲_浮春”名字取自取惠州名山羅浮山，蘇軾還給自己的酒打廣告，他吹牛說，“三山咫尺不歸去，一杯付與羅浮春”。

蘇東坡大概還釀造了叫“萬家春”的酒，他說自己最近釀的酒叫萬家春，也是嶺南老百姓喜歡的一種酒，可見，蘇東坡的酒大概銷路不錯。

中國人講究食療和養(yǎng)生，所以蘇東坡認(rèn)為，酒也是養(yǎng)生的重要食品。本著這個原則，蘇東坡大力發(fā)展養(yǎng)生保健酒。

他發(fā)明了“真一酒”，他寫了一首《真一酒歌》，說“遠(yuǎn)游先生方治此道，不飲不食，而飲此酒，食此藥，居此堂。”蘇東坡說自己不吃飯不飲水，專門喝這種酒，屬于絕對的大補養(yǎng)生酒。

蘇東坡一生釀造了很多酒，其實他并非是釀酒天才，而是他的好脾氣給他帶來好運氣。百姓們都知道他喜歡喝酒釀酒，好多粉絲為他送來釀酒的秘方。

他先是得到了一個道士的秘方，發(fā)明了蜂蜜酒。在海南的時候，他又得到一個隱士的秘方，發(fā)明了桂酒。蘇東坡說，“吾謫居海士,法當(dāng)數(shù)飲以御瘴，而嶺南無酒禁，有隱者以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也”?？磥?，蘇東坡的這個酒當(dāng)屬人間極品。

蘇東坡還喜歡收藏稀奇古怪的酒。他收藏了一種叫“羊羔酒”的，據(jù)說是用煮爛的羊肉與糧食共釀的。

天！用羊肉釀的酒，那絕對是極品啊。

我喜歡吃羊肉，又喜歡喝酒，要是遇到蘇東坡，我一定會問他要一杯嘗嘗。

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