早餐,是一天之中補充營養(yǎng)的第一餐,更是忙碌生活中難得的享受。
雖然大家都明白早餐的重要,可是,這樣吃早餐,等于白吃!
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錯誤一:超過9點吃早餐
吃早餐的最佳時間是早上的6點至8點,因為這時胃酸分泌旺盛,進食對腸胃最好。
如果是超過9點吃早餐,就會導致午餐沒有食欲、胃口不佳。
當然,也不建議大家太早吃早餐。否則會干擾腸胃的休息,擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。
有醫(yī)學專家指出,人在睡眠時,絕大部分器官都在休息,而消化器官卻仍在消化、吸收存留在胃腸道的食物,到早上才漸漸進入休息狀態(tài)。
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錯誤二:用非主食代替早餐
相信不少朋友都試過早餐隨便吃,認為只要填飽肚子就可以。這樣做,營養(yǎng)和健康都會出問題。
以下幾種“代餐”最不可?。?/p>水果代替早餐: 這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質,長期下去會引起多種營養(yǎng)素的缺乏。零食代替早餐:人在早上處于脫水狀態(tài),而零食大多屬于干食,若用零食代替早餐,會影響腸胃消化。方便面代替早餐:方便面的脂肪含量較高,當早餐易引發(fā)腸胃問題。
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錯誤三:邊走邊吃
在路上解決早餐,很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子里,不僅不衛(wèi)生,還影響健康。
而且,在行走時身體忙于應付耗費較大的肌肉活動,血液供應會從胃腸等消化系統(tǒng)轉移到肌肉,由此引起消化不良。
怎樣才是健康早餐
想吃一頓健康的早餐不難,重點在于營養(yǎng)搭配。
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學生:營養(yǎng)全面
學生正是長身體的時候,早餐應當全面、豐富,各種營養(yǎng)素都要攝入。
最常見的早餐搭配就是牛奶和雞蛋,但是學生僅僅這樣吃是不夠的,應該搭配面包、面條、粥等主食和新鮮的水果。
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上班族:針對性補充
大多數上班一族都經常久坐、運動量少,適當在早餐中添加全麥面包、雜糧粥,可以避免脂肪增長。
上班族的早餐不要過于油膩,盡量少吃油條、油餅這類食物。
有條件的話,可以吃少量堅果,其中含有的不飽和脂肪酸對心臟健康有幫助。
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40~59歲中年群體:高纖低脂
到了中年,人開始衰老,身材也容易走樣,此時,最好是選擇低熱量、低脂肪的食物做早餐,并適當控制碳水化合物的攝入量。
比較理想的早餐搭配是:燕麥粥(酸奶)+全麥面包+適量的蔬菜(玉米)。
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60歲以上的老年人:清淡易消化
這一年齡段的老人,各器官逐漸衰老,其消化系統(tǒng)相對較弱、味覺下降,早餐適宜選用清淡且易消化的食物。
粥類可以選擇瘦肉粥、青菜粥、胡蘿卜粥(護眼),主食選擇饅頭、包子,可搭配雞蛋補充蛋白質。
文章來源:健康圈
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