不狗血不宮斗的《清平樂》其實(shí)是一部宋朝時(shí)髦生活指南

烤羊肉當(dāng)夜宵

喝茶插花品蜜餞

《清平樂》中宋朝生活家們的日常

讓人好生羨慕

古裝劇《清平樂》最近在熱播。

截止發(fā)稿，豆瓣評分 8.0，在國產(chǎn)劇里很難得。

有了此前《瑯琊榜》的大獲成功，有著“國劇良心”制作機(jī)構(gòu)的正午陽光團(tuán)隊(duì)便延續(xù)了其中服裝、布景的高水準(zhǔn)，數(shù)次登上熱搜。

沒有狗血的嬪妃宮斗，處處可見禮樂教化，這部劇用緩慢的節(jié)奏講述了宋仁宗這位“行忠義仁厚之政”帝王的一生。

這個(gè)浮躁的時(shí)代里，慢節(jié)奏的古裝劇需要沉下心來看。

不過，外灘君也因此有了更多時(shí)間去留意劇中的服裝和色彩。

《清平樂》改編自米蘭lady的高人氣網(wǎng)絡(luò)小說《孤城閉》，服飾和化妝團(tuán)隊(duì)由此前《知否》的團(tuán)隊(duì)制作，再次讓宋朝的風(fēng)華展示在現(xiàn)代人們面前。

這些王公貴族們不僅穿得美，個(gè)個(gè)還都是美食達(dá)人！

01

Kendall 帶貨的皮帶

竟然是宋仁宗同款

宋朝被稱為“東方的文藝復(fù)興時(shí)期”，不僅留給我們無數(shù)優(yōu)秀的文學(xué)、藝術(shù)作品，更是中國古代美學(xué)的巔峰。

宋朝的審美更符合如今的主流眼光：以瘦為美。《清平樂》用其婉約、樸素的服裝讓人耳目一新。

和唐朝相比，宋朝的服飾形制沒有太多改變，女裝上依舊流行“半露酥胸”，在短衣和長裙外加穿一件褙子，就是是民間最普遍的女性穿著。

褙子是宋朝出現(xiàn)的服裝新式樣，相當(dāng)于一件直領(lǐng)對襟，兩側(cè)開叉至腋下，廓形寬松的 oversize 外套，男女都能穿。

講究一些的，還會在前襟處加上繡帶，腰上也可以加一條勒帛，顯得更合身。

唐朝時(shí)女性流行的帔帛，像圍巾一樣搭在肩膀上，也是衣服裝飾的一部分。

到了宋朝，帔帛換了個(gè)名字叫“霞帔”。

霞帔比前朝時(shí)厚實(shí)，還加上帔墜讓其更平整，也防止搭在身上時(shí)脫落，是高級禮服的必備配飾。

太后和皇后穿禮服的時(shí)候，都搭配了精致的霞帔。

宋仁宗有一件摯愛單品“雙扣皮帶”，從小到大很多造型都用它搭配。

還有一條正紅色的寬皮帶，能在腰上纏兩圈，和乳白的常服交相輝映。

這兩條高頻率出現(xiàn)的皮帶引起熱議，有人認(rèn)為皮帶是西人的發(fā)明，宋朝時(shí)并未出現(xiàn)，“這條紅腰帶是認(rèn)真的嗎？”

翻翻宋仁宗歷史上的畫像，其實(shí)可以明顯看到腰上的皮帶，形制已經(jīng)和現(xiàn)代的皮帶極為相似。

Kendall 帶貨的雙扣皮帶，也只不過是一千多年前的宋仁宗同款。

但在當(dāng)時(shí)，真皮制作的皮帶是奢侈品，只有身居高位的人才有資格用。

所以這張紅色常服的宣傳海報(bào)，對史書的還原度已經(jīng)非常高。

宋仁宗頭上這個(gè)長翅的幞頭，很多人在問它的用處——主要是為了保持距離，防止大臣們上朝時(shí)交頭接耳。

感覺在如今疫情之下，這樣“生人勿近”的造型也很有必要。

02

宋朝人，真有口福

“蜜餞李子雪花糕、糖漬梅子千層酥......”

《清平樂》開頭，令官家牽腸掛肚的那一口蜜餞果子，也賺足了外灘君的口水。

宋朝時(shí)制糖工藝發(fā)達(dá)，已有“蜜煎局”專門負(fù)責(zé)制作糕點(diǎn)，各種果料腌制的蜜餞能留住時(shí)令水果的風(fēng)味，極受歡迎。

除此之外，還有李子旋、櫻桃煎、琥珀白果、西京雪梨等精致甜點(diǎn)，簡直可以辦個(gè)甜點(diǎn)大賞。

眾人聚餐時(shí)出鏡率極高的清風(fēng)樓，擁有一本琳瑯滿目的菜單。

炒兔、燠鴨、脆筋巴子、荔枝白腰子、庫魚、菜羹意葫蘆、燒餅......北宋時(shí)期，“炒”這一廚藝基本技能已經(jīng)成熟，煤炭的大量使用讓廚師們更好地掌握火候，因地制宜地做出花樣菜肴。

官家回宮時(shí)，身邊侍衛(wèi)一股腦地報(bào)菜名：肘花、熏魚是冷盤，主食是炙羊肉，還有清爽解膩的魚茸粟米羹。

說到主食“炙羊肉”，其實(shí)就是烤羊肉，《宋史》記載過“宋仁宗忍餓”的故事，他曾經(jīng)某天早上告訴身邊近臣?！拔易蛲硐氤钥狙蛉?，想得睡不著啊?！?/p>

宋朝時(shí)，羊肉一直是宮廷專屬的上等食材。

南宋孝宗時(shí)，皇后“中宮內(nèi)膳，日供一羊”；宋神宗時(shí)的御廚帳本，記錄著王公貴族們驚人的吃羊數(shù)量：一年中“羊肉四十三萬四千四百六十三斤四兩，常支羊羔兒一十九口，豬肉四千一百三十一”。

讓曹皇后心心念念的羊肉酥餅，正是中原地區(qū)至今都有的美食。

在宋朝，羊肉不光能吃，還能釀酒。

清風(fēng)樓售賣的“羊羔酒”，名貴程度差不多相當(dāng)于現(xiàn)在的茅臺，這種酒用羊肉煮湯，混合米飯拌上酒曲一同釀造，《壽親養(yǎng)老新書》稱其“味極甘滑”。

現(xiàn)在接連漲價(jià)好幾波的豬肉，宋朝時(shí)反而不受待見。

東坡肉這道傳世名菜，是因?yàn)樘K東坡被貶到黃州，沒工作沒錢，只能買便宜的豬肉來吃，還苦中作樂地寫了一首《食豬肉》：

“黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”

03

宋朝“生活家”們的日常

千年以后還是沒變

《清平樂》的背景在宋朝宮廷，對于風(fēng)雅生活的描述頗費(fèi)筆墨，臥室、書房內(nèi)飾的布置都參考了古籍。

詩人吳自牧曾在《夢粱錄》中寫道：“燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家?！?/p>

宋代有錢有閑的士大夫們追求的這四件事，現(xiàn)在依舊是“生活家”們在做的。

焚香

劇中，宋仁宗書桌上的顯著位置擺放著香爐，時(shí)有裊裊青煙飄出。

在宋朝，焚香已經(jīng)變得十分日常，不僅有昂貴的沉香，甘蔗滓、干柏葉、茅山黃連等自然香料混合后，也是別有一番香氣。

文人雅士們平時(shí)的聚會活動之一，就是點(diǎn)起沉香一同讀書作畫。晚年的蘇東坡就終日與沉香為伴，終日焚香作賦。

點(diǎn)茶

《清平樂》中多次出現(xiàn)飲茶的情節(jié)。

不同于傳統(tǒng)的泡茶，“點(diǎn)茶”是先在碗中放入少許茶葉末，用少量沸水沖調(diào)成膏后，再用茶筅快速攪拌茶湯——日本的“抹茶道”就是從此學(xué)來。

沖泡出茶湯后，士大夫們還有一套“斗茶”比拼，從茶湯顏色、表面泛起的泡沫等各有一套標(biāo)準(zhǔn)。

掛畫

掛畫這件事不僅是士大夫們家庭財(cái)力的展示，如果不掛上自己的書畫作品，也要被人在后面嚼舌根。

對于普通人家來說，在開封、杭州等大城市都有負(fù)責(zé)租賃名畫、屏風(fēng)等珍貴物品的“帳設(shè)司”，還有專門幫你掛畫、插花的“排辦局”。

每當(dāng)宴請客人時(shí)，花點(diǎn)銀子布置一番，便能收獲賓客們的交口稱贊。

插花

第 4 級中，曹皇后以插花與小姐妹們聚會，堪稱“名媛日常”。

插花是中國的傳統(tǒng)民藝，在宋朝得到了飛速進(jìn)步和發(fā)展。

受到程朱理學(xué)的影響，宋朝插花不似唐朝那么富麗堂皇，更注重花朵的線條之美，突出“清”、“疏”，形成清麗疏朗而自然的風(fēng)格。

除了文人們追捧的“四事”，在片中外灘君還發(fā)現(xiàn)了不少質(zhì)地溫潤的瓷器，多是青白色調(diào)，沉穩(wěn)又典雅含蓄。

《清平樂》播了十多集，宋仁宗的故事才剛剛開始。

你可以把它當(dāng)作一部歷史正劇來看，也可以細(xì)細(xì)咂摸出其中千年都不會過時(shí)的生活之美。

《清平樂》的情節(jié)才剛剛展開，你喜歡其中哪個(gè)人物？歡迎留言討論。

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文、編輯/ 菠蘿狗

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