柴燒的建盞茶器更好嗎？為何都喜歡柴燒建盞？柴燒有什么意義？

現(xiàn)在所說(shuō)的柴窯不是一個(gè)消逝的古窯，而是依古法，用木頭進(jìn)行燒制出來(lái)的瓷器。

柴燒的過(guò)程，由于柴燒的作用而遠(yuǎn)離人與物的直接關(guān)系，使人在燒制的過(guò)程中失去絕對(duì)的控制，柴燒成就了瓷器美，也在物化藝術(shù)家的心。

現(xiàn)代柴燒由于有了陶藝人的直接操作。而變得有意義，這在一定程度上與行為藝術(shù)有某種相同點(diǎn)。

然而柴窯建盞確實(shí)有比其他建盞不同的地方。曾經(jīng)以三只相同品質(zhì)的原料，都是手工拉坯，氣窯、電燒和柴燒的作品，盲品同一款茶湯，結(jié)果柴燒建盞的味道更盛那么一點(diǎn)點(diǎn)。這其中可能還有其他的原因，但味道確實(shí)差了一點(diǎn)滋味。

不過(guò)其主要原因，還是柴窯升溫、燒制、降溫的過(guò)程，都與氣窯和電窯不同，時(shí)間進(jìn)行長(zhǎng)短也有一定差異，窯里的空氣環(huán)境方面也有很大差異。

或許正是這些諸多因素成就了簡(jiǎn)單柴窯中，平凡中的不凡，那么柴窯建盞喝茶為什么更香一點(diǎn)呢？為何不少盞友也更喜歡柴燒？事實(shí)上，這是兩方面的原因。

第一點(diǎn)：在于松木柴

松木材含有豐富的油脂，這個(gè)很多人都知道，但松脂具有一種凜冽的清香，常被人們用在各種香水中，這個(gè)估計(jì)知道的就不多了。而松木柴作為柴窯的燃料，在燒制技術(shù)過(guò)程中，松脂可使窯內(nèi)燃燒的火焰中，帶著一點(diǎn)松油成分，這對(duì)建盞發(fā)色有不少的提升，也對(duì)建盞起到很多滋潤(rùn)作用，使得釉面較為油潤(rùn)。

這種油脂，富含新鮮香氣，在燒制時(shí)可以永久地與建盞結(jié)合在一起。當(dāng)煮茶的時(shí)候，熱茶刺激松脂活動(dòng)，杯中自然會(huì)多一點(diǎn)香味，就像身在森林中一樣，讓人流連忘返。

當(dāng)然除了茶葉香氣的影響，柴燒還一定得到養(yǎng)身之效。李時(shí)珍在《本草綱目》就曾記載到：松脂，味苦溫，主疽惡創(chuàng)，頭傷白禿，疥搔風(fēng)氣，安五臟，除熱，久服輕身不老延年。

第二點(diǎn)：在于燒窯的過(guò)程

松木，泥料，火焰，三者在柴窯的高溫氣氛中進(jìn)行有機(jī)物質(zhì)和無(wú)機(jī)物質(zhì)的交換循環(huán)，少量的有機(jī)物混合在油脂表面。

這種有機(jī)物的吸附性通常是很強(qiáng)的，它能將飲用水中的雜質(zhì)慢慢剝離出來(lái)，軟化茶湯的水質(zhì)，入口給人以柔軟之感，減少茶的苦味，回甜也比較不錯(cuò)。當(dāng)然電燒的建盞也有這種功效，只不過(guò)稍弱一小點(diǎn)。

柴燒，其中所參與的柴，水，泥，火，都是人類(lèi)歷史上最重要的生存媒介，而這些又巧合與金木水火土五種元素，產(chǎn)生不謀而合了對(duì)應(yīng)關(guān)系。

柴窯是集技術(shù)與藝術(shù)于一體的燒制方式，是古代勞動(dòng)人民智慧和情感的結(jié)晶，也是人與自然對(duì)話(huà)之橋梁。

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