揭秘唐朝喝茶方式,唐人為何要在茶里加蔥姜鹽

還不知道：唐朝喝茶的讀者，下面小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹，接著往下看吧~

唐朝是一個(gè)非常繁榮的時(shí)期，人們因?yàn)榻?jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，因此娛樂生活非常豐富，也因?yàn)榻?jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，其貿(mào)易也是非常繁榮的，人們的日常生活也是很精致的，我們今天討論的是在唐朝他們奇特的飲茶方式。在唐代，飲茶之風(fēng)就相當(dāng)盛行，隨處可見的一群人聚在一起熱熱鬧鬧的一起飲茶。唐代人飲茶講究鑒茗、品水、觀火、辨器等等比較細(xì)致的分類。在飲茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。

唐朝人非常愛喝茶，據(jù)說當(dāng)時(shí)的人們寧可不吃飯也不能不喝茶，是一種非常盛行的潮流，因此當(dāng)時(shí)的人們非?？釔酆炔?，但是當(dāng)時(shí)的人們有一種喝茶方式是不太優(yōu)雅的，不像我們?cè)陔娨暽峡吹降穆钠穱L那種方式，當(dāng)時(shí)的人們飲茶相當(dāng)粗略豪放，有的人是想要以解渴為主，而且因?yàn)閻酆炔韬鹊姆浅６?，就像喝水一樣，也有的是在茶里加入蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷、鹽等，注重茶里面的養(yǎng)生之道，喝茶時(shí)不僅喝茶還要吃里面的各種輔料，因此并不像是在喝清新淡雅的茶，而像是在喝各種輔料煮出來的湯，但是當(dāng)時(shí)一個(gè)非常有名的人叫陸羽，可能不了解茶的人不認(rèn)識(shí)他，但是這個(gè)人非常的不普通，他的主要成就就是寫了世界上第一部關(guān)于茶葉的書籍。他開啟了一個(gè)茶的時(shí)代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被后人譽(yù)為茶圣。

陸羽很不欣賞這種飲法，認(rèn)為破壞了茶的真味，他提倡細(xì)煎慢品式的煎飲法。茶葉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮沸熬制，茶的顏色、味道、香氣都會(huì)受到影響變得不太好。正因如此，對(duì)末茶煮飲加以改進(jìn)，在水第二次沸騰的時(shí)候下茶葉末，第三次沸騰時(shí)便煎成，這樣煎煮時(shí)間較短，煎出來的茶湯色香味俱佳，于是形成了陸羽式的煎茶。

乾隆皇帝，對(duì)茶也是非常喜愛，在位期間，曾經(jīng)六次下江南，寫下很多詠茶的詩(shī)篇。茶的好壞有時(shí)也區(qū)別于水的方面，而乾隆有一個(gè)特制的銀斗，用以量取全國(guó)有名的泉水的輕來評(píng)定優(yōu)劣。據(jù)說乾隆八十五歲禪位時(shí)，一位老臣非常遺憾的說：“國(guó)家不可一日無軍啊”，乾隆卻說：“君不可一日無茶”，從這就可以看出乾隆對(duì)于茶的喜愛之情。晚年不執(zhí)政的時(shí)候，對(duì)茶更是喜愛，注重喝茶養(yǎng)生，享年八十八歲，是歷代帝王中的高壽者。

從唐朝的庵茶、煮茶、煎茶、點(diǎn)茶上我們看出唐代人的飲茶方式已經(jīng)在逐漸從煎煮食茶，發(fā)展為沖泡飲茶，也在一步步的改進(jìn)，一步步的選出更好的飲茶方式。人們更加追求茶的本身滋味和茶道文化了，也為后來的時(shí)期奠定了茶文化，而這些體現(xiàn)了陸羽的追求茶文化的精神，也為茶道的形成尊定了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)。

現(xiàn)在你知道唐朝很奇怪的一種喝茶方式了嗎?唐朝的茶文化也是值得我們學(xué)習(xí)的。

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