雨生百谷莫失好味

明日谷雨。

谷雨是春天的最后一個節(jié)氣，春天就這樣要離我們遠去，而暑熱也漸起。其實在北方，這才剛剛步入春天，而南方已經“楊花落盡子規(guī)啼”。

《群芳譜》曰：“谷雨，谷得雨而生也?！惫扔昵昂?，天氣溫和雨水增多，春發(fā)作物因雨而得到潤澤，每個都鮮活飽滿。

| 谷 雨 三 候 |

谷雨節(jié)氣，多雨，伴著雨聲，就像是一首春天協(xié)奏曲。雨降花落，落花流水共浮浮。

谷雨有三候。初候，萍始生。萍，水草也，與水相平故曰萍，漂流隨風，故又曰漂。谷雨雨水充沛，浮萍開始生長。

二候，鳴鳩拂其羽。鳩，即鷹所化者布谷也。拂，過擊也。此時，布谷鳥拍動羽翼四處飛翔鳴叫，似在提醒人們開始播種。

三候，戴勝降于桑。桑樹上開始見到戴勝鳥，《爾雅》中有注曰：“頭上有勝毛，此時恒在于桑，蓋蠶將生之候矣?！贝鲃偈且环N頭頂有冠毛的黃白斑紋小鳥，棲息于農家種植的桑樹與麻樹之中。

| 雨 生 百 谷 |

“谷雨時節(jié)種谷天，南坡北洼忙種田”。順應農時，谷雨開始，林間鳥啼提醒人們播種，莫誤了春播好時節(jié)。溫熱濕潤的土壤，已經做好孕育春種的準備，人與自然，在這樣的節(jié)氣往復中尋找規(guī)律，如酥的雨，飽含農家質樸的豐收愿景滴落土壤。

谷雨時節(jié)春海水暖，百魚游至淺海地帶，靠海吃海的漁民在這天出海捕魚，谷雨節(jié)又被叫作「壯行節(jié)」。漁民們在海邊擺設供品，敲鑼打鼓放鞭炮，海祭祈禱得到海神庇佑，來年風調雨順，漁業(yè)豐收。

季羨林先生說他血管里流的是農民的血，在聽雨時他興高采烈，但并不是為了“雅”，而是像農家一樣，心里想的是那遼闊原野上青春的麥苗，期盼這雨帶給莊稼的滋養(yǎng)。

“在大大小小高高低低，有的方正有的歪斜的麥田里，每一個葉片都仿佛張開了小嘴，盡情地吮吸著甜甜的雨滴，有如天降甘露，本來有點黃萎的，現(xiàn)在變青了。本來是青的，現(xiàn)在更青了。宇宙間憑空添了一片溫馨，一片祥和?！?/p>

雨聲襲來，不止?jié)櫇纱蟮?，谷物生發(fā)，關于雨的情愫也在其中滋長。

| 莫 失 好 茶 味 |

谷雨，給了茶葉第二個春天。清明之后，谷雨之前采制的茶，叫「雨前茶」，又叫「二春茶」。

通常在人們的概念中，雨前茶比不上明前茶，而明代茶學家許次紓在《茶疏》中寫道：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”雨前茶得到充分的發(fā)育，春梢芽葉肥碩翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

閑坐沏壺茶，共聽檐溜滴，心事兩悠然。品品盞中這口茶，也算是在這暮春時節(jié)的一場悠然享受。

| 谷 雨 花 |

《歲時記》曰：“一月二氣六候，自小寒至谷雨。四月八氣二十四候，每候五日，以一花之風信應之?！币簿褪钦f，從小寒到谷雨這八個節(jié)氣中，人們在每一候內開花的植物中，挑選花期最準確的一種為代表，把花開時吹過的風叫「花信風」，帶有花開音訊的風候。

谷雨的第一候花信便是牡丹。說起牡丹，最熟悉的便是那句“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”，自古便有這“花中之王”的稱號，她的雍容華貴、端莊大氣，無花可比。那年春天，唐玄宗和楊貴妃在沉香亭賞牡丹的場景，被李白寫進《清平調》中，以牡丹花比楊貴妃的國色天香，可謂花開谷雨，驚艷天下。

風過牡丹到酴醾。酴醾，又作荼蘼。荼蘼花潔白柔軟，其實最起初就算看到也未必認識，略顯神秘或者說是不起眼。荼蘼花是在春末夏初開花，凋謝之時就表示花季結束的意思，便有了那句“開到荼蘼花事了”。

花信風之尾的楝花，花謝，則花信風止。晚春的空氣中，氤氳著楝花的香氣，一種柔軟的力量，一拳，敲醒你的嗅覺感官，勾起許多嗅覺記憶，惆帳如夢一般，覺得天與地將人們溫柔包裹。

就當是和春天最后一次的擁抱吧，春天就這樣到頭了。

作者：兮淺 | 弘益茶道美學編輯

排版編輯 兮淺

圖片來源：網(wǎng) 絡

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