喉嚨干癢易咳嗽？煮粥加點(diǎn)它治咳嗽潤喉嚨甜甜糯糯

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人體五臟六腑， 最容易受傷最嬌嫩的器官就是肺，因?yàn)榉卧谖迮K中位置最高，且通過氣管直接與外界鏈接，因此往往最容易受到傷害。

空氣質(zhì)量不好了，喉嚨就覺得干癢刺痛；換季天氣變化了，老人總是止不住咳嗽；小朋友傷風(fēng)感冒，一不留神就會發(fā)展成肺炎；還有人愛吸煙的，最傷肺。

尤其是現(xiàn)代人生活的空氣環(huán)境本來就差，肺部保養(yǎng)就極為重要。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上說， 肺喜潤惡燥，所以說養(yǎng)肺需要潤肺降燥，尤其是秋冬干燥的時候，老人們會說多吃點(diǎn)百合蓮子湯，對身體好。

百合味甘微苦、性平，入心、肺經(jīng)，有 潤肺止咳、清心安神的功效，作為藥食同源的食材，非常適合日常養(yǎng)護(hù)肺部。

但有很多人聽到百合就搖搖頭不肯吃了，尤其是小朋友，吃一口要費(fèi)半天勁。

要是問他為什么？

他一定會回答你這百合太苦。

這是因?yàn)橹袊袌錾铣Ｒ姷陌俸掀贩N：宜興藥百合、湖南龍牙百合等都屬于藥百合。

雖然有一定藥效，但 異常肥厚粗糙，不易煮爛，苦味十分濃厚，對口味要求比較高的人來說，把藥百合作為日常滋補(bǔ)品，實(shí)在是有點(diǎn)困難。

難道就沒有美味香甜的百合嗎？

當(dāng)然有， 蘭州百合就是甜百合，且是中國唯一的甜百合品種。

蘭州甜百合模樣潔白細(xì)膩，吃到嘴里 毫無藥百合的苦味，反而帶著絲絲甜味，沁人心脾。由于 粗纖維很少，口感更是粉粉糯糯，可以說是老人孩子都非常喜歡的口味。

（泡發(fā)后的蘭州百合）

甜百合不僅甜糯不苦，而且功效與藥百合相差無幾，甚至有研究發(fā)現(xiàn)蘭州甜百合中的百合多糖含量遠(yuǎn)高于其他品種的百合。

難怪我國著名植物專家孔憲武評價，蘭州百合 “不但聞名全國，亦可稱世界第一” 。

蘭州甜百合百合在餐桌上的適用性極高。

搭配蓮子、銀耳、綠豆可以煮成消暑的甜品，煲粥的時候放幾片百合可以起到養(yǎng)肺潤燥的作用，經(jīng)?？人缘娜诉€可以用蘭州百合煮湯，一碗甜絲絲的百合湯順著干癢難受的喉嚨滑下去，止咳效果就很好。

平時做飯也能用甜百合炒西芹、木耳，滋味可比藥百合做出來得好多了，入口清甜粉糯。家里人經(jīng)常嗓子不舒服或者環(huán)境空氣差的時候，百合往往能起到潤物細(xì)無聲的效果。

為什么蘭州百合這么好吃？

被稱為蘭州甜百合必須要滿足兩個條件，一是地理環(huán)境，而是六年生的甜百合品種。

蘭州甜百合對種植環(huán)境的要求很高。

最好是在海拔1800~2000米左右，氣候冷涼濕潤，晝夜溫差大。旱作栽培要求土壤的有機(jī)質(zhì)含量豐富；土層深厚、質(zhì)地疏松，同時需要有一定的坡度，排水良好。

目前僅僅分布在七里河區(qū)的黃峪鄉(xiāng)、魏嶺鄉(xiāng)和西果園鎮(zhèn)、阿干鎮(zhèn)，以及西固區(qū)的金溝鄉(xiāng)和河口鄉(xiāng)，也就是甘肅地區(qū)所說的二陰山區(qū)（高海拔山脈的統(tǒng)稱），遠(yuǎn)離工業(yè)污染，打開袋子就能聞到百合的清香。盡管其他地方也在嘗試種植，但 只有這幾個地方才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的甜百合。

天時地利具備，蘭州百合的種植還需要漫長的時間和繁瑣的人力。

首先 蘭州甜百合的生長周期就是藥百合的六倍。

需要先將球莖種入地下3年，挖出后取出里面的種子，再換地種3年，才能算成熟的百合。百合可以使用的部分是根莖，通常一個根莖也只能結(jié)出1—2個百合。

雖然生長時間長，但由于經(jīng)歷六年低溫越冬，百合根莖部分的淀粉通過酶水解為糖類，口感更加香甜、軟糯、易煮，積攢的營養(yǎng)物質(zhì)也更多。

精挑細(xì)選，5斤鮮百合=1斤干百合。

百合收獲后，首先需要將百合低溫冷藏10-15天，便于酶水解淀粉為為更多多糖，也有助于保持百合的脆甜。然后剝片、分級、清洗、蒸汽消毒、脫水、晾干，用高溫抑制百合鱗瓣中的酶，增高百合中的可溶性物質(zhì)濃度增高，抑制細(xì)菌生成，從而延長百合干的保存期。

超市里經(jīng)常出售的干百合顏色發(fā)黃，聞起來有股刺鼻的味道，煮出來也比較酸苦，這是因?yàn)橛昧蜓?，來延長百合的保質(zhì)期。

而蘭州甜百合采用 自然晾曬的方式， 天然無硫熏。

這次分享的蘭州甜百合更是經(jīng)過精挑細(xì)選。

百合是多瓣根莖，外瓣較為老，內(nèi)瓣過于嫩，所以這款蘭州甜百合只 精選百合中瓣，肉質(zhì)均勻、口感細(xì)膩，軟糯清甜，干吃都非常美味。

每一片都需要 手工挑揀出干凈飽滿的干百合，篩出小片碎片，去掉黑點(diǎn)臟皮， 沒有不能吃的稱重量，所以 泡發(fā)后就是鮮百合味。

可以說5斤鮮百合最終也只能獲得1斤干百合。

養(yǎng)心安神，睡個香甜覺

很多人知道百合養(yǎng)肺潤燥，但忘記了還有 養(yǎng)心安神這一點(diǎn)，對睡眠質(zhì)量不好的朋友很有幫助。

百合入心經(jīng)，醫(yī)書上就記載 百合可緩解“心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑郁”。

據(jù)中國睡眠研究會調(diào)查發(fā)現(xiàn)：中國內(nèi)地成年人中失眠患病率高達(dá)57%。 很多人躺在床上，心總是寧靜不下來，或是睡著了半夜有點(diǎn)響動就會驚醒。

百合的作用，就是 清心除煩，先把人體上部心肺的水分給補(bǔ)足了，上游的水源充足，下游排出的水也多，因此小便會增多，大便也會通暢，也就能把“心熱”排出，就像空調(diào)的冷卻液帶走熱量一樣。尤其是夏天天氣炎熱，非常需要 養(yǎng)心。

雖然說如果有嚴(yán)重失眠問題還是要看醫(yī)生，但是我們可以通過日常食補(bǔ)的方式，幫助自己睡個好覺。

甜百合怎么吃？

這次 精選的六年生蘭州甜百合，來自蘭州百合優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)西果園鎮(zhèn)，軟糯清甜。到手后是淡淡的黃色，簡單泡發(fā)20分鐘后則潔白如玉，和新鮮的一樣，開鍋前20分鐘加入燉煮即可。

百合本身有通便作用，對于脾胃虛寒的朋友是不適合過多食用的。百合也不適合孕婦、產(chǎn)婦、老年人、幼兒大量食用，容易造成消化不良、腹痛，一般都是搭配其他食材一起食用。

現(xiàn)蘭州甜百合200克只要78元，每次放幾片，潤肺安神效果好。

有了百合，那它的最佳搭檔蓮子怎么能少，在這個注重身體的特殊時期，搭配上好的養(yǎng)生品才能給身體一份更好的保障！

勞心勞力最需要養(yǎng)心安神

養(yǎng)心安神的方子里總有一味去芯白蓮子，去芯的白蓮子，味甘、氣溫、味澀，健脾又固腎?！侗静菥V目》里說它 “稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”，具有補(bǔ)中養(yǎng)神、厚腸胃固精氣的作用。

給大家推薦這款廣昌白蓮子， 開袋你就能聞到蓮子的清香味兒，猶如至身于夏日的荷塘。

每一粒雖然其貌不揚(yáng)，顏色微黃，表皮皺巴，但是 粒大圓潤，泡發(fā)后和新鮮的一樣白嫩，吃起來粉而綿密。干嚼也是香、脆，嘎嘣嘎嘣響，越嚼越香， 好吃得停不下來。

來自世界白蓮之鄉(xiāng)廣昌的白蓮子

廣昌自古被稱為“蓮鄉(xiāng)”，已經(jīng)有1300多年的蓮子種植歷史。

這里東臨武夷山脈，環(huán)境清新。全年氣候溫和濕潤，降雨量充沛。廣昌是贛江支流撫河的發(fā)源地，流水沖擊為土壤帶來豐富的有機(jī)質(zhì)，土地肥沃，耕作深度能達(dá)到15cm到20cm，為蓮子生長提高充足營養(yǎng)。

正是因?yàn)楠?dú)特的地理位置與氣候、土壤條件，廣昌產(chǎn)出的白蓮子相比其他地區(qū)的蓮子， 個頭更大，顏色潔白，質(zhì)地粉糯，自帶一股清香，讓人回味起來都是夏日的甘甜。

正是廣昌白蓮子的獨(dú)特品質(zhì)， 現(xiàn)在已經(jīng)被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

粒粒手剝，柴火烘烤，保留夏日清新

真正的廣昌白蓮子，必須要是手剝蓮子，因?yàn)?只有手剝蓮子才能更好保留蓮子的自然原味。

每年夏末， 蓮子七分熟時采摘下來，農(nóng)民們都要全家上陣，圍坐在一起剝?nèi)ド徸油馄ぃ舫錾徸有?。在?dāng)?shù)?，很多小孩子從四五歲就開始幫家里剝蓮子，讀書后放學(xué)回家繼續(xù)剝。

純手工剝蓮子，效率很低， 一個熟練工一天最多也只能加工10多斤的新鮮蓮子。雖然辛苦，但這是品質(zhì)的保證。

現(xiàn)在工業(yè)發(fā)達(dá)，很多地方都采用機(jī)械去皮，先用水甚至化學(xué)原料浸泡，再把蓮子用機(jī)器磨得表面光潔。這么做效率提高了很多，營養(yǎng)影響大不大不知道， 香味卻著實(shí)差了很多。

剝好的蓮子需要用干蓮殼和蓮蓬生火烘焙，所以 烘烤出來的蓮子顏色會自然偏黃，表面有自然的皺皮。

別看它有些丑，不夠光滑白凈，但是 蓮子的清香味全部都保存下來，燉煮后軟糯成粉。

每一顆廣昌通芯白蓮子最后還要經(jīng)過細(xì)致挑選，篩除扁粒碎粒，挑出臟點(diǎn)黑皮，最后只保留 完整飽滿的蓮子給大家。

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無硫熏蓮子，讓你放心吃

某些黑心商家為了掩蓋蓮子品質(zhì)不佳，用硫磺熏制。

熏制過的蓮子外表光滑潔白，看起來漂亮能量，但聞起來有股刺激性的味道，久煮不爛，煮后還有一股酸味。 長期吃下來是有害身體的。

這款 廣昌通芯白蓮子全程手工制作， 絕對不使用硫熏和藥水浸泡，每一顆都散發(fā)自然清香。

美味蓮子怎么吃

蓮子除打豆?jié){時稍微浸泡10~20分鐘，其他做法如煲湯、熬粥、煮甜品，都不需要浸泡，直接放入鍋中煮，高壓鍋5~10分鐘即可，電飯煲、電磁爐30分鐘左右即可軟糯。

左為煮后，右為煮前

賢惠的你，可以將蓮子與百合、枸杞、銀耳、桃膠等食材一起燉煮， 煮好的蓮子猶如新鮮的一樣大小，吃到嘴里粉糯美味。

安神助眠湯——百合蓮子：

養(yǎng)心美容羹——銀耳蓮子：

國家地理標(biāo)志產(chǎn)品廣昌通芯蓮子， 現(xiàn)在只售78元/300克，日常熬粥放4~5，基本上能吃1~2個月，手工剝皮，粉嫩易煮，開蓋就是夏天的味道。

每日只需一小把， 讓你煩躁憂慮的心神安定下來，睡個好覺，工作更能集中精神。

脾胃不好的老人、孩子也能吃，蓮子厚脾胃，每天煮粥放一把，吃飯吃得更香了。

廣昌白蓮300克 純手工剝蓮

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軟糯香甜 一開蓋就有夏天的味道

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