千年梨膏糖遇上小熱昏成就一場(chǎng)口舌之間的盛會(huì)

甘甜可口的梨膏糖，搭檔吳儂軟語(yǔ)的小熱昏，這是一場(chǎng)口舌間的盛會(huì)。

唱著小熱昏售賣梨膏糖才是最地道的常州味道。

一千多年來(lái)，梨膏糖在江南一帶久負(fù)盛名。

梨膏糖成分展示在小瓶子里。

青果、茯苓、胖大海、薄荷、苦杏仁、生甘草、桔梗……甘甜的梨汁遇上這些樸實(shí)的中草藥，味苦而回甘，清喉潤(rùn)肺、止咳化痰。

制作梨膏糖的第一步，碎雪梨。

春天加茶葉，端午加艾葉，中秋加桂花……不同的時(shí)節(jié)，演變出不同的美味。

加入梨汁。

熬糖。

一百多年來(lái)，在常州，梨膏糖與小熱昏相伴相攜，聲、色、藝都有了。

小熱昏，俗稱“賣梨膏糖的”，是流行于江南一帶的諧謔曲藝形式。說(shuō)唱結(jié)合，形式自由，表演者自帶小鑼、板等樂(lè)器伴奏，內(nèi)容以時(shí)事新聞和故事笑話為主，唱詞通俗詼諧。

劃糖。

手工將糖塊掰開(kāi)，抽干水分保存起來(lái)。

三分賣糖，七分賣唱。賣梨膏糖的藝人走街串巷，木擔(dān)子一支，鑼鼓一敲，竹板一打，自編自唱，顧客都被吸引來(lái)了。

現(xiàn)代快報(bào)+/ZAKER南京記者 劉靜妍/文 徐洋/攝

（編輯 蘇湘洋）

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