桂花糕的由來有著什么樣的故事,桂花糕是怎么從民間流傳到皇宮的

桂花糕的由來有著什么樣的故事,桂花糕是怎么從民間流傳到皇宮的

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說到中國出名的傳統(tǒng)小點(diǎn)心，桂花糕是當(dāng)之無愧的第一，它的制作方法簡單，味道香醇可口，無論是古代還是現(xiàn)今，都受到了許多人的喜愛，而且現(xiàn)在不同地方的桂花糕有不同地方的味道，多種多樣的食材也給了他們帶著風(fēng)俗特色的選擇。

關(guān)于桂花糕的由來，民間傳流傳不一，最為廣泛的故事還是說楊升庵晚上做夢夢見了魁星，魁星當(dāng)即便問他想不想去月宮折桂，他當(dāng)然是一口答應(yīng)下來了，而且待遇不凡，是由西海龍王親自帶他上天的，見過了月宮中的美景，雖說第二天醒來發(fā)覺是一場夢，但此后的趕考路程卻十分順利，并且成功拿到了狀元，這也就是折枝折桂的由來。

之后到了明朝，有個(gè)姓劉的小販兒，他借用這個(gè)故事折取新鮮的桂花，做成香糯可口的糕點(diǎn)，贏得了當(dāng)時(shí)一眾人的好評，因此桂花糕的制作流傳下來。

然而在另一個(gè)版本里，桂花糕是一家貧苦人的奇遇，他們由于生意不好，糧缸見底，于是便聽從了鄰居的建議，開始做起了桂花糕，但是他們只是準(zhǔn)備好了原材料，還沒有開始做，昨天晚上放在木盒里的材料便已經(jīng)成了糕，更奇怪的是，這糕點(diǎn)鮮美無比，而且能夠讓人想起幼年時(shí)期的回憶，消息不脛而走之后，鄰居老少都前來一試他家的桂花糕，而因?yàn)樨澬?，他們放在鐵盒里面的材料也越來越多，直到有一天桂花糕的味道不如從前，一家人很奇怪，于是他們便晚上觀察，果然在深夜的時(shí)候，他們竟然看到一只兔子正在努力地做糕，可是這是兔子筋疲力盡暈倒在地，那家人的母親立刻明白了緣由，便親自動手做了桂花糕，喂給了兔子，并且將大的鐵盒撤去，為自己的貪心感到愧疚不已。

之后桂花糕以家庭為主流傳，這樣人人皆喜歡的食品瞬間得到了皇室的青睞，因此更加精細(xì)更加高規(guī)格的桂花糕開始在皇宮生產(chǎn)，在清朝時(shí)期，乾隆皇帝將自己的女兒嫁給了孔子的后人，但是之后便無比思念，于是在出宮探望的時(shí)候，便帶上了女兒曾經(jīng)最愛吃的桂花糕等食品，而正因?yàn)槭腔实塾H自帶來的，即便是再尋常不過的桂花糕也變成了孔家人的圣品佳肴。

特別是在清朝末年，孔家的彭氏主母進(jìn)宮便帶上了桂花糕，只是為了讓桂花糕更加高端化，特意改了一個(gè)玲瓏小巧的名字——壽字木櫥糕。

而在如今這道歷史悠久的點(diǎn)心，也經(jīng)常被請上國宴的餐桌，樣貌形式雖然大有改變，但是其內(nèi)里和一貫流傳的制作方法工藝是世代不變的。

桂花糕是什么做的 桂花糕的簡介

1、桂花糕用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成。

2、桂花糕是中國特色傳統(tǒng)小吃。桂花糕造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點(diǎn)，無雜質(zhì)。組織滋潤松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無糖子?？谖断闾鹂煽?，具有濃郁的桂花清香。

3、桂花糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2。秈米粉（干、細(xì)）：米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣的作用。

桂花糕是哪里正宗特產(chǎn) 桂花糕是什么節(jié)日吃的

最近看到制作桂花糕的視頻感覺好像很好吃的樣子，這個(gè)桂花糕是屬于什么地方的特產(chǎn)？在什么節(jié)日是吃桂花糕的呢？
桂花糕是哪里正宗特產(chǎn)
桂花糕其實(shí)是廣西省桂林市，江蘇南京市的特色美食，他們是當(dāng)時(shí)桂花糕最早的發(fā)源地，一直到現(xiàn)在，全國各地的桂花糕制作方法都是來自這兩個(gè)地方。

桂花糕是什么節(jié)日吃的
中秋節(jié)這一天是有吃桂花糕的傳統(tǒng)習(xí)俗的，并且這種傳統(tǒng)習(xí)俗絕大部分是在南方地區(qū)，主要是因?yàn)樵谥星锕?jié)的時(shí)候，基本上都是每年的農(nóng)歷8月份，也就是陽歷的9月份或者是10月份左右，在這個(gè)期間，南方地區(qū)有些城市會有很多的桂花樹開花，桂花樹開花之后，本身香氣就非常的濃重，人們會采集這些桂花，制作成各種各樣的甜品，甚至用來釀酒，而這個(gè)時(shí)候吃桂花糕也是非常適合的，因此很多地區(qū)就會選擇在中秋的時(shí)候吃桂花糕代替月餅。

桂花糕有多少年歷史
桂花糕在我們的歷史比較悠久了，距離今天已經(jīng)有300多年的歷史了。

據(jù)傳，桂湖的桂花是由楊升庵在月宮中摘下來的，一天，楊升庵睡著了之后做夢，夢見魁星問它要不要上月宮摘桂花，楊升庵答道想，到了月宮之后，楊升庵努力的摘下了桂花，后來，楊升庵考中了狀元。等到明朝末年的時(shí)候，一個(gè)叫做劉吉祥的小販看到這個(gè)故事受到了啟發(fā)，將摘下來的桂花收集起來之后做成了桂花糕進(jìn)行售賣，一經(jīng)賣出之后立即受到了歡迎，很多人都爭相購買，后來一些糕點(diǎn)坊將這種糕點(diǎn)不斷的提升，因此后世便有了桂花糕這種糕點(diǎn)，而且后來這種糕點(diǎn)經(jīng)過不斷的發(fā)展，慢慢的具有多種的樣式。

桂花糕的寓意和象征

寓意：吉祥如意

桂花糕是我國的一道傳統(tǒng)美食，桂花糕吃起來軟糯微甜，口感和味道都很好，過年的時(shí)候備一點(diǎn)桂花糕做零食，或者做茶點(diǎn)都很不錯(cuò)，大人孩子都喜歡吃，早上不想做早餐的時(shí)候，也可以直接拿來吃，很方便。

重陽節(jié)桂花糕 重陽節(jié)桂花糕介紹

1、重陽糕，亦稱“花糕”，因在重陽節(jié)食用而得名，是重陽節(jié)傳統(tǒng)節(jié)令食品。常見于江浙滬地區(qū)，全國各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。

2、高脂血癥、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕；胃腸功能不好的人可以自己制作一些經(jīng)過發(fā)酵的重陽糕；胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕；糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒鹽品種的重陽糕等等。

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