俗話說“兵馬未動(dòng)，糧草先行”,古代士兵都吃些什么

古代士兵吃什么，這是很多讀者都比較關(guān)心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個(gè)參考。

現(xiàn)代戰(zhàn)爭中，軍隊(duì)的后勤可以說是非?，F(xiàn)代化了?！氨R未動(dòng)，糧草先行”也可見古代軍隊(duì)對(duì)后勤的重視，那么在漫長的戰(zhàn)爭史中，我國古代士兵吃的都是什么?

其實(shí)古代軍隊(duì)沒有條件去挑食，只要能吃的東西就行。特別是遠(yuǎn)征時(shí)，實(shí)在不行殺馬湊合吃，兩軍交戰(zhàn)雙方必互有損傷，有些軍隊(duì)就是靠“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”，特別是古代蒙古軍隊(duì)，就是這種典型。

說到蒙古軍隊(duì)，就要提一下古代軍隊(duì)黑暗的一面。其實(shí)古代軍隊(duì)的食物遠(yuǎn)不是我們所想像的普通食物，那些文化不高的古代武夫，什么都可以吃，如果戰(zhàn)勝了敵人，沒有了糧食就掠奪，甚至?xí)詳橙说氖w。

否則，以古代時(shí)期那薄弱的補(bǔ)給線，根本就無法支撐起一支數(shù)十萬人的軍隊(duì)遠(yuǎn)征時(shí)所需的口糧。所以古代軍隊(duì)打仗，平民百姓都會(huì)躲之不及，將其稱為“兵災(zāi)”。

在我國古代，其實(shí)軍隊(duì)還是算是比較有軍紀(jì)的。吃飯這一環(huán)也是治軍的一部分，那時(shí)帶兵打仗一出戰(zhàn)就是萬八千的。糧官等安營扎寨完了就開始準(zhǔn)備起火做飯，一堆人摘菜，一堆人洗菜，一堆人做菜，一堆人再排隊(duì)領(lǐng)飯，很多情況應(yīng)該是輪流吃飯。

縱觀我國歷史，夏商周三朝是中國軍史的正式開端，當(dāng)時(shí)的軍隊(duì)組成人員只是國家內(nèi)的成年男子和奴隸，戰(zhàn)時(shí)上前線打仗，戰(zhàn)后務(wù)農(nóng)或是打獵。所以，這個(gè)時(shí)期的軍隊(duì)口糧一般來自田獵和采集。

而烹飪方式則是用鼎，把粟、小米、野菜、肉放在一起加上鹽煮成糊糊的樣子，然后食用。至于現(xiàn)代影視劇里那些夏商時(shí)代就出現(xiàn)的炒菜、米飯、饅頭，純粹就是胡扯!

到了春秋戰(zhàn)國，已經(jīng)有專門的軍隊(duì)出現(xiàn)，不過也并不是職業(yè)化軍隊(duì)，而是戰(zhàn)時(shí)打仗，戰(zhàn)后牧耕的農(nóng)民。這個(gè)時(shí)候文明的中心在北方，華夏子民吃的自然也是以小米、粟、高粱等五谷雜糧以及一些馴化后的蔬菜。偶爾可以吃到自己養(yǎng)的狗、羊等肉類食物，那時(shí)豬其實(shí)并不多。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期的軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力很高，往往也是左右戰(zhàn)爭的核心力量，比如魏國的魏武卒。這時(shí)候軍隊(duì)吃的東西和老百姓一樣，沒大的區(qū)別。做飯用的器具也是鼎，烹飪方式也是像以前一樣，把糧食、蔬菜、鹽放在一起亂燉，做成糊糊。

秦漢時(shí)期，其實(shí)秦和西漢早期軍隊(duì)吃的東西和戰(zhàn)國時(shí)代比較接近。當(dāng)時(shí)的普通百姓吃的主要是以小麥、粟、稻做成的米飯，和今天的有些不同，外加食鹽、蔬菜、肉蛋。普通人一天可以吃兩頓，貴族吃三頓，皇帝吃四頓。

軍隊(duì)里的士兵也算是普通人，所以軍隊(duì)里一般也是吃兩頓。漢朝時(shí)的烹飪方法和前朝沒什么區(qū)別，也喜歡將糧食、蔬菜、鹽混在一起熬成稠粥。在宋以前，華夏族和漢族都是這樣吃飯的。

但漢朝軍隊(duì)相比以前又出現(xiàn)了一個(gè)新變化，就是干糧在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)的干糧是將食物煮熟，曬干做成的。在需要食用時(shí)，用開水泡好即可，這很像現(xiàn)在的泡方便面。另外，漢朝出現(xiàn)了豆腐，漢末的三國時(shí)期，在四川出現(xiàn)了饅頭。

魏晉南北朝時(shí)期，也是中國歷史上戰(zhàn)爭最為頻繁的年代，同時(shí)也是民族融合最集中的時(shí)代。當(dāng)時(shí)北方胡人在入侵中原時(shí)，也將他們的生活習(xí)俗帶到了中原，例如燒烤、穿胡服等等，也出現(xiàn)在了軍隊(duì)中。

當(dāng)時(shí)的軍隊(duì)組成人員其實(shí)還是主要由漢人組成，而漢族還是比較喜歡吃五谷雜糧。但在南方的各個(gè)朝代，因?yàn)楸容^靠南，于是也將水稻開發(fā)成了百姓的主要糧食，軍隊(duì)也隨之食用水稻。

到了唐朝，因?yàn)閲业慕y(tǒng)治范圍很廣，北到北海，南至交趾，西到帕米爾高原，東至朝鮮半島。在這么廣的范圍內(nèi)，必須進(jìn)行大規(guī)模駐兵。而古代運(yùn)輸困難，為避免浪費(fèi)，國家推出諸多政策。

例如隋朝規(guī)定，盜邊糧1升以上，斬首，籍沒其家。士兵遺棄米粟者斬首。軍隊(duì)需要在可能的戰(zhàn)場和行軍路線設(shè)立補(bǔ)給倉庫。可長期保持食品，就不需要經(jīng)常擔(dān)心過期損壞，經(jīng)常更新。

在宋朝，士兵的口糧和唐時(shí)代變化其實(shí)不多，首先就是要求有漫長的保質(zhì)期，這也是其軍糧所最看重的方面，至于口感，依舊是古代軍隊(duì)所最不重視的。

當(dāng)時(shí)大宋禁軍士兵月糧才為2.5石，廂軍2石，到后期禁軍才8,9斗月糧，繼而糙米充好米，小斗換大斗。直到南宋末期開始經(jīng)常拖欠軍糧。隨著口糧不斷減少，宋軍戰(zhàn)斗力也相應(yīng)呈現(xiàn)出一路下降的趨勢。

明朝時(shí)代，軍隊(duì)口糧才有了一些變化，干糧得到了大規(guī)模運(yùn)用。明軍發(fā)明了穿孔燒餅，每人可以背一串餅，行軍作戰(zhàn)。大餅泡飯和茶水成為宋明軍隊(duì)主食，一般來說大餅饅頭這種食品是很晚才成為軍糧的。

中國古代最出名的軍用干糧叫做“鍋盔餅”。 燒餅到了明朝得到更新發(fā)展，明軍為可以在山區(qū)林地，長途追擊敵人。將圓餅，以炭火烤炙，酥脆咸香，中戳小孔，以繩串之。方便士兵攜帶食用，這就是明朝的“壓縮餅干”。

古代軍隊(duì)也是由人組成的，只要是人就離不開衣食住行。雖然說古代都是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，但是由于糧食產(chǎn)量低下，所以要養(yǎng)活一個(gè)人不容易。當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力甚至很難滿足農(nóng)民基本需求，更不用說養(yǎng)活龐大的軍隊(duì)了。

但即使如此，朝廷往往仍會(huì)優(yōu)先保證軍糧的供應(yīng)，即使發(fā)生了民間饑荒，也會(huì)“以大局為重”。因此，古代的軍隊(duì)一般都不會(huì)斷糧，就是“口感”太差。因此許多無業(yè)的青壯年，為了活路，往往也會(huì)選擇去軍營從軍。

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