老年朋友的萬(wàn)壽果芽,爆炒花生芽

花生芽中的營(yíng)養(yǎng)成分特別多并且花生芽比起豆芽來(lái)說(shuō)口感更好更美味，一些愛(ài)吃豆芽的朋友可能還不知道又花生芽的存在，很多吃貨在品嘗了花生芽之后都不吃豆芽了，論營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)花生芽中的營(yíng)養(yǎng)不僅不次于豆芽并且還有過(guò)之而無(wú)不及哦，對(duì)于需要保健的老年朋友們來(lái)說(shuō)我們今天就為您推薦老年朋友的萬(wàn)壽果芽：爆炒花生芽!

這道菜選用的就是花生芽，做法也比較簡(jiǎn)單非常適合老年朋友們吃，先準(zhǔn)備好新鮮花生芽然后將其去除根須、外皮并且用清水漂洗干凈，為了方便食用我們建議您用手把花生芽掐成寸段!鍋內(nèi)水燒開后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干，建議半分鐘是最好的如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)花生芽中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失掉！時(shí)間太短去不掉花生芽的澀味！

弄好花生芽之后我們?cè)賮?lái)將蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒等等配料沖洗干凈備好!這里為了美味青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲，香蔥、大蒜切末。鍋燒熱倒入葵花子油，放幾?；ń氛ㄏ愫髶瞥鰜G掉，隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。

翻炒過(guò)配料之后再在鍋內(nèi)倒入提前抄好的花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。因?yàn)榛ㄉ勘旧頉](méi)有什么味道所以這道菜接住了蔥姜蒜尖椒等等許多的配料來(lái)調(diào)味更加美味可口!

爆炒花生芽這道菜之所以適合老年朋友吃，是因?yàn)樵诨ㄉ恐泻泻芏嗟陌被岵⑶覜](méi)有脂肪的含量，非常適合老年朋友尤其是有著糖尿病、高血脂高血壓患者食用，并且花生芽中多鉀、鈣、鐵，做這道菜的時(shí)候少放點(diǎn)鹽非常符合當(dāng)代的養(yǎng)生飲食習(xí)慣哦!

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