三類食物對(duì)抗老年人抵抗力低下(老年人免疫力低下吃什么好)

三類食物對(duì)抗老年人抵抗力低下

老年人屬于特殊的一類人群，身體素質(zhì)比較差，所以在日常的生活中要注意一些保健的方式和方法哦。老年人如何對(duì)抗抵抗力低下的問題呢，其實(shí)有很多的食物不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以通過食物來增強(qiáng)抵抗力，下面的這些食物適合抵抗力低下的老年人。

肉類

禽肉多半含蛋白質(zhì)較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用。禽肉細(xì)嫩易于消化。魚肉較畜肉一更易于消化，蛋白質(zhì)含量多，海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對(duì)防治高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。海魚中含碘多，蝦米皮含鈣多，均宜于多用。經(jīng)常吃些魚肉啊還有海產(chǎn)品的話可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于降低血脂有好處，而且還可以對(duì)抗抵抗力低下。

堅(jiān)果與鮮果

酸性水果中維生素C多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)消化液分泌。獼猴桃含維生素C量大有預(yù)防胃癌的作用。硬殼的堅(jiān)果中蛋白質(zhì)、脂肪都高，有的堅(jiān)果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。

維生素D

維生素D可以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用，如果長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致軟骨病或骨質(zhì)疏松。近年來還發(fā)現(xiàn)，維生素D對(duì)預(yù)防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。吃一些維生素D的食物可以有促進(jìn)骨骼健康的作用，而且還可以預(yù)防抵抗力低的問題。

老年人應(yīng)該如何對(duì)抗抵抗力低下的這個(gè)問題，小編介紹了一些食物類型，這些食物可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有補(bǔ)腦的作用，吃堅(jiān)果類的食物，現(xiàn)象的水果和蔬菜，以及高蛋白的食物都是不錯(cuò)的增強(qiáng)抵抗力的飲食方法，大家可以利用起來。

老年人免疫力低下吃什么好

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體生成的抗氧化物質(zhì)逐減減少，最終無力清除不斷蓄積的自由基，人體不斷產(chǎn)生的自由基會(huì)損害體內(nèi)的細(xì)胞，破壞免疫系統(tǒng)，健康會(huì)亮起紅燈，只有靠抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能有效清除。

對(duì)老年人起到保護(hù)作用的抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素包括維生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒等。老年人能從馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿中攝取這些元素，這些都是價(jià)廉物美的天然抗氧化食物。

通常，老年人的消化功能較差且飲食攝入減少，建議適當(dāng)補(bǔ)充富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素的多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，如善存銀片，其配方為老年人度身定制，滿足身體的需要。

營(yíng)養(yǎng)是免疫力的基礎(chǔ)。首先，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括動(dòng)物性食品和豆制品。主要有增加魚類的攝入量，每天吃一個(gè)雞蛋，每日飲用250毫升牛奶，高膽固醇患者可用脫脂牛奶。多選用大豆制品如豆腐、豆腐干和素雞等，既補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白，又不增加血脂。

其次，多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維。維生素C、β-胡蘿卜素等對(duì)維持機(jī)體正常的生理功能有重要作用，而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動(dòng)，防止或緩解便秘。

老年人抵抗力下降吃什么？

一．蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本元素，同樣的也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)促使淋巴球的數(shù)量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。因此多攝取高蛋白質(zhì)的食物，例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳制品，豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)，內(nèi)含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力喔！
二．維生素A
維生素A和細(xì)胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細(xì)胞對(duì)抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會(huì)使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對(duì)的，自然殺手細(xì)胞的活力也會(huì)隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量。
三．維生素C
維生素C有促進(jìn)免疫系統(tǒng)的作用，并且增加白血球吞噬細(xì)菌的能力，以及增強(qiáng)胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強(qiáng)免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。
四．維生素E
維生素E為自由基的克星，同時(shí)也可促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從對(duì)抗病毒的觀點(diǎn)來看，具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由于現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔(dān)心最近SARS的流行，可以多利用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，以補(bǔ)足身體所需的維生素E。
五．維生素B群及礦物質(zhì)
維生素B群與體內(nèi)的抗體、白血球和補(bǔ)體的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏維生素B群會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在于牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全谷類等食物當(dāng)中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，增強(qiáng)自體免疫力。
例外，礦物質(zhì)也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺乏「鐵」，會(huì)降低吞噬細(xì)胞的能力及活性；缺乏「鋅」則會(huì)造成胸腺萎縮，降低消滅細(xì)胞的能力；缺乏「銅」則會(huì)影響抗體的產(chǎn)生，另外，「鎂」可以改善T細(xì)胞及B細(xì)胞的功能；「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果，提升免疫細(xì)胞的能力。
六．多吃大蒜
大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，對(duì)于巨細(xì)胞病毒有抑制作用，可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加白血球及巨噬細(xì)胞的活性，對(duì)于細(xì)菌DNA和蛋白質(zhì)的合成，也具有延緩和部分抑制的效果，而達(dá)到抗菌殺菌的作用，可預(yù)防及治療多種感染性疾病。
因此，如果可以每天吃大蒜，大約兩個(gè)蒜瓣的份量，不僅可以增強(qiáng)免疫力預(yù)防生病，更可以降低因感染SARS而死亡的機(jī)會(huì)。
＜＜增強(qiáng)免疫力生活守則＞＞
現(xiàn)代人的平均壽命大約為72~80歲，然而根據(jù)生物學(xué)的原理：哺乳動(dòng)物的壽命是其生長(zhǎng)期的5至6倍，因此人體機(jī)能老化的極限是100~150歲，也就是說人類的平均壽命應(yīng)該是100~120歲。這么說來，人類少活的那四十年，是如何從我們?nèi)粘Ｉ钪幸稽c(diǎn)一滴流逝的呢？要提升免疫力，更應(yīng)該從生活做起，一點(diǎn)一滴儲(chǔ)存身體的健康！
守則一：營(yíng)養(yǎng)均衡
要吃出健康，進(jìn)而增強(qiáng)身體的免疫力，最重要的就是營(yíng)養(yǎng)充足及均衡，這是現(xiàn)代人最常忽略的也最難做到的。大部分吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優(yōu)先，只有少數(shù)的人會(huì)以「營(yíng)養(yǎng)均衡」為優(yōu)先。
營(yíng)養(yǎng)均衡的原則其實(shí)很簡(jiǎn)單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時(shí)候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易造營(yíng)養(yǎng)的偏廢。
守則二：「三多』多喝水、多運(yùn)動(dòng)、多休息
多喝水：可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
多運(yùn)動(dòng)：每天至少做三十分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，例如：步行、游泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對(duì)抗病毒喔！
多休息：早睡早起對(duì)現(xiàn)代多樣化夜生活的人來說，似乎已經(jīng)快成了天方夜譚，熬夜加班、上網(wǎng)絡(luò)或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會(huì)導(dǎo)致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時(shí)候要睡覺，該起床的時(shí)候就要起床，順應(yīng)人體的生理時(shí)鐘，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對(duì)抗病毒！
守則三：「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒
謝明哲教授形容：「食物猶如一把刀可以救人亦可以殺人?！挂虼颂嵝衙癖姡幸恍?huì)降低免疫能力的食物，最好能少吃，否則不但會(huì)干擾免疫細(xì)胞的活力，甚至?xí)种屏馨颓虻男纬桑姑庖邫C(jī)能受損。
少吃甜食：甜食會(huì)影響到白血球的制造與活動(dòng)，降低身體抵抗疾病的能力?！覆灰?yàn)橐粫r(shí)的口腹之欲而賭上健康，這是非常劃不來的！」
少油脂：吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會(huì)妨礙免疫的能力，使體內(nèi)免疫細(xì)胞變得慵懶，而無法發(fā)揮功能。因此建議，減少烹調(diào)用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。
少喝酒：喝酒會(huì)嚴(yán)重的減弱各種免疫細(xì)胞的正常功能，同時(shí)也會(huì)影響肝臟以及胰臟的機(jī)能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會(huì)降低人體免疫力，還對(duì)人體有害，因此拒絕與這些東西往來絕對(duì)是上上之策。
古諺說：「一笑治百病」，用積極的人生觀面對(duì)生活，適度的抒解壓力，多接近大自然，多笑一點(diǎn)，更是各種增強(qiáng)免疫力方法的絕妙搭擋喔！
3 大部分正確二、不宜馬上洗浴。運(yùn)動(dòng)后人體為保持體溫的恒定，皮膚表面血管擴(kuò)張，汗孔開大，排汗增多，以方便散熱，此時(shí)如洗浴 冷水浴會(huì)因突然刺激血管立即收縮，血液循環(huán)阻力加大，心肺負(fù)擔(dān)加大，誘發(fā)急性心肺水腫。同時(shí)機(jī)體抵抗力降低，人就容易生病，而如洗熱水澡則會(huì)繼續(xù)增加皮膚內(nèi)的血液流量，血液過多地流進(jìn)肌肉和皮膚中，導(dǎo)致心臟和大腦供血不足，輕者頭昏眼花，重者虛脫休克，還容易誘發(fā)其他慢性病病。所以，運(yùn)動(dòng)后一定要休息一會(huì)再洗浴。

老年人抵抗力下降吃什么

可以增強(qiáng)免疫力的食物
第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿卜
喝茶能增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力
喝茶會(huì)讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。一項(xiàng)新研究認(rèn)為,茶里含有的一種茶氨酸能增強(qiáng)身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。
刊登在新一期美國(guó)《全國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的研究說,美國(guó)布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細(xì)菌、病毒和霉菌等。
木瓜汁可增強(qiáng)免疫力
世界艾滋病研究與防治基金會(huì)主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。
蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。盡管我們沒有對(duì)非典病人的氧化力進(jìn)行研究,但我認(rèn)為這是可行的?！泵伤嵋f,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國(guó)的非典病人。
吃橘橙番茄可防病
提高自身免疫力是有效預(yù)防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫(yī)學(xué)專家提醒,服用這些補(bǔ)品都不會(huì)立竿見影,至少要在一周后才可見效。
專家介紹,適當(dāng)補(bǔ)充維生素,可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場(chǎng)上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。
春天吃胡蘿卜增強(qiáng)免疫力
有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強(qiáng)調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對(duì)呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實(shí)。
從食物中補(bǔ)充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學(xué)合理的食用方法是:胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn):一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。
第二期：動(dòng)物肝臟，海鮮，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜
在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細(xì)菌等病原體的抗?fàn)幹?，提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來，人體免疫功能越強(qiáng)，遭受病毒侵害的幾率就越小，即使不幸受感染，也能將病毒的侵害程度降至最低。
均衡飲食、合理營(yíng)養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強(qiáng)免疫力的食物療法：
適當(dāng)吃點(diǎn)動(dòng)物肝 加拿大營(yíng)養(yǎng)學(xué)家安恩·馬肯基認(rèn)為，動(dòng)物肝富含多種有助促進(jìn)免疫功能的物質(zhì)，如微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素B12。
吃些海鮮 牡蠣、扇貝、蟶子、海魚等食物富含鋅，能促進(jìn)T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生。美國(guó)斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn)，鋅有助于恢復(fù)正被損害的免疫系統(tǒng)功能。
吃些蘑菇 香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。
吃點(diǎn)大蒜 大蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，能提升免疫力。
喝點(diǎn)酸奶 最新研究發(fā)現(xiàn)，酸奶能刺激機(jī)體產(chǎn)生γ-干擾素，提高自然殺傷細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體產(chǎn)生。
多吃蔬果 應(yīng)多吃菠菜、胡蘿卜、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進(jìn)免疫細(xì)胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃兩只橙子或橘子等。
多喝茶 據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院杰克·布科夫斯基博士研究，每天飲5杯茶能增強(qiáng)身體抗病能力。理由是：茶所含的L-茶氨酸經(jīng)肝臟分解為乙胺，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中γ-δT細(xì)胞反應(yīng)
第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，蘆薈，生姜，蜂膠，牛奶，黃豆
談到預(yù)防疾病時(shí)，不少專家提醒人們要增強(qiáng)免疫力。人身體健康與否，免疫系統(tǒng)起著重要的作用。耍增強(qiáng)體質(zhì)．除了經(jīng)常鍛煉身體、保持心理平衡以外，合理的飲食也很重要。下面介紹幾種能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的食品。
山楂：山楂深受人們的喜愛，它的功能主要是助消化、保護(hù)心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強(qiáng)免疫力。
大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
沙棘：沙棘生長(zhǎng)在半丘陵地帶，維生素c含量豐富，對(duì)造血系統(tǒng)有促進(jìn)作用，可抗疲勞、保護(hù)消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)和增強(qiáng)免疫力。
螺旋藻：螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)?。ヒ?0％，生物價(jià)值為68％。螺旋藻含有豐富的胡蘿卜、素、維生素E和其他維生素，可提高體液的PH值，糾正酸性體質(zhì)，使人體處于略堿性，從而提高人體免疫力，并具有抗腫瘤、抗艾滋病的作用。
蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強(qiáng)的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力，還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容。
生姜：既是調(diào)味品又是營(yíng)養(yǎng)品，主要作用是抗凝血、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)．切成薄片生吃效果最好。
香菇：從古到今，香菇一直被稱為“長(zhǎng)生不老藥”。它對(duì)病毒體有極好的過濾作用，云南的“香菇火鍋宴”是強(qiáng)身壯體的藥膳。
蜂膠：蜂膠能提高人體巨噬細(xì)菌吞噬病毒和細(xì)菌的能力，使機(jī)體免疫處于動(dòng)態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，被稱為“天然的免疫增強(qiáng)劑”。
牛奶和黃豆：牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，瑞典倫德大學(xué)安德斯-黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn)．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的能力，防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高．它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成體內(nèi)的抗體。

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