老年人這樣吃解決營養(yǎng)不良問題

老年人這樣吃解決營養(yǎng)不良問題

對(duì)于老年人來說，由于年紀(jì)是在不斷上升的，所以在平時(shí)就要注意通過飲食來補(bǔ)充營養(yǎng)，如果能夠補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，那么就可以幫助人體起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，同時(shí)還可以幫助老年人解決掉營養(yǎng)不良的情況，那么具體怎么吃比較好，一起看看吧。

食物要全面

對(duì)于老年人來說，在飲食上是要注意均衡的，各種類型的食物都是應(yīng)該有所攝入的，對(duì)于五谷雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等食物來說都是要吃的。而且不要因?yàn)橛懈哐獕?、冠心病就不吃肉食了，?shí)際上患這兩種病的老人瘦肉、午奶可以吃，豆類更應(yīng)該多吃。否則老年人就會(huì)因營養(yǎng)不良而身體消瘦、抵抗力減低，反而對(duì)身體健康不利。

飲食宜清淡

出于老年人味覺減遲，因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，覺得這樣的食物是比較好吃的，但是實(shí)際上這類食物不易消化，對(duì)老年人來說會(huì)造成比較大的腸胃負(fù)擔(dān)，所以必須要節(jié)制吃。再加上中醫(yī)認(rèn)為，吃太多的油膩食物，只會(huì)容易助濕生痰，甚至化熱為漾，所以還是應(yīng)該多吃些清淡的食物。最好是以谷為養(yǎng)、果萊為充，肉類益之，既可滿足各種信養(yǎng)索的供應(yīng)，又可保持大便通暢，效果是不錯(cuò)的。

飲食有節(jié)

老年人腸目道適應(yīng)能力較差，所以在平時(shí)的飲食上必須要控制好量，我們是不能吃太多的。如果暴飲暴食是會(huì)對(duì)我們腸胃健康造成影響的，而且還容易導(dǎo)致腹脹、泄瀉。暖氣等癥狀的產(chǎn)生，甚至因發(fā)生急性胃擴(kuò)張或誘發(fā)心肌梗塞而死亡。所以在平時(shí)還是應(yīng)該控制好飲食才行。

營養(yǎng)不良的情況對(duì)老年人來說，是非常容易出現(xiàn)的，所以說老年人在平時(shí)就必須要控制好飲食，如果老年人能夠吃的健康，這樣自然可以補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，從而解決掉營養(yǎng)不良的情況，所以說飲食是比較要控制好的，這是非常重要的。

老人不吃飯?jiān)趺囱a(bǔ)充營養(yǎng)

老人不吃飯?jiān)趺囱a(bǔ)充營養(yǎng)

老人不吃飯?jiān)趺囱a(bǔ)充營養(yǎng)？營養(yǎng)對(duì)年老之人及其重要，但是家里老人會(huì)因?yàn)樯眢w機(jī)能下降或者其他原因而不想進(jìn)食，阻礙了身體對(duì)能量的基本需求，危機(jī)到身體的健康，那么老人不吃飯的話該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)？

老人不吃飯?jiān)趺囱a(bǔ)充營養(yǎng)1 老人吃不下飯補(bǔ)充營養(yǎng)方法

建議老人可以進(jìn)食流質(zhì)或者半流質(zhì)的易消化食物，多吃點(diǎn)新鮮的蔬菜和水果，以提高食欲、增加進(jìn)食量。同時(shí)可以適當(dāng)活動(dòng)一下促進(jìn)胃腸動(dòng)力，加速食物的消化、吸收。如果老人一點(diǎn)也不能進(jìn)食或進(jìn)水，還可以通過以下辦法來補(bǔ)充營養(yǎng)：

一、可以通過靜脈輸液的方式，補(bǔ)充人體必需的氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、電解質(zhì)等，每日的輸液量大約在1500-2000ml左右。

二、可以通過一側(cè)鼻腔插入胃腸營養(yǎng)管至胃中或空腸中，通過胃腸營養(yǎng)管補(bǔ)充流質(zhì)食物，如稀飯、湯類、果汁等食物，通過胃腸營養(yǎng)管直接注入胃腔或腸道內(nèi)來補(bǔ)充營養(yǎng)。

老人不吃飯可以多吃些新鮮的水果

比如山楂，蘋果，梨，香蕉，山楂，草莓，柚子，藍(lán)莓等。多吃水果有利于補(bǔ)充身體所需的維生素。具有中和胃酸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)作用。飲食方面要選擇一些柔軟的比如面湯，小米青菜粥，雞蛋湯，白山藥等。也可以吃些藕粉，鯽魚湯，青魚等營養(yǎng)豐富的食物。魚肉較細(xì)也比較易于消化。也富有豐富的蛋白質(zhì)。對(duì)身體非常好。建議一定要禁止食用油炸類，生黃豆，奶油等食物增加腸道負(fù)擔(dān)?？梢栽谠缟掀鸫埠蠛纫槐涿鬯?，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。必要時(shí)可以食用大山楂丸等促進(jìn)消化的食物。

老人不吃飯?jiān)趺囱a(bǔ)充營養(yǎng)2 老年人正確補(bǔ)充營養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)

一般來說，老人每日每公斤體重最好補(bǔ)充蛋白質(zhì)1.2~1.5克，具體到食物大概是每天吃100克肉類、一杯牛奶、一個(gè)雞蛋以及40克大豆制成的豆腐、豆?jié){等豆制品。75歲以上高齡老人如經(jīng)醫(yī)生診斷患有少肌癥，可在醫(yī)生指導(dǎo)下食用全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)食品，每日每公斤體重補(bǔ)充蛋白質(zhì)1.8~2.5克。

由于肉蛋奶中的氨基酸組成和人體需要的模式接近，其所含的動(dòng)物蛋白比谷物、豆類中的營養(yǎng)價(jià)值更高。如果能將動(dòng)物蛋白和植物蛋白搭配食用，利用蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，可以大大提高食物蛋白的`利用率。因此，動(dòng)物蛋白和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。

牙口不好、消化功能不好的老人最好少食多餐，一天可吃4~5餐，并盡量選擇容易消化的食物，比如吃肉時(shí)就要選擇肌肉纖維較短的魚肉、蝦肉等。烹飪上也可采用一些易把食物變得松軟的做法。

燒、燉、燜、蒸也可使肉中蛋白質(zhì)軟化，易于人體消化吸收。實(shí)在不行就把食物打碎，制成濃稠湯汁，連湯帶水吃下去。對(duì)于老年認(rèn)知障礙晚期患者如出現(xiàn)明顯進(jìn)食不足，家人應(yīng)選擇插胃管和造瘺，千萬不能只依賴蛋白輸入而放棄胃腸功能。

患有高血壓、糖尿病、高脂血癥等慢性疾病的老人，在飲食上需適當(dāng)控制，但不要因噎廢食，什么都不敢吃?？刂坡〕孙嬍骋蛩兀幬镎{(diào)節(jié)也很重要，應(yīng)做到膳食控制和藥物控制的平衡。此外還要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

堅(jiān)持走路對(duì)老人鍛煉肌肉來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，最好適度進(jìn)行練啞鈴、拉彈力帶、騎自行車等抗阻力訓(xùn)練。值得提醒的是，運(yùn)動(dòng)應(yīng)循序漸進(jìn)、量力而行，以身體能承受為度。

老人不吃飯?jiān)趺囱a(bǔ)充營養(yǎng)3 六種食物改善老人營養(yǎng)不良

核心提示: 老人的機(jī)體功能不斷下降，如果不注意飲食的營養(yǎng)均衡搭配，很容易會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，長期營養(yǎng)不良對(duì)老人的健康會(huì)造成很大影響，所以要及時(shí)調(diào)理，要保證一日三餐的食物搭配多樣化，老人的飲食要軟爛容易消化，這樣才可以保證營養(yǎng)吸收。

老年人的消化好吸收能力都嚴(yán)重下降，再加上節(jié)約慣了，飲食上總是隨便對(duì)付，食物的種類也很單調(diào)，長期這樣是必然會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的，因此也影響了身體的抗病力，很容易患上各種疾病，所以老人要更加關(guān)注自己的飲食，保證營養(yǎng)攝入充足，專業(yè)健康才可以得到保證，多吃下面6種食物可以改善老人營養(yǎng)不良。

1、豆?jié){： 老人可以經(jīng)常喝豆?jié){，它的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，也更加容易被吸收，食用價(jià)值一點(diǎn)不比牛奶差，而且經(jīng)常喝豆?jié){還可以預(yù)防很多種癌癥。

2、扇貝： 老人的牙齒不是很好，所以要吃容易咀嚼的食物，扇貝就非常老人食用，它肉質(zhì)柔軟，而且營養(yǎng)豐富，富含鎂和鉀。而且制作簡單，直接蒸熟就可以食用，老人朋友可以經(jīng)常吃扇貝補(bǔ)充營養(yǎng)。

3、雞腿： 雞腿的肉質(zhì)比較嫩滑，營養(yǎng)也很高，富含蛋白質(zhì)，但是脂肪含量很低，是非常適合老人食用的肉類，老人經(jīng)常吃雞腿可以保證足夠的營養(yǎng)攝入。

4、豆腐： 豆腐是很適合老人食用的食物，它不用怎么咀嚼，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，蛋白質(zhì)含量特別高，也容易被吸收，有益氣、補(bǔ)虛、保護(hù)肝臟、促進(jìn)代謝的作用，老人常吃豆腐可以補(bǔ)充很多種營養(yǎng)。

5、魚： 老人的血管和心臟都不是很好，所以肉類不可以多吃，但是要補(bǔ)充營養(yǎng)不可以不吃肉，這種情況選擇吃魚就是最合適的了。魚營養(yǎng)豐富但是脂肪含量很低，對(duì)老人來說是非常適合的營養(yǎng)食材，每周吃魚的人身體更健康。

6、蘋果： 蘋果飲食非常適合老人食用的，因可以幫助老人補(bǔ)充維生素，也可以顯著降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

單一的食物是無法滿足人體營養(yǎng)需求的，不同食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)也不同，所以老人要保證飲食多樣化，老年人由于身體功能下降，這個(gè)時(shí)候更需要注意保持平衡而全面的營養(yǎng)，希望家人多關(guān)注老人的飲食，讓老人的飲食更健康。

老年人營養(yǎng)不良吃什么？

1.老年人需要注意補(bǔ)充營養(yǎng),多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物,特別是魚類的食物.同時(shí)要注意營養(yǎng)均衡,平時(shí)多吃蔬菜水果,多喝水,保持水分的吸收.

2.也可以經(jīng)常給老年人做些湯、羹之類的食物,這樣既可以補(bǔ)充水分,又有助于消化.此外,飯菜應(yīng)盡量嫩、軟,且容易消化,不要油膩,應(yīng)清淡.

3.老人應(yīng)少吃牛羊肉等紅肉，多吃豆類、魚肉、去皮雞肉等食物.有條件的話，最好三餐都有深色蔬菜和水果,種類要經(jīng)常換.對(duì)牙齒不好的老人來說,把水果榨成果汁喝也是不錯(cuò)的選擇,但最好不要加糖.

無法進(jìn)食的老人如何補(bǔ)充營養(yǎng)？

臨床上經(jīng)常遇到很多消瘦、食欲減退、營養(yǎng)不良、骨骼肌減少的老年人,長期如此,身體狀況會(huì)越來越差。那么無法進(jìn)食的老人如何補(bǔ)充營養(yǎng)呢?
1、鼻飼
鼻飼是對(duì)不能經(jīng)口進(jìn)食或失去自主進(jìn)食能力,但仍有胃腸消化功能的長期臥床老年患者一種安全、經(jīng)濟(jì)、有效地營養(yǎng)與能量補(bǔ)給方法。經(jīng)鼻腔留置胃管,進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng),營養(yǎng)素的吸收和利用符合生理要求,可保護(hù)老年患者腸黏膜細(xì)胞及其功能的完整性,防止菌群失調(diào)而導(dǎo)致的腸源性感染,改善和糾正患者的營養(yǎng)不良狀態(tài),提高生活質(zhì)量。
2、胃造瘺或空腸造瘺
如果患者只需短暫的腸內(nèi)營養(yǎng),則鼻飼管具有簡單,無需麻醉的優(yōu)勢。如果患者需要長期的腸內(nèi)營養(yǎng)或患者不能接受鼻飼管帶來的不適,則考慮胃造瘺或空腸造瘺?？漳c/胃造瘺相比傳統(tǒng)鼻胃管,不會(huì)引起鼻咽不適、糜爛、出血、狹窄等癥狀。相比外科開腹,腹腔鏡下造瘺術(shù)或經(jīng)皮穿刺胃鏡下胃造瘺術(shù),對(duì)病人創(chuàng)傷小、并發(fā)癥少,可長期留置。
3、靜脈營養(yǎng)
靜脈營養(yǎng)又稱腸外營養(yǎng)。是通過靜脈給身體傳輸食物。采用這種方式是直接將營養(yǎng)注入血液,因此繞開了消化過程。如果病人消化系統(tǒng)無法傳送或吸收食物就需要靜脈營養(yǎng)。創(chuàng)傷、手術(shù)、腸胃道受損或功能失常、昏迷或短腸綜合征是一些常見原因。
一般靜脈營養(yǎng)是通過外周靜脈輸入營養(yǎng)液(以葡萄糖為主)。此法沿用已久,操作簡便,但從外周靜脈不能輸入高滲溶液(高滲液刺激靜脈,易引起血栓靜脈炎),故不能滿足患者營養(yǎng)的需要。完全靜脈營養(yǎng)是通過深靜脈輸入高營養(yǎng)液(包括氨基酸、必需脂肪酸、維生素、電解質(zhì)和微量元素等),可滿足患者高營養(yǎng)的需求。但此法要求一定的設(shè)備條件,操作技術(shù)難度較大,無菌操作要求嚴(yán)格,易并發(fā)感染及合并癥,所以必須嚴(yán)格掌握適應(yīng)癥。
1、身體虛弱的老人吃豬血湯補(bǔ)營養(yǎng)
材料:豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。
做法:鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
2、身體虛弱的老人吃肝棗補(bǔ)血湯補(bǔ)營養(yǎng)
材料:豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發(fā)木耳15克,姜5克,鹽2克。
做法:豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈后切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi),加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生姜再煮5分鐘,即可。
3、身體虛弱的老人吃菠菜豬肝湯補(bǔ)營養(yǎng)
材料:菠菜125克,豬肝125克,調(diào)料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆淀粉3克,味精1克。
做法:將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸,沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮。煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
4、身體虛弱的老人吃鱔魚辣湯補(bǔ)營養(yǎng)
原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個(gè),面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
制法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水淀粉勾芡,開鍋后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補(bǔ)虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
5、身體虛弱的老人吃胡椒茴香牛肉湯補(bǔ)營養(yǎng)
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個(gè)。
制法:胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜,洗凈,切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí),調(diào)入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。
功效:溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

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