芬蘭百歲發(fā)明家身體有恙也能長壽
芬蘭一位百歲老人埃梅利·韋于呂寧因發(fā)明馬鈴薯種植機(jī)榮獲芬蘭發(fā)明家聯(lián)盟頒發(fā)的發(fā)明家金質(zhì)獎?wù)隆K渤蔀檫@個“千湖之國”最年長的發(fā)明家。
韋于呂寧并非像人們想象的那樣,身體一直健康。自19歲起,他就患有慢性心臟病并因此在1929年至1939年間免服兵役。此后,他又患過肺結(jié)核,甚至曾因保險公司的醫(yī)生斷言他只能活60歲而購買人壽保險遭拒。到了晚年,他又患上前列腺癌。不過,對于疾病,韋于呂寧一向保持樂觀態(tài)度,配合治療,積極應(yīng)對。
長壽需要三大規(guī)律
韋于呂寧老人目前身體狀況良好,生活完全自理,而且經(jīng)常自己下廚。他做的奶油三文魚湯被家人譽為“世界上最美味的湯”,成為家宴的保留菜肴。不少人對他的長壽秘訣好奇。其實,與多數(shù)長壽老人一樣,韋于呂寧的長壽秘訣無非是足夠運動、規(guī)律起居和健康飲食。
運動:邊看電視邊舉小啞鈴
自上世紀(jì)70年代進(jìn)入老年后,韋于呂寧開始重視自身健康,有意識地加強運動,保持健康飲食?;┖筒叫惺撬矏鄣倪\動方式。此外,韋于呂寧至今仍保持著邊看電視邊舉小啞鈴的習(xí)慣。韋于呂寧從年輕時起就一直從事農(nóng)業(yè)工作,長期進(jìn)行體力勞動。90歲時,他還會干一些較輕的農(nóng)活。
飲食:粗茶淡飯
飲食方面,韋于呂寧老人一貫粗茶淡飯。自上世紀(jì)20年代起就遠(yuǎn)離茶和咖啡,煙酒不沾。熱水是他的主要“飲料”,偶爾喝些果汁。由于自家種植蔬 菜,韋于呂寧家蔬菜的食用量一直較大,特別是胡蘿卜和洋蔥等在芬蘭北部易于生長的蔬菜。春冬兩季,韋于呂寧食用一些肉類,夏秋兩季則以蔬菜為主,輔以原味 酸奶。上世紀(jì)70年代,韋于呂寧的妻子患糖尿病,需節(jié)制飲食,他也跟著調(diào)整自己的飲食。1987年妻子去世后,他更注意自身保健,飲食中堅持低糖、低鹽、低脂肪,甚至自己烤制無鹽、無糖的黑面包。他很少吃紅肉(豬、牛、羊),適當(dāng)吃些魚和雞肉,只在血色素低時,每天增加兩克左右肝醬。
帕沃·韋于呂寧在《埃梅利·韋于呂寧的一個世紀(jì)》一書中透露了父親目前的食譜:早晚兩餐都是燕麥片粥,加大量的漿果和一小茶匙糖;午餐是馬鈴 薯、黑面包和各種蔬菜,以胡蘿卜、番茄和甘藍(lán)為主。韋于呂寧每天吃一頓馬鈴薯,每天喝脫脂牛奶和脫脂原味酸奶,每周吃兩次魚或雞肉,夏天每天吃番茄,冬天 每周吃兩至三次自己冷凍的番茄。韋于呂寧自制力非常強,即便在圣誕節(jié)等重大節(jié)日,家人吃得再豐盛,他也只吃平常的飯食,決不貪嘴。
日常:勤動腦筋
此外,韋于呂寧認(rèn)為,長年從事發(fā)明工作也是他長壽的秘訣之一。勤于用腦,使他精力充沛,思維活躍。芬蘭發(fā)明家聯(lián)盟負(fù)責(zé)人韋約·瓦卡奈寧說,韋于 呂寧如此高齡仍能從事創(chuàng)造發(fā)明,這一點非常值得大家關(guān)注和贊賞。在芬蘭,老年人患癡呆癥的人數(shù)較多,因此韋于呂寧的事跡非常值得借鑒,他的創(chuàng)造力可以激勵很多人。
“人活不到100歲全是自己的過錯?!蔽覀儾灰欢ㄒ桃馊ツ7履切├蠅坌堑酿B(yǎng)生“絕招”,但它至少能給我們兩點有益的啟示:其一,世上的養(yǎng)生方法千千萬萬,適合自己的才是最好的;其二,再好的養(yǎng)生方法,也只有長期堅持才能收到好的效果。
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