隨著年齡的增大,老年人身體的各項(xiàng)功能也開始減退,如果飲食不注意的話,很容易引起腸胃問題或是引發(fā)其他身體疾病。要想健康長壽,一定要遵循科學(xué)的飲食原則。那么老年人在日常飲食方面應(yīng)注意什么呢?
1、質(zhì)量要好
老年人應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì),如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富容易消化。
2、七八分飽
研究表明,吃得過飽會加重腸胃的負(fù)擔(dān),對健康有害。而且老年人的腸胃功能減弱,每餐更應(yīng)以七八分飽為宜,尤其是晚餐,一定要少吃。
3、蔬菜要多
新鮮蔬菜必不可少,最好每頓都有。新鮮的蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),還有較多的纖維素,不僅保護(hù)老年人的心血管,還可以防癌防便秘。需要注意的是每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克,另外隔夜的蔬菜不宜第二天熱了再吃。
4、飲食盡量多樣化
老年人不應(yīng)偏食,喜歡吃的可以多吃一些,不喜歡吃的可以少吃一些,但不能不吃,否則將會因某種營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致患病。為保持身體內(nèi)的各方面營養(yǎng)均衡不單一,最好各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能,每天的主副食品品種應(yīng)至少達(dá)到10種左右。
5、適量飲茶、切勿吸煙
很多老年人都喜歡飲茶,適當(dāng)飲茶的好處很多,能增強(qiáng)血管彈性、防止老化,還能防止高血壓。但要注意的是茶不宜過濃,晚上睡前不要喝茶,以免造成失眠。老年人往往患有呼吸系統(tǒng)疾病,因此還須忌煙。
6、多淡食、勿過咸
有些老年人從年輕的時候就口味重,到老了還是這么吃。殊不知如果老年人吃得過咸,會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān),易引起高血壓的癥狀。因此老年人應(yīng)飲食清淡少吃鹽,為了健康一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
7、少吃多餐
老年人進(jìn)餐應(yīng)定時、定量,防止“饑一頓、飽一頓”或暴飲暴食。高齡老人應(yīng)少吃多餐,以防止肥胖癥的發(fā)生。
8、飯菜要軟
年紀(jì)大了牙齒會有脫落,導(dǎo)致咀嚼功能變差,消化液和消化酶分泌量也大大減少,因此飯菜要做得軟爛一些,便于咀嚼便于消化??梢远喑耘D?、豆?jié){、稠稀飯、餛飩等軟食。避免吃油炸和干硬的食品。
9、水果要吃
水果中含有豐富的維生素和微量元素,這些營養(yǎng)成分可以起到平衡體內(nèi)的酸堿度的作用。為保持健康兩餐之間應(yīng)吃些水果 。
10、飲食要熱
老年人對寒冷抵抗力差,很容易怕冷,飲食上也不適宜吃過涼的食物,如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少不利于健康,所以飲食應(yīng)以熱食為主。
11、吃時慢嚼細(xì)咽
有些老年人習(xí)慣于吃飯速度快,幾口一個包子,在不完全咀嚼的情況下便吞咽下去,久而久之對健康不利。老年人的腸胃功能不如年輕時,更應(yīng)細(xì)嚼慢咽以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,防止進(jìn)食過多影響身體健康。
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