黑芝麻可藥食兩用,具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效,黑芝麻中含有豐富的維生素E和亞油酸,女性適量食用可潤膚養(yǎng)顏,延緩衰老,黑芝麻中所含的鉀進入人體后能促進鈉鹽的排出,對維護女性心血管健康有益,黑芝麻中的鈣含量很高,而且容易被人體吸收利用,是更年期女性的補鈣佳品,黑芝麻中珍貴的黑色素,更能有效的預防更年期女性頭發(fā)早白的癥狀。
推薦食譜:補腎黑芝麻豆?jié){
原料:水發(fā)黑豆65克,花生米40克,黑芝麻15克。
調料:白糖適量。
做法:1、將花生米和泡好的黑豆倒入碗中,加水,用手搓洗干凈,倒入濾網,瀝干水分。
2、把洗好的黑豆、花生米、黑芝麻倒入豆?jié){機中。
3、注水至水位線即可,蓋上豆?jié){機機頭,選擇五谷程序,再按開始鍵,開始打漿。
4、待豆?jié){機運轉約15分鐘,即成豆?jié){,把煮好的豆?jié){倒入濾網,濾取豆?jié){。
5、將濾好的豆?jié){倒入杯中,加入白糖,攪拌均勻,撈去浮沫,待稍微放涼后即可飲用。
營養(yǎng)功效:更年期女性食用此食譜,能補血生津,預防貧血,花生米可防止體內脂肪規(guī)程,防治女性高血脂、高血壓,常食還對血液循環(huán)有利。
黑芝麻拌萵筍絲
原料:去皮萵筍200克,去皮胡蘿卜80克,黑芝麻25克。
調料:鹽、雞粉、白糖、醋、芝麻油各適量。
做法:將洗好的萵筍切絲,洗凈的胡蘿卜切絲。
2、鍋中注入適量水燒開,倒入切好的萵筍絲和胡蘿卜絲,焯煮至斷生。
3、撈出煮好的萵筍和胡蘿卜,裝入碗中,待用。
4、加入部分黑芝麻,再放入鹽、雞粉、白糖、醋、芝麻油,拌勻。
5、將拌好的菜肴放入干凈的盤中,撒上少許黑芝麻即可。
營養(yǎng)功效:此菜營養(yǎng)豐富,萵筍中含有豐富的鉀,具有預防高血壓和心臟病的作用,搭配胡蘿卜食用,還能起到改善視力,預防更年期女性視力減退的功效。
黑芝麻木耳飲
原料:水發(fā)木耳70克,黑芝麻少許。
做法:1、湯鍋中注入適量水燒熱。
2、放入洗凈的黑木耳,撒上備好的黑芝麻粉,攪拌勻。
3、蓋上鍋蓋,燒開后改用小火煮約30分鐘,至全部食材熟透。
4、揭開蓋,攪拌幾下,使食材混合均勻。
5、關火后盛出煮好的黑芝麻木耳飲,裝入茶不中,趨熱飲用即可。
營養(yǎng)功效:此菜能補充更年期婦女流失的鈣,預防骨質疏松,此外,木耳還含有豐富的佚,常吃能防治女性缺鐵性貧血,使面色紅潤,本品對改善更年期女性視物不清、腰腿酸軟等癥也有一定的效果。
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