老年人粗細(xì)搭配蔬菜堅(jiān)果補(bǔ)充能量身體健

老年人粗細(xì)搭配蔬菜堅(jiān)果補(bǔ)充能量身體健

人們需要攝入不同的食物，所以不同體質(zhì)的人群適合吃的食物的種類也是會(huì)有差異的。老年人身體素質(zhì)比較差，在飲食方面也一定要注意，不能隨便亂吃。合理的飲食才能讓老年人保持體力更加健康。老年人養(yǎng)生的飲食原則你知道嗎?

每天適當(dāng)堅(jiān)果

堅(jiān)果真的是個(gè)好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來(lái)源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、等等的微量元素，都是人體所必須的種類，每天吃一點(diǎn)堅(jiān)果，可以預(yù)防很多慢性病的發(fā)生，同時(shí)一定要注意不能吃的過(guò)量，以免影響消化。

吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，老年人應(yīng)該合理的搭配飲食，蔬菜和水果要保證數(shù)量。不能吃的太多。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋(píng)果。

適當(dāng)粗細(xì)結(jié)合

節(jié)儉的老年人習(xí)慣于多吃飯少吃菜的生活方式，可是對(duì)于控制體重而言，應(yīng)適當(dāng)減少主食，多增加蔬菜和豆制品，也要多吃些瘦肉啊，魚(yú)啊等等這些蛋白質(zhì)比較多的食物，可以均衡營(yíng)養(yǎng)，主食可以精細(xì)和雜糧換著花樣的吃，這樣可以保持營(yíng)養(yǎng)的均衡。

適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白

彌補(bǔ)老年人的“負(fù)氮平衡”損失的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源有奶類、豆制品、動(dòng)物瘦肉、蛋類等，這些食物一定要經(jīng)常的吃，不要因?yàn)椴缓贸跃筒怀?。老年人?yīng)該可以喝酸奶，特別是對(duì)于牛奶不能消化的人群，酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，同時(shí)還可以有益腸道。

這些內(nèi)容就是關(guān)于老年人養(yǎng)生的一些常識(shí)，老年人要注意飲食的合理搭配，也要注意運(yùn)動(dòng)，不要吃太多油脂性的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣合理的安排自己的生活才能有一個(gè)健康的身體，年輕人要多和父母溝通，讓她們有一個(gè)安穩(wěn)的晚年生活。

老年人食補(bǔ)吃什么最好？

老年人的身體抵抗力較弱,脾胃功能也不好,因此在日常飲食當(dāng)中要特別注意攝入一些既容易消化又營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。那么老年人食補(bǔ)吃什么最好呢?
1、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
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2、花生
花生有著“素中之葷”美譽(yù)的花生,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
3、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
4、燕麥
燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì),均有降低血清膽固醇的作用,防止過(guò)多的膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積,進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。
5、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
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6、茄子
在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,對(duì)微血管有保護(hù)作用,可增加微血管韌性和彈性。選茄子時(shí),最好選紫茄子,因其維生素P的含量最高。
7、菠菜
在菠菜當(dāng)中含有的葉酸是非常豐富的,它能夠很好的幫助預(yù)防各種心血管病癥困擾,另外,在菠菜里面還有鐵和其他的微量元素,在幫助老年人補(bǔ)血方面效果非常明顯,所以,如果老年人有貧血可以嘗試吃它來(lái)幫助改善。

老年人如何適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?

根據(jù)老年人的體質(zhì)特點(diǎn),在飲食方面應(yīng)遵循以下原則:
一、減少熱量供應(yīng),老年人基礎(chǔ)代謝率低,體力活動(dòng)少,相應(yīng)減少熱能,否則易發(fā)胖,熱能主要來(lái)源于食物中的碳水化合物和副食中的脂肪,嬰兒、老年人主食每餐吃七八成飽就行,晚餐更應(yīng)如此,副食應(yīng)清淡、少油膩,尤其要限制動(dòng)物脂肪性食物和富含膽固醇類食物。
二、少吃糖和鹽,老年人糖耐受量差,容易誘發(fā)糖尿病,血糖超過(guò)需要量,容易發(fā)胖。而進(jìn)食鹽過(guò)多會(huì)使血壓升高,老年人的每日鹽攝入量應(yīng)控制在五克以內(nèi)。
三、多吃高蛋白食品,老年人由于對(duì)蛋白質(zhì)的合成能力降低,加上飲食量的限制,普遍易缺乏蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對(duì)于維護(hù)老年健康十分重要,因此老年人應(yīng)多吃牛奶、大豆、魚(yú)類、瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物,多吃蔬菜水果,蔬菜水果不僅含豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽,而且富含纖維素和果膠,對(duì)防治老年便秘大有好處。
五、注意補(bǔ)鈣。老年人常易出現(xiàn)腰腿和周身骨節(jié)疼痛,甚至骨質(zhì)軟化或疏松,易引起骨折,原因固然有多種。但主要是缺乏維生素d而影響鈣的吸收和利用,因此老年人應(yīng)多吃含鈣食品,吃粗糧、骨頭湯、魚(yú)湯、蝦米等,維生素d的補(bǔ)充做到多到戶外活動(dòng)曬太陽(yáng)即可。

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