白牡丹茶屬于什么茶類

白牡丹茶屬于什么茶類

白牡丹茶屬于白茶，是以大白茶、水仙茶樹品種的一芽一葉、二葉為原料，經(jīng)特定的工藝制成的茶品。

屬性：為白茶類，或者發(fā)酵程度輕微。有餅茶、散茶兩種狀態(tài)。

產(chǎn)地：主產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪以及建陽等地。

工藝：萎凋、干燥、揀剔。

外形：毫心多肥壯、葉背多絨毛。

滋味：清甜醇爽，回甘明顯。

香氣：香氣鮮嫩、毫香顯。

白牡丹是什么茶

白茶，是中國六大茶類之一，具有發(fā)酵程度輕，可長期陳放等特性。

而白牡丹便是白茶中的一種。

所謂白茶，即采用地理標(biāo)志范圍內(nèi)的大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

白牡丹，則主要產(chǎn)于我國福建福鼎、政和等地，其中尤以福鼎較為顯著。

白牡丹之所以得名，主要是因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹的品質(zhì)特點(diǎn)

按國標(biāo)劃分，特級白牡丹的最高等級層次，它的采摘時(shí)間緊接在銀針之后，有時(shí)候甚至與末期銀針一同采摘，采摘周期只有5天左右。

特級白牡丹以一芽一葉為主，按照市面上的等級劃分，特級白牡丹就相當(dāng)于旗槍品質(zhì)牡丹王。

以下是特級白牡丹的特點(diǎn)

嫩度:毫心多、肥壯，葉張細(xì)嫩;

色澤:葉面灰綠或翠綠，色調(diào)和，毫心銀白，葉背有白茸毛;

形狀:芽葉連枝，勻整，破張少:

凈度:無蠟葉、籽及老梗;

香氣:鮮嫩純爽，毫香顯;

湯色:清澈，橙黃;

滋味:清甜醇爽，濃厚，毫味足;

葉底：葉張軟嫩，芽葉連枝，葉張完整、色黃綠，葉梗葉脈微紅明亮。

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