青磚茶屬于什么茶,青磚茶的特點(diǎn)介紹

青磚茶屬于黑茶類(lèi)，別稱老青茶、川字茶，其茶呈磚形，且周正有棱角，具有陳放的屬性。

產(chǎn)地：主產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等地。

工藝：青磚茶以老青茶為原料，經(jīng)篩分、壓制、干燥工藝制成。

外形：長(zhǎng)方磚形，色澤青褐。

滋味：醇厚飽滿，回甘悠長(zhǎng)，陳香顯。

湯色：紅黃明亮，清澈勻凈。

青磚茶的簡(jiǎn)介

青磚茶是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的特色茶葉品種，屬黑茶種類(lèi)，是湖北省名優(yōu)茶品，已有600多年的歷史。

青磚茶主產(chǎn)于湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣，其中尤以咸寧赤壁較為顯著，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)。

其次，青磚茶以海拔600-1200m高山茶樹(shù)鮮葉作原料做成毛茶，然后進(jìn)入長(zhǎng)時(shí)間的渥堆過(guò)程。渥堆是形成青磚茶產(chǎn)品獨(dú)特口感滋味、香氣等內(nèi)質(zhì)要求的關(guān)鍵性工藝階段。

之后進(jìn)行復(fù)制，將拼配好的原料進(jìn)行蒸制，倒入模具鋪灑、抹勻、壓制，直到大大小小71道工序完成，才最終形成一塊青磚茶。

成品青磚茶的外形為長(zhǎng)方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃，由于品質(zhì)較佳，具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到大眾喜愛(ài)，大多銷(xiāo)往內(nèi)蒙古等西北地區(qū)。

青磚茶的品質(zhì)特征

青磚茶的壓制分灑面、二面和里茶三個(gè)部分。青磚茶面上的一層叫灑面，質(zhì)量最好；底面的一層叫二面，質(zhì)量次之；灑面和二面中間夾的一層叫包心茶，又叫里茶。

成茶外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。

入口茶湯飽滿，略有苦澀，回甘較好，茶湯較為飽滿，滋味醇厚，舌面可感茶湯的立體性，無(wú)異味，入喉爽滑，潤(rùn)喉感官好，下喉后，自喉部到舌根再到舌面，有清涼感，漸生微甜。

飲后有清新藥香，隱約婉轉(zhuǎn)，口腔微甜，湯里含香，伴有田野氣息在舌部回蕩。

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