安徽名茶眾多,有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等;
黃山毛峰:外形微卷,狀似雀舌,有淡淡的蘭花香;
六安瓜片:是綠茶中唯一去梗去芽的片茶,滋味不苦不澀;
太平猴魁:干茶外形平扁挺直,滋味鮮爽、清香;
祁門紅茶:獨特祁門香,茶香濃郁;
霍山黃芽:黃茶之一,黃湯黃葉,滋味醇爽。
舒城蘭花:舒城蘭花為歷史名茶,茶細(xì)卷呈彎鉤狀,芽葉成朵,香氣成蘭,鮮爽持久。
1、黃山毛峰
黃山毛峰為中國十大名茶之一,也稱徽茶,屬于綠茶品類,產(chǎn)于安徽省黃山。
該茶選摘初展肥壯嫩芽,經(jīng)手工炒制而成,成品茶外形微卷,狀似雀舌,沖泡后湯色清碧微黃,帶有淡淡的蘭花香,滋味甘醇鮮爽。
2、六安瓜片
六安瓜片產(chǎn)于金寨縣,全縣地處大別山北麓,生態(tài)環(huán)境良好,茶樹生長旺盛。六安瓜片是我國綠茶中唯一去梗去芽的片茶,其色澤寶綠,沖泡之后湯色澄明綠亮,香氣清高,回味較為悠長。
3、太平猴魁
太平猴魁產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng),該茶外形平扁挺直,全身披白毫,葉面色澤綠潤,葉背淺綠,入杯沖泡后,芽葉綻放成朵,懸于明澈嫩綠的茶汁中。太平猴魁滋味鮮醇甘甜,香氣高爽持久。
4、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,為世界四大紅茶之一,產(chǎn)于安徽省祁門。
其干茶色澤紅褐,芳香味顯著,沖泡后滋味甘醇、濃厚。祁門紅茶比較適合清飲,為了增加茶湯風(fēng)味,也可以加入牛奶、糖調(diào)飲。
5、霍山黃芽
霍山黃芽產(chǎn)于霍山縣海拔600米以上的山區(qū),該地云霧繚繞、雨水充沛,晝夜溫差大,適合茶樹生長。其干茶條形緊密,形如雀舌,白毫顯露,沖泡之后湯色黃綠,帶有板栗香氣,口感香醇清爽。
6、舒城蘭花
舒城蘭花為歷史名茶,創(chuàng)制于明末清初。外形條索細(xì)卷呈彎鉤狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤,毫鋒顯露;內(nèi)質(zhì)香氣成蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇,湯色嫩綠明凈,葉底勻整,呈黃綠色,屬綠茶類。
除此之外,還有菊花茶;
我們都知道有四大名茶菊,貢菊,杭菊、滁菊、亳菊;而四大名菊中,除了杭菊,剩下三種全部出自安徽;
由此可見安徽歷來盛產(chǎn)名茶,這主要得益于當(dāng)?shù)鬲毺氐淖匀簧鷳B(tài),良好的人文環(huán)境,從而使得安徽茶葉赫赫有名。
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