燕子窠肉桂是烏龍茶,或者說是正巖茶。燕子窠,位于武夷山九曲溪以北,三仰峰與雙乳峰的山腳下,因四面青山環(huán)抱,形似燕子的窠巢,故名“燕子窠”,而此地出產(chǎn)的肉桂,也被稱之為燕子窠肉桂茶,燕子窠肉桂以“骨力”取勝,不僅具有典型的巖骨花香,且茶湯飽滿,所含物質(zhì)豐富。
燕子窠位于傳統(tǒng)意義上的正巖產(chǎn)區(qū)內(nèi)。
所謂“窠”,即是以“窠”命名的山場四面環(huán)山,地勢如槽的U形谷地,在地形、環(huán)境上與“坑”類似,但“窠”比“坑”較?。簧綀霏h(huán)境多變,或有水流相間其中,或處陰涼之境,或兩者皆有。為茶樹的生長提供了絕佳條件。
其次,燕子窠茶山礦物質(zhì)含量豐富,其中以鐵含量最為富足,厚實(shí)的紅色硅鋁質(zhì)土層的土壤,為這里生長的茶樹輸送了大量的礦物質(zhì)養(yǎng)分。
由于獨(dú)特的自然地理優(yōu)勢,“燕子窠”山場的肉桂香高而持久,“巖韻”明顯,其沁人心脾的香氣和百轉(zhuǎn)千回的滋味,讓人回味無窮。
肉桂以獨(dú)特霸道的香氣名揚(yáng)茶圈,不失為一款香氣、滋味都讓人滿意的品種。
燕子窠肉桂,干茶條索緊結(jié)均整呈烏褐色。
嗅其香氣:花香,果香,蜜香,桂皮香,香氣淡雅悠長。
茶湯細(xì)膩飽滿,巖韻明顯。(葉啟桐先生曰 :“巖韻是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山環(huán)境中,經(jīng)傳統(tǒng)的栽培、制作工藝加工而成的一種味甘醇厚、甘留舌本,回味持久深長的感覺?!保?/p>
入口桂皮香馥郁,木質(zhì)氣息清新淡雅,香氣交織重疊充盈整個(gè)口腔,彌漫在唇齒之間。
茶湯口感熱烈活潑,湯感飽滿,礦物質(zhì)含量比較豐富?;馗噬蜓杆?,喉頭清甜,甘順柔滑,口腔留下花蜜般甜感。一杯過喉,已是馨香盈袖,令人流連心動(dòng)。
最后,公道杯顯乳香,掛杯乳香、水蜜桃香明顯。
總結(jié)起來,燕子窠肉桂干茶花香清銳,,茶湯圓軟柔綿,口感飽滿,又富余層次和變化,魅力十足;
回甘十分明顯,啜苦回甘是一種閱盡千帆終得覺悟的成就感。
燕子窠肉桂的耐泡度也非常好,可以喝到8道以后仍有余香,飲后齒頰留香頗有繞唇三日之感,是巖茶中的上品。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/9871.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 春天適合喝什么樣的花茶,
下一篇: 冬至將至從喝花茶開始