牡丹王白茶是白牡丹里的極品,芽頭肥壯,滿披白毫,滋味甜爽,毫香顯著。
外形:毫心多肥壯,葉背多絨毛,色澤灰綠。
香氣:鮮嫩,毫香顯。
滋味:清甜醇爽,毫味足。
湯色:橙黃、清澈。
葉底:芽心多,葉張肥嫩、明亮。
牡丹王只是茶友們的一個(gè)俗稱。
簡(jiǎn)單的理解,即是指白牡丹里的王者,根據(jù)國(guó)標(biāo)的等級(jí)而言,牡丹王就是特級(jí)白牡丹。
白毫銀針,作為白茶的茶王,標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)相是一旗一槍。槍是5-7層白毫厚度的芽頭,旗是沒(méi)展開(kāi)的小葉殼。
牡丹王
牡丹王
而牡丹王是白牡丹中的極品,它的采摘時(shí)間就是在白毫銀針剛剛結(jié)束之后。
但凡那時(shí)候長(zhǎng)在茶樹(shù)上的芽和葉,不符合白毫銀針等級(jí)的,長(zhǎng)了葉片的,就定為“牡丹王”。
牡丹王芽頭肥壯,滿披白毫,毫香明顯,與白毫銀針有幾分相似,尤其是在毫香方面,非常接近,但牡丹王相較白毫銀針更為甜爽醇厚。
牡丹王干茶
1、牡丹王很稀少
牡丹王的生長(zhǎng)周期很短,比銀針短得多,白毫銀針從開(kāi)采到結(jié)束差不多一兩個(gè)禮拜,而牡丹王的采摘期很短,差不多有四五天的時(shí)間。如果遇上壞天氣,牡丹王就更不好采了。
白茶長(zhǎng)勢(shì)很快,而牡丹王是介于銀針與普通白牡丹之間,其實(shí)牡丹王是銀針到白牡丹的過(guò)渡階段,牡丹王既有銀針飽滿的芽頭又有白牡丹的小葉子。
由于牡丹王很稀少,而物以稀為貴,所以牡丹王受到眾多茶友的喜愛(ài)。
2、牡丹王滋味很特別
牡丹王芽頭肥壯,葉片窄小的牡丹王,通體的白毫數(shù)量豐富。
在新茶時(shí)期,由于白毫數(shù)量多的影響,湯感是略淳和的,柔軟的。
細(xì)嘗入口,滋味感細(xì)膩,香氣鮮爽,湯色清澈透亮,喝到嘴里你就會(huì)覺(jué)得十分爽口,滋味甘醇,嘴巴中還充斥著花香,飲后還有回甘。
如果是存放了三年以上的牡丹王,它的香氣就會(huì)發(fā)生變化,擁有了讓人喜愛(ài)的稻谷香和干蘆葦香。
而且在后期,老牡丹王的湯感就變得更加醇厚,更加稠。
可以說(shuō),在轉(zhuǎn)化上也不輸給銀針。在后期,老牡丹王一樣可以誕生出毫香蜜韻,比肩白毫銀針。
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