圖解白茶的制作工藝,七分曬、三分焙

圖解白茶的制作工藝,七分曬、三分焙

白茶，六大茶類其一。

大家都稱之為微發(fā)酵茶，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪、建陽等地，除此之外，云南景谷等地也產(chǎn)少量云南白茶。

而白茶根據(jù)采摘嫩度的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

白茶是茶葉里的極簡主義，主要是工藝簡單，純靠曬，七分曬、三分焙。

萎凋、干燥、揀剔，就是白茶工藝的簡單概括。

相比其它茶類，白茶工藝看似簡單，實則極其考究、嚴格，更是人與自然的合力的產(chǎn)物。

無論是傳統(tǒng)工藝還是新工藝，從采摘到萎凋，它吸飽了太陽光，渾身自然也充滿了陽光的味道。

以下是白茶的傳統(tǒng)工藝與新工藝的介紹：

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