一種關(guān)于紅茶的新做法

一種關(guān)于紅茶的新做法

紅茶的新做法：

鮮葉采摘——進(jìn)行攤晾——日光曬軟不曬傷——二次搖青萎凋走水后——進(jìn)行人工揉捻或者機(jī)械揉捻發(fā)酵，之后將發(fā)酵好的毛茶進(jìn)行第一次碳毛火烘干，冷卻裝袋，讓時(shí)間去轉(zhuǎn)化品質(zhì)后，再將其轉(zhuǎn)化好的紅茶進(jìn)行二次碳火慢烘體香，不可烘得焦糊，以保證成品茶的外表色澤飽滿不呈顯青色；

制成的茶葉，湯色鮮紅帶金邊，香氣撲鼻，口感醇厚、甘甜，回味無窮。

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