景邁村隸屬于云南省西雙版納勐??h勐遮鎮(zhèn)景真村委會(huì),該村國(guó)土面積0.81平方公里,海拔1255米,年平均氣溫18.4℃,年降水量1201.9毫米,農(nóng)民收入主要以種植業(yè)為主。全村有耕地總面積1092畝,其中水田660畝,旱地432畝,人均耕地1.3畝,主要種植水稻、甘蔗等作物;擁有林地120畝,其中經(jīng)濟(jì)林果地70畝,人均經(jīng)濟(jì)林果地0.14畝,主要種植茶葉等經(jīng)濟(jì)林果;水面面積2畝,其中養(yǎng)殖面積2畝。
景邁山古茶園位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁村,距縣城72公里,總面積2.8萬畝,主要景觀有惠民景邁芒景景區(qū)、柏聯(lián)普洱茶莊園、景邁茶祖文化公園。景邁山古茶園位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁村和芒景村一帶,其中景邁村以傣族為主,芒景村以布朗族為主,各民族和諧相處,仍然保存了各自的民族語(yǔ)言、風(fēng)俗、節(jié)慶、祭祀等文化傳統(tǒng)。古茶園最高海拔1662米,最低海拔1100米,平均海拔1400米,年平均氣溫18℃,系當(dāng)?shù)夭祭首?、傣族先民所馴化、栽培,均為上千年的茶樹,是名副其實(shí)的千年萬畝古茶園。據(jù)考證,這里種茶有近2000年的歷史。古茶山由景邁、芒景、芒洪等9個(gè)村寨組成。整個(gè)古茶園占地面積2.8萬畝,實(shí)有茶樹采摘面積1.2萬畝。芒景、景邁古茶山是人與自然融合的最佳典范,也是普洱茶的原生地。
歷史上,景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝,由人或牛馬馱著,通過茶馬古道,源源不斷地運(yùn)出大山。其中一部分進(jìn)入普洱府,作為普洱茶的原料之一。另一部分綠茶則直接通過中緬邊境的洛勐和打洛,進(jìn)入緬甸的景棟等集散地,再銷往東南亞各國(guó)。景邁萬畝古茶園屬喬木型千年古茶樹,是古茶園中最有名的,也是茶迷們心中的圣山。茶葉品質(zhì)優(yōu)良,茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿,茶香濃郁享譽(yù)中外。
1、樹齡古老,景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主;
2、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化,而且全部和山上的原生古樹混生在一起,在古茶園里,一個(gè)人抱不過來的古樹比比皆是,這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。
3、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。
4、香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香。對(duì)景邁的香人們多用“蜜香”來形容,這是不確切的。景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。
5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接地快速到來的,同時(shí)又是持久的。品飲景邁茶時(shí),茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長(zhǎng),好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。
6、苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。
7、湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個(gè)很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會(huì)發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠,甚至有時(shí)會(huì)出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象,這是湯質(zhì)黏稠才會(huì)出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
03純正的景邁茶有“三香”
首先是干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強(qiáng)度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生;其次是茶湯香,味突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后;最后是杯底留香,杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強(qiáng)烈,杯底香強(qiáng)而持久,十多泡后仍可嗅到。
香是景邁茶最大的優(yōu)點(diǎn),也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān),同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/9559.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 冰心與茉莉花茶的那些事
下一篇: 夏天孕婦不能喝的6種花茶