鳳凰單叢的高山茶、中山茶、低山茶是怎么判斷的

鳳凰單叢的高山茶、中山茶、低山茶是怎么判斷的

如果你走進(jìn)潮州-鳳凰鎮(zhèn)，你可以感受到：

鄉(xiāng)間十步有茶園，鎮(zhèn)區(qū)三步有茶店。千家萬(wàn)戶是茶農(nóng)，鳳凰處處茶飄香。

鳳凰全鎮(zhèn)約有9萬(wàn)多畝茶園，分別分散于海撥為350m~1300m左右的山中。因生長(zhǎng)在不同山頭，以及海撥高度和氣候環(huán)境的不同，最后制作出來(lái)的茶葉品質(zhì)也有所不同。

喜歡喝單叢的茶友在互聯(lián)網(wǎng)上或者線下也許都有聽(tīng)過(guò)：高山茶、中低山茶、低山茶，這些名詞。

聽(tīng)完，是不是有很多疑問(wèn)？

高、中、低山茶是怎么劃分的？它們之間有什么區(qū)別呢？

先看第一個(gè)疑問(wèn)：高中低山茶是怎么劃分的？

其實(shí)就是根據(jù)單叢茶種植的海拔高度來(lái)進(jìn)行劃分。

根據(jù)海拔高度劃分可以分為：

高山茶：種植海拔為800米以上的茶園，以鳳西大坪村為高山與中山之界。

中山茶：種植海拔為500~700米的茶園，以鳳溪水庫(kù)為中山與低山之界。

低山茶：種植海拔為500米以下的茶園。

那么他們之間有什么區(qū)別嗎？

他們的區(qū)別主要從茶葉的品質(zhì)特征來(lái)體現(xiàn)的，當(dāng)然還有價(jià)格以及其它的區(qū)別。

高山茶最明顯的特征就是山韻、樅韻。喝起來(lái)滋味濃醇，口感醇厚，回甘強(qiáng)烈，有獨(dú)特的高山韻味，一些樹(shù)齡比較老的老樅茶樹(shù)，擁有老樅特有的老樅味。

中山茶，有比較微薄的山韻味，滋味沒(méi)有高山茶那么濃厚，回甘、耐泡度方面都可以。

低山茶，基本上沒(méi)有山韻跟樅味，但是它的香味會(huì)比較張揚(yáng)，來(lái)得更加直接，春茶的回甘度與耐沖泡度還是可以的。

不同海拔高度的茶價(jià)格也不同。

前提條件：同品種、同樹(shù)齡、不同海拔（高、中、低）

那么價(jià)格高到底的排序依次是：高山 -> 中山 -> 低山。

關(guān)于單叢的高、中、低劃分就先介紹到這，希望對(duì)你有幫助。

最后，喝茶不要盲目的跟從，喝茶因人而異，茶不在貴，適合就好！

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