根據(jù)《GH/T1118-2015》標(biāo)準(zhǔn),金駿眉的香氣為花、果、蜜、薯等綜合香型,且香氣持久,其總體特點(diǎn)為湯中帶甘,甘里透香,滋味鮮爽。其香呈高雅清幽的花香,當(dāng)中帶著微微的果香,同時(shí)夾雜蜜薯之香氣,香氣清朗、純粹、自然,并貫穿每一杯茶湯。
金駿眉,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽,桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶,桐木村以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”。
其茶山周邊林木層疊、奇花異草,茶生樹木、花草間,一方面,樹木的枯枝落葉、花草植物的腐化物為茶樹提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
另一方面,茶樹吸收了樹木與花草的香氣,形成了天然復(fù)合型花果蜜香,明顯的高山韻香,更增添了金駿眉春茶的魅力。
由于海拔較高,云霧繚繞,日照充足,茶樹能吸收足夠的甘露,轉(zhuǎn)化成高揚(yáng)的茶香,漫射光多,有利芳香物質(zhì)的合成。
初聞,寒水清淺,暗香浮動(dòng)。慢慢地,變得幽香純凈,仿佛置身山野竹林,通體蘊(yùn)香。再呷一口茶水,鮮、爽、甜、潤(rùn),鮮靈的花香、微甜的果香、清新的蜜香……香氣入湯,裊裊而來(lái)。
品之,花果蜜香便如月光般傾瀉;嗅上一嗅,好似沐浴在春夏的武夷山間,清爽宜人;再喝上幾口,花香順勢(shì)沁入到骨子里,疲憊感瞬間一掃而空,渾身舒暢。
入口甘醇,水中帶甜,甜中帶香,過(guò)喉嫩,口角滑,流舌厚,回甘持久清遠(yuǎn),無(wú)論熱品冷飲皆綿順?biāo)凇?/p>
一、金
金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金,表明為一種頂級(jí)紅茶,故取名“金”字;
二、駿
因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時(shí)希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來(lái),故取名“駿”字;
三、眉
傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長(zhǎng)如眉,“眉”還有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
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