下雨天,到處濕漉漉,空氣中同樣散發(fā)著泥土的氣味;
下雨天給人渾身上下不舒爽的感覺,水分無疑就增加了,要是再多點文人氣質(zhì)的多愁善感,那么此時此刻的心情指數(shù)更是直線下降。
另外,雨天氣壓低,在這樣的環(huán)境下,人們?nèi)菀仔那椴患?,狀態(tài)更是萎靡不振,自身口舌鼻喉等感官感知周圍事物的靈敏度自然是變遲鈍了許多。
比如,我們在沖泡綠茶時,原本輕微的苦澀感,會變得更佳苦澀,回甘更慢,香氣也會變得冗雜、不明顯。
當然,這更多的是心情的影響,就比如心情好的時候,喝白開水都是甜的。
雨天,空氣濕度增大在所難免。
可別只顧著欣賞雨天喝茶時的閑雅意趣,而忘記了空氣濕度太大,乃是茶葉的“勁敵”。
雨天泡茶,稍不注意,茶葉容易受潮。
受潮即干茶含水量上升,會直接導(dǎo)致茶葉香氣下降,口感鈍化,其次,茶葉本身具有一定的吸附性,下雨時泡茶,茶葉難免吸收一些雜味、異味,因此,香氣一部分被壓制,因此喝茶感覺比平時差一些意思。
在這,下雨天,水溫很難達到我們平時的水溫,因為雨天溫度較低,剛燒開的茶水,稍微放置一會,溫度就會立馬下降幾度,這與平時的大好晴天相比大有不同;
因為,茶葉中滋味、香氣物質(zhì)的沸點比較高,100℃的水溫,更能很好激發(fā)茶香、茶味,水溫稍低一些,自然物質(zhì)的析出就不是很完全,所以也會感覺淡一些。
如果說心情指數(shù)屬于純心理作用的話,對于天性開朗的人影響實際上是很小的;那么茶葉一旦受潮,對于茶葉品質(zhì)的影響,那就是實實在在的了。
總之,不管怎么說,雨天喝茶也是個“技術(shù)活”,茶友們別掉以輕心了。
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