六大基本茶類是哪些

六大基本茶類指的是綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶。

綠茶：包括龍井茶、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖等。

黃茶：霍山黃芽、君山銀針。

黑茶：老青茶、黑磚茶、雅安藏茶。

青茶：也叫烏龍茶，有鐵觀音、巖茶、單叢茶等。

白茶：白毫銀針、白牡丹等。

紅茶：滇紅、祁紅、正山小種等。

中國是世界上唯一生產(chǎn)綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的國家，每類茶都有各自的淵源走向、特點特征和功能效用，都有各自的發(fā)展優(yōu)勢、發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

六茶共舞”既是發(fā)揮中國“全茶類”優(yōu)勢的需要，更是挖掘茶功能和滿足茶消費的需要。

綠茶

是萌動的希望，干茶綠、茶湯綠、葉底綠，漫溢著春的力量。綠茶是不發(fā)酵茶。

西湖龍井、信陽毛尖、六安瓜片、蒙頂山茶、黃山毛峰、都勻毛尖、恩施玉露等都屬綠茶。

白茶

不炒不揉，素顏不飾，銀毫滿披，茶碗中盡是天然的清雅。白茶屬微發(fā)酵茶。

白茶包括白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉等產(chǎn)品。福鼎白茶、政和白茶等都屬白茶。

黃茶

平和甘醇，悶黃成就葉黃湯黃，金黃明亮，珍稀而低調(diào)。黃茶屬輕發(fā)酵茶。

黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，黃芽茶包括蒙頂黃芽、君山銀針等；黃小茶包括北港毛尖、溈山毛尖等；黃大茶主要有霍山黃大茶。

青茶

也稱烏龍茶，有著多變的氣質(zhì)，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，香氣高銳、豐富多樣。

青茶屬半發(fā)酵茶。安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、東方美人等都屬青茶。

紅茶

香高、色艷、味濃，可清飲可調(diào)飲，發(fā)源于中國，溫暖全世界。紅茶為全發(fā)酵茶。

正山小種、川紅、滇紅、祁門紅茶、英德紅茶等都屬紅茶。

黑茶

溫和醇厚，如久別重逢的老友，是光陰饋贈的陳韻。

黑茶為后發(fā)酵茶。安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶、涇渭茯茶等都屬黑茶。

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