喝過期茶葉的危害:茶葉皆有保質(zhì)期,需在保質(zhì)期內(nèi)飲用,茶葉一旦過期后,其內(nèi)含物質(zhì)易氧化,茶多酚、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等容易流失,飲用口感差,且茶葉一旦過期,易滋生細菌,發(fā)生霉變,喝過期茶葉則容易引起惡心、嘔吐等情況,因此過期茶葉不建議飲用。
飲茶注意事項:
1.發(fā)霉的茶葉
發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。飲用可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等現(xiàn)象,但根據(jù)茶葉過期程度不同,情況不同,建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用,不要以身犯險。
2.久泡茶
沖泡時間過長,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值,而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少,使茶的營養(yǎng)價值大大降低。同時,由于茶湯擱置時間太久,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生,容易對腸胃造成刺激。
3.燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時飲用,太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。據(jù)國外研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶者,胃壁較容易受損,易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。
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