鐵觀音的禁忌與副作用

鐵觀音的禁忌與副作用

鐵觀音的禁忌與副作用：鐵觀音茶含有大量咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，腸胃虛弱、吸收能力差的人群禁忌飲用，以免影響消化功能，減弱營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充；其次生理期人群、失眠者禁忌長(zhǎng)期飲用鐵觀音，隔夜茶及涼的茶湯易滋生細(xì)菌也禁忌飲用。

鐵觀音的禁忌與副作用：

1.腸胃疾病患者

腸胃疾病患者不適合飲用鐵觀音，否則會(huì)更加重腸胃的不適。因?yàn)殍F觀音屬于輕度發(fā)酵茶葉，茶葉中還有比較豐富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因?qū)ξ赣斜容^強(qiáng)烈的刺激作用，而且會(huì)加速胃液的分解速度。如果是如果患有胃潰瘍的喝了鐵觀音會(huì)影響潰瘍的愈合。

2.空腹禁忌喝鐵觀音

空腹喝鐵觀音會(huì)沖淡胃酸，而且還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，甚至還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象，如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖以此緩解;除外，空腹喝茶也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。

3.貧血不宜喝鐵觀音

因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其是女性在來月經(jīng)期間，更不適合喝鐵觀音，因?yàn)樵谀嵌螘r(shí)間喝茶尤其是喝鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

鐵觀音飲用禁忌：鐵觀音不宜與哪些食物同食

2、鐵觀音茶葉與羊肉 ?0?2雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸 “ 聯(lián)姻 ” 生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等 2 3 小時(shí)再飲茶。?0?23、鐵觀音茶葉與藥。 ?0?2鐵觀音茶葉中的鞣酸可與某些藥物 ( 如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等 ) 起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。如果用茶水 服用鎮(zhèn)靜藥 ( 如苯巴比妥、安定等 ) 則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。因?yàn)樗幬锓N類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，有益無害。?0?2?0?24、鐵觀音茶葉和白糖。 ?0?2鐵觀音茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉 苦味撫慰消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖。?0?25、鐵觀音茶葉與雞蛋。 ?0?2茶水（鐵觀音茶葉）煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水 ( 鐵觀音茶葉 ) 煮雞蛋食用。

喝鐵觀音有什么功效 鐵觀音有什么禁忌

1 喝鐵觀音有什么功效

1、鐵觀音有抗衰老功效

2、鐵觀音有抗動(dòng)脈硬化功效

3、鐵觀音有防治糖尿病功效

4、鐵觀音有減肥健美功效

5、鐵觀音有防治齲齒功效

2 鐵觀音有什么禁忌1、鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會(huì)刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。

2、對(duì)胃腸不好的人來說，則更有刺激導(dǎo)致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。

3、 患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等于“雪上加冰”，會(huì)引起胃腸不適。

4、 正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因?yàn)椴柚卸喾?，?duì)乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。

5、 大量飲用濃鐵觀音茶會(huì)使心跳加快，這對(duì)心動(dòng)過速的冠心病人，有誘發(fā)和加重病情的作用。

6、濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用?；几]房傳導(dǎo)阻滯或完全性房室傳導(dǎo)阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

7、女性經(jīng)期不適宜喝濃鐵觀音茶。

8、孕期孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。

9、臨產(chǎn)期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠，造成難產(chǎn)。

3 鐵觀音茶葉怎么保存就鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)，但色香味均不及開始泡飲的茶葉。

茶葉后發(fā)酵氧化作用隨著溫度提升而加速引起品質(zhì)劣變，因此要保持茶葉品質(zhì)，尤其是色澤以低溫保存較為有效。雖然低溫保存的成本較高，但安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無論保存期長(zhǎng)或短，仍應(yīng)行低溫保存以保持色澤和新鮮味。低溫保存低溫保存是將茶葉保存空間的溫度經(jīng)常保持在5℃以下，使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，少量保存或一般消費(fèi)者可使用電冰箱。

冷藏或冷凍保存茶葉時(shí)，必須注意下列各點(diǎn)：

(1)保存期6個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。

(2)應(yīng)使用專用冷藏(凍)庫(kù)為原則，若必須與其它食品共享冷藏(凍)，則茶葉入庫(kù)前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染。

(3)茶箱在冷藏(凍)庫(kù)的排列必須整齊預(yù)留冷空氣的信道，使冷空氣在庫(kù)內(nèi)循環(huán)而達(dá)到冷卻效果。

(4)茶葉的傳熱系數(shù)很低，因此茶葉干燥、烘焙、覆炒后須等余熱散發(fā)冷涼后，才可包裝入庫(kù)，以免茶葉含有余溫入庫(kù)后不能很快的冷卻而引起品質(zhì)劣變。

(5)消費(fèi)者一次購(gòu)買大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉，宜先分裝(如四兩一罐)，再放入冷藏(凍)庫(kù)，每次取出一罐沖泡，不宜將大量茶葉反復(fù)取出及放入冷藏(凍)庫(kù)。

(6)冷藏(凍)庫(kù)必須設(shè)有預(yù)備室，由庫(kù)內(nèi)提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預(yù)備室，使箱(罐)內(nèi)茶溫回升至與氣溫相近，才可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水氣遇冷凝結(jié)而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，而促使茶葉品質(zhì)加速劣變。

鐵觀音的功效與作用及禁忌 鐵觀音的功效與作用及禁忌簡(jiǎn)單介紹

1、鐵觀音的功效與作用：

（1）清熱降火。鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。暑氣逼人的時(shí)候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會(huì)感到身心涼爽，生津解暑。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。

（2）提神醒腦。飲用鐵觀音后提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。

（3）抗衰老。鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

（4）減肥。研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍。

（5）防治齲齒。飲茶可以保護(hù)牙齒，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

2、鐵觀音茶的禁忌：

（1）發(fā)燒忌喝茶。茶葉中的咖啡堿不但能使人體體溫升高，還會(huì)降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損肝臟組織。神經(jīng)衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發(fā)酵的烏龍茶。

（2）營(yíng)養(yǎng)不良慎飲茶。鐵觀音有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。

（3）醉酒慎飲茶。鐵觀音茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

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