陳皮性溫,有解燥的好處,但長期泡水飲用會造成津液受損的副作用,同時引發(fā)口燥咽干、便秘等,陳皮溫能助熱,脾氣暴躁者、內(nèi)有實熱者禁忌飲用,其次,陳皮宜熱泡溫飲,禁忌冷飲或隔夜飲用,避免產(chǎn)生拉肚子的不良影響。
陳皮泡水喝的禁忌與副作用:
1、陳皮性溫,溫能助熱,因此舌紅少津,內(nèi)有實熱者應(yīng)慎用。
2、陳皮影響藥酶活性,所以在服用藥物的期間,盡量不要食用陳皮,否則可能影響藥效。
3、臟腑功能失調(diào),氣血化生不足或者是津液消耗,肺失濡養(yǎng)的孕婦而言,切勿食用陳皮。
4、陳皮具有一定燥濕作用,如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛人群最好不要過多服用,其次也避免長期大量飲用。
陳皮有什么好處:
1、可用于脾胃氣滯癥
陳皮的首要功效是行脾胃之氣。脾胃主運(yùn)化水濕,脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰,所以說,陳皮溫能養(yǎng)脾,辛能醒脾,苦能健脾。
2、可用于咳嗽痰多
陳皮既能燥濕,又能溫化寒痰,辛散苦泄又能宣肺止咳,常用于痰濕壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多氣逆等證。
3、可用于脾胃氣虛證
陳皮可燥濕健脾開胃,適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、食后腹脹、惡心嘔吐、大便溏薄、舌苔厚膩等證,常與黨參、白術(shù)、炙甘草等藥配伍,如異功散。
1 健脾理氣陳皮入脾經(jīng),其中含有的芳香揮發(fā)油及酸性物質(zhì),這些物質(zhì)可以刺激消化腺分泌消化液、減少腸脹氣、減輕脾胃負(fù)擔(dān)的功效,對于消化不良、食少吐瀉的人來說,適量飲用陳皮泡水具有一定健脾理氣的作用。
2 調(diào)補(bǔ)脾胃陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,味苦辛性溫,歸肺、脾經(jīng),其中含有一定有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、淀粉酶等營養(yǎng)物質(zhì),食用后對脾胃具有很好的補(bǔ)益作用,對于脾胃虛弱、身體乏力的人群,適量飲用陳皮泡水是比較好的。
3 燥濕化痰濕氣大多是由于體內(nèi)水液代謝失調(diào),多余的水汽不能排出體外而形成的,而脾臟是水濕運(yùn)化的重要器官;而陳皮入肺經(jīng),具有較好的燥濕化痰的功效,對于痰多咳嗽具有較好的緩解治療作用,因此陳皮泡水具有一起燥濕化痰的作用。
4 潤腸通便陳皮中含有大量的維生素以及纖維素、揮發(fā)油物質(zhì),將其泡水適量飲用,可以幫助促進(jìn)人體腸胃消化食物,有利于體內(nèi)毒素以及廢物的排出嗎,對于便秘患者來說,適量飲用陳皮泡水,可以緩解其不適癥狀。
眾所周知,陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。
陳得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少,而黃酮類化合物含量就會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,陳皮的藥用功效很大,有健胃、止嘔、祛痰、鎮(zhèn)咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在,且較腎上腺素穩(wěn)定,煮沸時也不會被破壞,鮮橘皮不具備這樣的功效。
不能用鮮橘皮代替陳皮泡水的另一個原因是,鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康。近年來,為了防止橘子樹遭病蟲害,從開花到結(jié)果期間,要多次噴灑農(nóng)藥,而且大部分農(nóng)藥不能分解,一旦殘留在橘子表面,就很難去除。此外,為了防止細(xì)菌侵入橘子內(nèi),果農(nóng)摘下橘子后,大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑能抑制橘子表面的細(xì)菌、延長保鮮期,這雖然對果肉沒有影響,但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝,可能對健康產(chǎn)生不利影響。
不過,我們吃完橘子后,可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢?有經(jīng)驗表明:貯存時間過久易蟲蛀霉變,品質(zhì)難保證;時間太短其燥性不減,副作用大。一般選取當(dāng)年的凈果皮陰干,裝兩層塑料袋,密閉保存一年,第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥,氣味純正濃郁,口感很好。保存之前一定要注意,將鮮橘皮充分沖洗、浸泡,除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。
此外,陳皮性溫、辛、苦,并非人人可以飲用。有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者,不宜用陳皮泡水喝。
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