為什么一喝紅茶就上火

為什么一喝紅茶就上火

喝紅茶上火主要有兩點(diǎn)原因，其一是紅茶是經(jīng)過干燥工藝制成，而干燥主要是用毛火120℃，足火100℃（不同茶品有差異），這樣的高溫?zé)o疑會(huì)給茶品帶來(lái)燥火，而過度飲用則會(huì)上火，其二是茶葉的高溫提香，飲用也會(huì)導(dǎo)致上火。

喝紅茶上火是怎么回事

其一在于個(gè)別茶葉內(nèi)部的“火氣”太重。每一款茶都有自己的適飲期。

而在新茶剛制作好的時(shí)候，火氣正旺時(shí)將茶湯喝下去，自然而然，會(huì)容易遇到上火的困擾，容易讓人口干舌燥，皮膚長(zhǎng)痘等問題。

如炭焙鐵觀音，到正山小種、大紅袍、甚至綠茶等，都有聽他們提到“上火”的說(shuō)法。

而茶葉的火氣也主要是由于烘焙時(shí)沾染的火氣，此階段需要時(shí)間去散褪火氣，一般2周左右，而巖茶則小半年左右。

如果此時(shí)在新茶剛加工結(jié)束不久時(shí)，火氣旺的時(shí)候，喝它，一旦過量的飲用，極易上火。

其二是紅茶的高溫火工香

紅茶的高溫制程除了干燥，還有高溫提香，最夸張的有紅茶已然出現(xiàn)了巧克力味，猜測(cè)是亦有輕微炭化現(xiàn)象，對(duì)于感知不敏銳的品飲者而言，這種高溫火工香是受歡迎的，但也無(wú)疑是會(huì)導(dǎo)致上火的。

其三是自身體質(zhì)上火

如情緒過度激烈，難以消解而導(dǎo)致的上火，或因暴飲暴食、口味厚膩而導(dǎo)致的積食上火，此時(shí)飲用屬性較為溫?zé)岬募t茶，也會(huì)導(dǎo)致上火。

你認(rèn)為喝紅茶會(huì)上火嗎？

我國(guó)茶葉的品種有很多，紅茶便是其中的一種。在眾多的茶中，紅茶并不算是非常名貴的品種，但是因?yàn)槠涮厥獾闹谱鞴に?，卻讓它擁有了不同的口感和清香。紅茶是發(fā)酵茶類，所以我們一般泡茶的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，泡出的茶水的顏色會(huì)比較濃。很多人認(rèn)為喝這樣濃的紅茶容易上火，所以并不適合經(jīng)常飲用。其實(shí)所有的茶葉，只要不是新炒制出來(lái)的，都不會(huì)上火。如果你也喜歡喝紅茶，那就盡情的喝吧。完全不要有任何的心理負(fù)擔(dān)。只要是放置時(shí)間超過一個(gè)月的茶葉都不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。紅茶不僅味道清香，而且它茶性溫和，非常適合女性飲用。同時(shí)紅茶因?yàn)槭前l(fā)酵性的茶類，所以能夠幫助胃部消化，具有去油解膩的功效，非常適合減肥時(shí)期的人士飲用。同時(shí)紅茶還能夠氧化，對(duì)于久坐辦公室的人群，也同樣適合。紅茶雖然好處多多，但是我們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候也要根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)行選擇，睡前不要過多的飲用，以免引起失眠。

喝紅茶會(huì)不會(huì)上火

有人說(shuō)，紅茶是全發(fā)酵茶類，加工過程中，烘干那可是用了高溫、中高火啊，火氣重。你看，湯色紅艷，紅得“帶火”啊，喝多了，很容易上火的。

真的是這樣嗎？

義芳君想說(shuō)的是，關(guān)于這點(diǎn)，正是紅茶特別容易讓人誤會(huì)的地方。

這個(gè)問題我們要辯證地看。

第一，有一種情況，還真的有可能導(dǎo)致喝了紅茶上火。

紅茶本身茶性溫和，新制出來(lái)的紅茶，由于火氣未消，茶性尚處于活躍狀態(tài)，茶葉內(nèi)的一些物質(zhì)含量還沒有充分轉(zhuǎn)化，入口偏苦澀、火味重，對(duì)于身體不適、長(zhǎng)期勞累加班且易上火的人群來(lái)說(shuō)，這時(shí)候喝紅茶，的確有可能“火上澆油”助長(zhǎng)上火。

其實(shí)，這樣的情況是可以避免的。

第二，一般情況下，茶葉是屬于清熱降火的好飲品，紅茶也不例外。

明白這個(gè)問題之前，我們先來(lái)了解一下什么是“上火”？

所謂的“上火”，中醫(yī)學(xué)理論上實(shí)際指的是人體內(nèi)部陰陽(yáng)失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)生了內(nèi)熱癥。外在表現(xiàn)一般有口腔潰瘍、牙痛、喉嚨痛、眼睛赤紅……等等這類看起來(lái)好像不是什么大病，卻又令人厭煩，經(jīng)常給我們每個(gè)人的日常生活帶來(lái)諸多不便的病癥。

這樣一來(lái)，既然上火了，中醫(yī)理論上就必須清火。而清火呢，實(shí)際上就是清熱解毒。

醫(yī)生的建議，一般首選就是吃藥，剩下的就是注意休息，避免過度勞累。再者，就是喝點(diǎn)茶，頤養(yǎng)性情。

我們知道，茶葉里有茶多酚、咖啡堿，以及各種氨基酸、維生素等物質(zhì)，常喝茶有解乏益思、潤(rùn)喉生津、清熱降火等效用。

明代醫(yī)藥典籍《本草綱目》中就明確寫道：“茶苦味寒……最能降火。火為百病之源，火降則上清矣?！?/p>

但紅茶的茶性溫和，并不苦寒，為何紅茶也能降火呢？關(guān)鍵點(diǎn)就在于利尿上。尿多則新陳代謝快，瀉火也快。

此外，我們知道，茶葉并非是藥，只是食材輔助飲品，更是一種天然、健康的生活方式。不在一朝一夕，而是應(yīng)該堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用，利于身體健康。

前面也說(shuō)了，為了避免新茶火氣未消帶來(lái)的不利影響，新制茶最好是放置兩三周后再啟封品飲。另外，根據(jù)不同季節(jié)、不同心情可以相應(yīng)選擇不同的茶類飲用。譬如：冬春季節(jié)飲用紅茶，有溫補(bǔ)暖胃效果；郁郁寡歡時(shí)，也可以飲用紅茶，溫暖下自己的內(nèi)心。

說(shuō)完了，紅茶的這一特點(diǎn)，您是不是對(duì)紅茶有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)呢。

不詳之處，請(qǐng)廣大茶友們補(bǔ)充說(shuō)明，分享自己的看法，在留言區(qū)評(píng)論互動(dòng)。

飲茶文化詳解：紅茶喝了會(huì)上火嗎

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，飲茶文化由來(lái)已久。我們常常會(huì)在閑暇的時(shí)候獨(dú)自或是聚在一起飲茶談天。紅茶就是平素大家常飲的一種茶，但是近來(lái)有人聽說(shuō)紅茶喝了會(huì)上火，究竟是不是真的呢？

那么，本期 飲茶文化一起了解吧！

還想了解》》 煮茶的方法及其步驟

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑。

紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶源自福建武夷山茶區(qū)，比綠茶多了發(fā)酵的程序，要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作過程，屬于全發(fā)酵茶類。主產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度，印度尼西亞，肯尼亞。

除了我國(guó)祁門紅茶，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、尼爾吉利茶、川紅工夫，臺(tái)灣南投縣魚池鄉(xiāng)的“臺(tái)茶18號(hào)”也是著名紅茶品項(xiàng)。

成份功效紅茶在加工過程中因促氧化等的化學(xué)反應(yīng)，茶多酚減少9成以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素，黃酮類化合物等成分。單寧酸成份也降低，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，刺激性略減少，而紅茶湯多呈呈深紅色，苦澀味也明顯較少。

紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)。剛烘好的茶有一點(diǎn)熱性，最好是放置一段時(shí)間后再喝。如果是夏天，則可等茶涼后喝。紅茶適合五行餓火的人喝，不但不會(huì)上火，反倒會(huì)補(bǔ)火。

紅茶是全發(fā)酵茶，中醫(yī)認(rèn)為紅茶性溫，所以如果你屬于燥熱體質(zhì)的人，經(jīng)常喝就可能導(dǎo)致上火，或者在夏天時(shí)候喝，也容易上火。但如果屬于虛寒體制的，剛好對(duì)身體有裨益，就不容易上火。紅茶比較適合女孩喝，或者經(jīng)常胃寒的人喝，喝了不容易上火。

除了發(fā)酵本身，制程中的其它部分同樣會(huì)帶來(lái)火氣，最明顯的就是茶葉的干燥。許多紅茶干燥溫度參數(shù)為毛火120℃，足火100℃，這樣的高溫?zé)o疑會(huì)給茶品帶來(lái)燥火，當(dāng)下品飲感受可能體現(xiàn)為：上頭、太陽(yáng)穴緊鎖、喉嚨干、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的種類、制程差異有關(guān)，也和品飲者體質(zhì)的敏感程度有關(guān)。

喝紅茶上火嗎

喝紅茶一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)導(dǎo)致上火的，但是如果過量飲用紅茶也存在上火的可能。

紅茶屬于發(fā)酵茶，經(jīng)過烘焙后屬于溫性，所以其性質(zhì)本身是不燥熱的，并不具備導(dǎo)致上火的條件，一般適量飲用的話是不會(huì)導(dǎo)致上火的。但是如果過量飲用紅茶，也是有引起上火的可能，尤其是在夏天，天氣本身就炎熱，這個(gè)季節(jié)更應(yīng)該減少紅茶的飲用量。

所以說(shuō)，日常生活中可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t茶，不會(huì)引起上火，而且會(huì)對(duì)身體有一定的好處。紅茶中溶出的主要物質(zhì)是咖啡堿以及茶多酚，咖啡因能夠緩解疲勞，幫助提神醒腦，茶多酚可以調(diào)節(jié)血脂血糖，對(duì)心血管系統(tǒng)具有很好的作用。

紅茶簡(jiǎn)介

紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。

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