武夷大紅袍是什么茶,有什么特點(diǎn),

按照茶葉的制作工藝來(lái)劃分：中國(guó)茶葉分為六大茶類。

大紅袍的制作工藝：采摘——倒青——做青（反復(fù)幾次）——炒青——揉捻——復(fù)炒——復(fù)揉——走水焙——揚(yáng)簸——揀剔——復(fù)焙——?dú)w堆——篩分——拼配等，且屬性為半發(fā)酵。

所以大紅袍劃分為青茶茶類（也就是烏龍茶），并非按照顏色以及樹(shù)的種類來(lái)區(qū)分。

那么了解了大紅袍的屬性，大紅袍的特征都有哪些：

（1）從茶葉的外形上來(lái)看，武夷大紅袍條索緊結(jié)，肥壯勻整，略帶扭曲條形。

（2）從葉底看，武夷大紅袍葉底均勻光亮，茶葉邊緣有朱紅或者紅點(diǎn)，中央葉肉呈黃綠色，葉脈為淺黃色。

（3）從湯色和滋味來(lái)看，武夷大紅袍很耐沖泡，湯色橙黃，艷麗澄澈，有獨(dú)特的蘭花香，香氣馥郁持久，“巖韻”明顯，滋味醇和清爽，喉口回甘。

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