賽山玉蓮,屬于綠茶類,性寒不發(fā)酵,產(chǎn)于河南省信陽市光山縣東南涼亭鄉(xiāng)賽山一帶。
自問世以來,便以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風韻受到茶人的推崇,被茶評家稱為“大別山新秀”。
【賽山玉蓮茶葉的價格】
新茶特級散裝參考價:350~450元一斤
新茶一級散裝參考價:200元左右一斤
賽山玉蓮的采摘十分嚴格,首先選擇挺直茁壯的幼枝、均勻整齊的單個芽頭和高山處的背陰茶園,以及生長旺盛的茶蓬。
此外,要在晨霧中采摘,霧退不采摘,且無芽不要,采回的鮮葉要及時放在干凈的竹席上攤開,晾曬1~2小時才能制作。
因而,制成的干茶主要有以下特征。
【賽山玉蓮口感和特征】
外形:扁秀挺直,滿披白毫。
色澤:白潤如玉,綠如蓮葉。
湯色:淺綠明亮。
口感:甘醇鮮爽。
香氣:嫩香持久。
葉底:嫩綠鮮活。
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