都勻毛尖茶怎么樣,都勻毛尖茶的口感和特點(關(guān)于都勻毛尖的資料)

都勻毛尖茶怎么樣,都勻毛尖茶的口感和特點

文章摘要：都勻毛尖茶怎么樣？都勻毛尖茶的口感和特點

都勻毛尖屬于綠茶類，性偏寒不發(fā)酵。都勻毛尖茶葉品質(zhì)十分優(yōu)異，有詩稱“雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春”。

其特點可歸納為“三綠透三黃”，即干茶的色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

【都勻毛尖茶的口感和特點】

外形：條索緊結(jié)，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細卷曲。

色澤：綠中帶黃。

湯色：綠中透黃，清澈明亮。

口感：口感醇厚，回味甘甜。

香氣：香氣清高。

葉底：綠中顯黃，勻整明亮。

【都勻毛尖茶葉評價】

品質(zhì)潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜；沖泡后湯色清澈明亮；葉底肥壯明亮，綠中顯黃，柔軟鮮活；滋味鮮濃，回味甘甜。

關(guān)于都勻毛尖的資料

　　都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。它以優(yōu)美的外形，獨特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠近爭購，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評為全國名茶。茶香飄萬里，吸引著中外來客。一九一五年（民國四年），巴拿馬賽會曾得優(yōu)獎，在國際上享有盛譽。

　　勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列為上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛，曾賜名為"魚鉤茶"。都勻市氣候溫和，雨量充沛，云霧鐐繞，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。尤其是主產(chǎn)都勻毛尖茶的團山、大定兩鄉(xiāng)，茶樹多生于峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其夭然屏障，形成空氣濕潤與多慢射光的優(yōu)良環(huán)境，因而茶樹生長健壯，持嫩期長。明朝御史張鶴樓曾游覽茶區(qū)，并作詩云："云鎮(zhèn)山頭，遠看輕云密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松"。生長在自然環(huán)境幽美的本地團葉茶樹品種，充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強的特性，其鮮葉內(nèi)含物豐富，為創(chuàng)造都勻毛尖奠定基礎(chǔ)。

　　都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制作毛尖茶。都勻毛尖茶 經(jīng)過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙干等四道工序精心制作而成。都勻毛尖素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質(zhì)潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在國內(nèi)外市場有盛譽。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。我國茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩贊美："雪芬芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈！

　　都勻毛尖主產(chǎn)于小圍寨辦事處團山村、黃河村、哨角村，壩固等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
　　市場價格參考；（特優(yōu)50克） 35.00 元
　?。ㄌ貎?yōu)盒裝） 170.00 元
　?。ㄌ丶?00克） 250.00 元
　?。ㄌ貎?yōu)500克） 300.00元
　　（選特優(yōu)500克) 350.00元
　?。ㄒ患壓醒b） 88.00元
　?。ㄌ丶壓醒b）120.00元

都勻毛尖

都勻毛尖

三綠透三黃

每天了解一款茶

主要產(chǎn)區(qū)

貴州省黔南布依族苗族自治州都勻

市團山一帶。

簡單介紹

其主要特點是三綠透三黃，即干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。都勻毛尖是貴州三大名茶之一，并被列入中國十大名茶。

品質(zhì)特征

干茶

色澤綠潤，條索緊細卷

曲有鋒苗，白毫滿布

茶湯

黃綠明亮，嫩香持久，

滋味鮮爽，回味甘甜

葉底

細嫩勻整，柔軟鮮活

沖泡建議

使用透明玻璃杯，采用“上投法”沖泡，茶葉芽尖如春筍出土，似金槍林立。

沖泡時，水溫為80℃左右，茶水比例為1：50，沖泡時間約2分鐘。

關(guān)鍵詞

【貴州綠茶】【不發(fā)酵】

【性偏寒】

毛尖茶的特點和功效

特點:

毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

功效：

毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

都勻毛尖茶品質(zhì)特色在于三綠中透著黃色。所謂三綠中透著黃所指的是都勻毛尖干茶的色澤中帶點黃，沖泡過后的綠色茶湯中也透著點黃。茶葉底部依然是綠中顯露著黃。

都勻毛尖茶外形品質(zhì)在綠茶當(dāng)中足矣與碧螺春想媲美。而都勻毛尖茶的內(nèi)質(zhì)特點又足矣和信陽毛尖茶相提并論。因其內(nèi)在含有豐富的蛋白質(zhì)及氨基酸、維生素A、B1等許多多人體有著營養(yǎng)的元素。所以都勻毛尖茶功效作用也是相當(dāng)之多的。

最大的好處就是能夠預(yù)防壞血病及抵抗許多放射性元素等作用。雖然都勻毛尖茶在市場上不大受大家的關(guān)注，但是其對人的保健效果那是不容忽視的。

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