寧紅工夫茶簡(jiǎn)介寧紅茶的味道和口感是怎樣的,(寧紅工夫茶的主要功能)

寧紅工夫茶簡(jiǎn)介寧紅茶的味道和口感是怎樣的,

寧紅茶的味道香高持久似祁紅，口感鮮醇甜和，外形條索緊結(jié)圓直，金毫顯露，鋒苗挺拔。色烏略紅光潤(rùn)，湯色紅亮，葉底紅嫩多芽。

寧紅工夫產(chǎn)于江西省修水、武寧、銅鼓等地，是我國(guó)最早的工夫茶之一，修水古稱寧州，因而得名。

早在唐朝時(shí)，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清道光年間，到19世紀(jì)中葉，寧紅工夫已成為當(dāng)時(shí)的著名紅茶之一。

以其特有的風(fēng)格而稱譽(yù)于世。在1914年上海賽會(huì)上，曾獲俄、美等八國(guó)商人所贈(zèng)的“茶蓋中華，價(jià)甲天下”的大匾。

美國(guó)茶葉專家威廉·烏克斯在《茶葉全書(shū)》評(píng)價(jià)說(shuō)：“寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引入，在拼和中極有價(jià)值?！?/p>

寧紅工夫茶的主要功能

原料一:寧紅茶葉
來(lái)源為山茶科植物茶的茶葉。
歸經(jīng)入心、肺、胃經(jīng)。
① 《雷公炮制藥性解》 ：“入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)?！?br>② 《本草求真》 ：“入胃、腎?！?br>③ 《湯液本草》 ：“入手足厥陰經(jīng)”
功用主治清頭目，除煩渴、消食、化痰，利尿、解毒。
各家論述《湯液本草》茗，苦茶，臘茶是也。治陰證湯藥內(nèi)用此去格拒之寒，及治伏陽(yáng)，大意相似。〈茶苦〉，經(jīng)云：苦以泄之。其體下行，所以能清頭目。
寧紅工夫茶是非常獨(dú)特的紅茶.“寧紅工夫茶”歷史悠久，是中國(guó)紅茶的起源。寧紅工夫茶原稱“寧州紅茶”，產(chǎn)地江西修水為紅壤，山清水秀，云纏霧繞，因而所產(chǎn)紅茶成茶中珍品. 來(lái)源為睡蓮科植物蓮的葉。
寧紅工夫茶
性味苦澀，平。
① 《滇南本草》 ：“性微溫平，味辛?！?br>② 《本草崇原》 ：“氣味苦，平，無(wú)毒?！?br>③ 《醫(yī)林纂要》：“苦澀，平，微咸?！?br>【歸經(jīng)】入心、肝、脾經(jīng)。
①《本草求真》：“入膽?！?br>②《本草再新》：“入心、肝、肺三經(jīng)?！?br>【功用主治】清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，止血。治暑濕泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風(fēng)，吐血，衄血，崩漏，便血，產(chǎn)后血暈。
【各家論述】《綱目》：“按聞人規(guī)《痘疹八十一論》云，痘瘡已出，復(fù)為風(fēng)寒外襲，則竅閉血凝，其點(diǎn)不長(zhǎng)，或變黑色，此為倒魘，必身痛，四肢微厥，但溫肌散邪，則熱氣復(fù)行而斑自出也，宜紫背荷葉散治之。蓋荷葉能升發(fā)陽(yáng)氣，散瘀血，留好血，僵蠶能解結(jié)滯之氣也，此藥易得而活人甚多，勝于人牙，龍腦也。又戴原禮《證治要訣》云，荷葉服之，令人瘦劣，單服可以消陽(yáng)水浮腫之氣?！?【來(lái)源】為忍冬科植物忍冬的花蕾。
【性味】甘，寒。
①《滇南本草》：“性寒，味苦。”
② 《本草正》 ：“味甘，氣平，其性微寒。”
【歸經(jīng)】入肺、胃經(jīng)。
① 《 雷公炮制藥性解》 ：“入肺經(jīng)。”
② 《得配本草》 ：“入足陽(yáng)明，太陰經(jīng)。”
【功用主治】清熱、解毒。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，痔漏。
【各家論述】《本草通玄》：“金銀花，主脹滿下痢，消癰散毒，補(bǔ)虛療風(fēng)，世人但知其消毒之功，昧其脹利風(fēng)虛之用，余于諸癥中用之，屢屢見(jiàn)效。” 【來(lái)源】為薔薇科植物山楂或野山楂的果實(shí)。
【性味】酸甘，微溫。
①《唐本草》：“味酸，冷，無(wú)毒?！?br>② 《日用本草》 ：“味甘酸，無(wú)毒?！?br>③ 《本草蒙筌》 ：“味甘辛，氣平，無(wú)毒?！?br>④ 《綱目》 ：“酸甘，微溫?！?br>【歸經(jīng)】入脾、胃、肝經(jīng)。
① 《雷公炮制藥性解》 ：“入脾經(jīng)?！?br>② 《本草經(jīng)疏》 ：“入足陽(yáng)明，太陰經(jīng)?！?br>③ 《藥品化義》 ：“入脾、肝二臟?！?br>④ 《本草經(jīng)解》 ：“入手太陰肺經(jīng)，足厥陰肝經(jīng)?！?br>【功用主治】消食積，散瘀血。 【來(lái)源】：為豆科植物決明的成熟種子。
【性味】苦甘，涼。
① 《本經(jīng)》：“味咸，平。”
② 《別錄》 ：“苦甘，微寒，無(wú)毒?！?br>③ 《本草正》 ：“味微苦微甘，性平，微涼?！?br>【歸經(jīng)】入肝、腎經(jīng)。
① 《雷公炮制藥性解》 ：“入肝經(jīng)。”
② 《本草經(jīng)疏》 ：“足厥陰肝，亦入膽、腎?！?br>【功用主治】：清肝，明目，利水，通便。治風(fēng)熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習(xí)慣性便秘。

各種紅茶的名稱及口感？

紅茶包括小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

1.小種紅茶泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味。

2.工夫紅茶原料細(xì)嫩,制工精細(xì),外形條索緊直,勻齊,色澤烏潤(rùn),香氣濃郁,滋味醇和而甘濃,湯色,葉底紅艷明亮。

3.成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤(rùn)，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤(rùn)勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分。

擴(kuò)展資料：

歷史沿革

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。

正山小種紅茶于1610年流入歐洲。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí)，她的嫁妝里面有幾箱中國(guó)的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國(guó)宮廷，喝紅茶迅速成為英國(guó)皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英國(guó)倫敦茶葉市場(chǎng)中，也只由出售正山小種紅茶，并且價(jià)格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國(guó)上流社會(huì)不可缺少的飲料。英國(guó)人摯愛(ài)紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。

1689年，英國(guó)更在中國(guó)的福建省廈門市設(shè)置基地，大量收購(gòu)中國(guó)茶葉。英國(guó)喝紅茶比喝綠茶多，且又發(fā)展出其獨(dú)特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關(guān)。因?yàn)樵趶B門所收購(gòu)的茶葉都是屬于紅茶類的半發(fā)酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國(guó)，取代了原有的綠茶市場(chǎng)，且很快成為西歐茶的主流。

武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。后來(lái)茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于''紅茶類''。但英國(guó)人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來(lái)，用以指代''紅茶''。

參考資料：-紅茶

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