安溪鐵觀音的品質(zhì)特點(diǎn)是什么,

鐵觀音又稱(chēng)“紅心觀音”或“紅樣觀音”，獨(dú)具“觀音韻”，是烏龍茶中的珍品，其品質(zhì)特點(diǎn)是：外形條索肥壯圓結(jié)，如蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿等形狀，色澤砂綠油潤(rùn)，紅點(diǎn)鮮艷，

沖泡后，湯色金黃明亮、濃稠，能能聞到一股殊香撲鼻而來(lái)，正是“未嘗甘露味，先聞圣妙香”，飲用起來(lái)醇厚鮮爽、回甘悠長(zhǎng)，有天然馥郁的蘭花香和獨(dú)特的“觀音韻”，有“七泡有余香”之譽(yù)。

鐵觀音茶尤其以安溪鐵觀音最為出名。創(chuàng)制于清乾隆年間，鐵觀音既是茶樹(shù)品種名，也是茶葉名和商品名。

安溪鐵觀音含有的香氣種類(lèi)最豐富，大致有濃香型、韻香型和清香型三種類(lèi)型，各具特色，都是烏龍茶中的極品。

安溪鐵觀音為歷史名茶，也是中國(guó)十大名茶之一，清香雅韻，兼有紅茶之甘醇和綠茶之清香的特點(diǎn)。

以其七泡有余香、飲后滿(mǎn)口芳香、生津甘醇、回味無(wú)窮等特點(diǎn)而逐漸被世人所喜愛(ài)，并享譽(yù)世界。

關(guān)于鐵觀音茶樹(shù)的由來(lái)：

清朝雍正末年，安溪縣松林頭的茶農(nóng)魏飲，在上山砍柴時(shí)，偶然看到在巖石的縫隙間長(zhǎng)有一株特別的茶樹(shù)，于是將其移栽家中。

后來(lái)發(fā)現(xiàn)，這株茶樹(shù)所產(chǎn)的茶葉沉重似鐵，香味極佳。魏飲認(rèn)為這是觀音所賜，因而名之為“鐵觀音”。

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