鳳凰單叢有幾種香味

鳳凰單叢有幾種香味

鳳凰單從的代表香型有8種：

【蜜蘭香單叢茶】茶湯送入鼻端聞自然明顯山韻蜜香叢味，山韻明顯，香氣醇厚，條索粗細均勻，蜜味濃，灰褐色，較油潤。

山韻濃，純粹豐滿，富有強烈刺激性；滋味醇厚鮮爽，回甘力較強，耐人尋味，飲之精神百倍，口齒留香。

【肉桂香單叢茶】 其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤烏黑，油潤有光，并有朱砂紅點。

沖泡清香持久，有獨特的天然肉桂之氣味花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。

【水仙單叢茶】水仙茶成茶條索重實緊結(jié)較粗壯，色澤烏褐油潤，湯色橙黃色，滋味醇厚。

茶叢韻味獨特，回甘力特強，耐沖泡，口感較重清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，經(jīng)退火熟化才可上市。

【黃枝香單叢茶】外形緊實壯直，完整青褐潤色，亮油有光。湯色橙黃清澈明亮，滋味鮮醇爽口，山韻濃，鮮活甜潤，味中生香，有鮮明花香味。

香氣是天然黃枝花香，幽蘭花香，馥郁細銳，茶氣持久。葉底嫩綠葉紅鑲邊，柔軟鮮亮。

【玉蘭香單叢茶】外形美觀（干凈、緊結(jié)、烏潤）幽雅自然花香。蓋香：濃郁高揚，玉蘭香，茶湯金黃、透亮。

香氣繚繞、綿長。茶湯滋味：醇和、柔細順滑、飽滿厚實?；馗?、山韻強烈。飲之齒頰留香、懷底留香持續(xù)、連泡二十多次香味仍存，品質(zhì)特優(yōu)。

【八仙單叢茶】又名“八仙過海單樅”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一。成品茶條索緊直，黑褐色，油潤光澤。

清香型,具有天然淡雅蘭花香叢味，悠長持久，聞之舒服精神爽朗，順滑口感，清香甘爽，回甘力強，下咽甘中回甜。飲之口齒留香。湯色橙黃明亮，甘醇鮮爽，山韻獨特，高長。耐沖泡。

【鴨屎香單叢】鴨屎香品名古怪，是本地茶農(nóng)給予的土稱，在鳳凰當(dāng)?shù)?，現(xiàn)在可以說是最流行的品種，價格相對比較價高的品種，其香味具有獨特叢味，非常明顯，回香余味持久，超之順滑的口感，回甘力強。低力很好。特耐沖耐泡，飲之咽喉生津，回味無窮。

【杏仁香單叢】杏仁香是鳳凰十大香型中味道最特別，也是最容易喝出來的，杏仁香香型容易辨別。

成品品質(zhì)特征：條索緊卷，色澤灰褐，具有杏仁香味，香氣清高，湯色橙黃，韻味獨特，滋味甘醇！因其成茶香味似杏仁香味，并在殺青、烘焙到成茶沖泡各個過程都有濃烈的杏仁味，故名杏仁香單樅。

該茶滋味爽醇，豐富尚飽滿，水路欠柔滑，甜帶蜜，無苦澀感。回甘力強，飲后心曠神怡，口齒留香。

茶香也文藝丨鳳凰單樅茶類香味大賞

鳳凰單叢單株采制，有“一樹一香”的說法，每一個茶樹單株的香氣形態(tài)都不同，而這種茶產(chǎn)于潮州鳳凰鎮(zhèn)的鳳凰山，以香氣聞名。

濃郁而清雅丨桂花香

桂花單叢是一種群體單叢茶，它的外觀條索緊卷，呈現(xiàn)油潤的鱔魚黃色，茶湯橙黃明亮，清朝初年由當(dāng)?shù)厮聫R的和尚栽種，在1958年夏天，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)隊的隊長發(fā)現(xiàn)了即將死去的衰老茶樹，用短穗扦插的方法，培育了一批茶苗，才保留下了這個香型。

八仙單叢丨芝蘭香

芝蘭香型的單叢茶，沖泡后溢出自然的芝蘭花香氣，有著多種株系。

香氣高銳，制作得當(dāng)，會類似桂花香，是鳳凰茶區(qū)主要栽培株系之一，還有

雞籠刊單叢、宋種芝蘭香及兄弟茶單叢。

如蜜如蘭丨蜜蘭香

香番薯單叢，沖泡會有類似煮熟白薯的蜜香和甜味，香氣甜潤，高雅持久。

白葉單叢，葉色比其它茶樹更加黃綠，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱黃綠色為“白”具有蜜味以及蘭花香味。而白葉單叢種植面積最廣，產(chǎn)量最大，是鳳凰鎮(zhèn)的當(dāng)家品種，市面上一般叫蜜蘭香單叢。

熱門的黃梔子香

香氣持久，天然梔子味，是單叢茶中濃烈而明顯的香氣。

黃芝香是目前鳳凰茶區(qū)應(yīng)用最廣泛的花型品系。品系眾多，如宋黃枝香、大白葉、老仙翁、大安宋、石頭黃枝香、宗英、特選黃枝香、大五葉等。最近名字火爆大江南北的鴨屎香，也屬于黃梔子香類型。

濃郁悠長丨夜來香

夜來香單叢，具有自然的夜來香花香，它的回甘力強，耐沖泡。

醇厚甘滑丨肉桂香

肉桂香單叢，它的外形緊直重實，色澤烏潤，微微帶些黃褐色，有類似中藥材肉桂的濃郁氣味，湯色橙黃明亮。比如“武夷肉桂”

香氣馥郁丨玉蘭香

玉蘭單叢，有自然的玉蘭花香，茶種優(yōu)質(zhì)，在低山也能制出高香型單叢茶，被鳳凰鎮(zhèn)各村廣泛嫁接~~

紅娘傘單叢，茶樹的姿態(tài)仿佛新娘撐著傘，也叫“娘仔傘”

赤竹香單叢，因長在鳳凰鎮(zhèn)赤竹板村而得名，玉蘭花香清幽馥郁。

滋味甘醇丨杏仁香

杏仁香單叢，條索緊卷，色澤灰褐，有杏仁香味~

鋸剁仔單叢，葉子邊緣的鋸齒，又小又深又鋒利。

像是小鐵鋸，在鳳凰鎮(zhèn)廣為種植，香氣純正，有類似杏仁的香味，滋味甘滑，回甘力強。

清純丨茉莉香

有著天然的茉莉花香，湯色金黃明亮，滋味濃醇，耐沖泡。

彌漫滿屋丨姜花香

姜花香單叢，茶湯滋味甜爽，帶有輕微的生姜辛辣味。香氣清爽高雅。

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什么香味鳳凰單樅茶好喝

一般時玉蘭或者蜜蘭香比較大眾化，帶有花香味，價格也是單樅里低廉的，鴨屎香評價比較好，但是我喝不出來什么出眾的地方，我比較喜歡的是杏仁香，比較自然香濃，帶有一股奶味。想要往高端的話就喝通天香，比較小眾的茶，香味很獨特，但是也貴。前面是口味，你想要香味濃郁就喝這些味道的雪片，就是冬天的茶葉，想要清淡的話就喝冰茶，很新鮮。春茶和夏茶感覺不如這兩種具有特色

「鳳凰單叢·茶中香水之香氣特點」

1.鳳凰單叢，也稱“鳳凰茶”，屬于烏龍茶，主要產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區(qū)，因當(dāng)?shù)氐镍P凰山而得名。

2.鳳凰單叢具有自然花香型79種、天然果味香型 12種、其他清香型16種，將之比喻為茶中香水一點都不為過。

玉蘭香

湯色淡黃明亮，滋味甘醇，香氣以焙烤香、蜜香、木香為主。

蜜蘭香

湯色金黃清澈，以花香、蜜香、辛香為主。

肉桂香

滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙烤香為主。

杏仁香

成茶灰褐色，有杏仁味、堅果味和奶香。

姜花香

淺褐油潤，味道鮮爽，有堅果味、高火香和果香。

芝蘭香

香高細說，鮮爽甘醇，有甜香、酒香、果香。

桂花香

桂花香氣濃郁，還有蜜香及柑橘香。

茉莉香

條索緊卷，滋味清涼，有花香及辛香。

黃枝香

味道甘醇，有黃梔子花香及甜香。

夜來香

具有自然的夜來香花味，清涼有花香。

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