祁門工夫紅茶的特點

祁門紅茶產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，核心產(chǎn)區(qū)，櫧葉種，也被叫做祁門種，是制祁門紅茶的古老品種，祁門工夫紅茶有著葉厚、汁甜、香高的特點，且內(nèi)含物豐富，酶活性高，正緣于此，一直為女性同胞所喜愛。

所謂祁門紅茶，屬于工夫紅茶的一種，“工夫”二字不可或缺。

傳統(tǒng)的祁門紅茶，有17道生產(chǎn)工藝，分為初制和精制兩大板塊，初制有4道工藝，精制有13道工藝。每個級別都繁復考究，每一個動作都是不厭其煩的重復、傾盡心血的工夫。祁紅干茶烏潤，細小如眉，沖泡茶湯紅艷似琥珀，入口鮮醇甘甜，是十分純正的祁紅滋味。

說到祁紅，不得不說“祁門香”，有人說是蘋果香，也有人說祁門香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人對于神秘的祁門香有著各種各樣的表述。祁門香能成為世界三大高香茶之首，聞過的人自然明了。

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