白茶主要產(chǎn)自福鼎和政和兩縣,其分類一般按芽葉分布分為白毫銀針、牡丹、壽眉、貢眉,那么那種白茶適合收藏呢?
白毫銀針和牡丹比較適宜趁新鮮飲用,鮮甜味美,經(jīng)過(guò)存放,會(huì)呈現(xiàn)微微葡萄酒香,毫味也會(huì)更加明顯。
而壽眉存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。壽眉芽少葉多,還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,非常利于轉(zhuǎn)化。
此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來(lái)說(shuō),壽眉產(chǎn)量高,價(jià)格低,升值空間大,適合普通消費(fèi)者購(gòu)買來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
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