為什么下雨天泡茶不好喝

一蓑煙雨任平生。

下雨天適合泡茶、音樂、閱讀、思考，可是有的茶友說，下雨天泡的茶比平時(shí)口感差，不怎么好喝，為什么下雨天泡茶不好喝呢？

1、空氣潮濕，茶葉含水量高

首先來說，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的茶帶有水氣， 使香氣減弱 。

2、低氣壓影響味覺和視覺

其次，很多人應(yīng)該經(jīng)常出差，坐飛機(jī)的時(shí)候，在飛機(jī)上吃飯會(huì)感覺食之無味吧。

這是由于氣壓降低，使人的嗅覺和味覺“失靈”了，有研究表明在干燥和低壓同時(shí)作用下，味蕾對(duì)甜味和咸味的敏感度就會(huì)下降30%左右，對(duì)酸、苦和辣的感覺則基本不受影響。

所以，下雨天不僅潮濕，而且地面氣壓會(huì)變低，導(dǎo)致我們對(duì)茶的滋味感覺出現(xiàn)了不同，會(huì)覺得泡出來的茶口感偏淡，苦澀易顯。

3、水溫易降，難以激發(fā)茶葉香氣

最后，泡茶，水溫足夠高才能激發(fā)出茶香，而下雨天水溫上不去，降得快，茶香更難被激發(fā)出來。

因此，下雨天泡茶的滋味和風(fēng)和日麗時(shí)泡的滋味，還真的有不少區(qū)別呢。

那么，下雨天要怎樣泡茶才更好喝呢？

1、持續(xù)滾燙的水溫

下雨天，氣溫較低，水的降溫速度比平時(shí)快一些，首先保證持續(xù)滾燙的水溫。其次溫杯后應(yīng)盡快沖泡，每道茶水出湯的前后時(shí)間不宜間隔過長(zhǎng)。

避免蓋碗的茶葉溫度過低，這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香。

2、用紫砂壺沖泡

下雨天，用紫砂壺來沖泡巖茶，能保持溫度，更好地激發(fā)茶葉的香氣。

3、少于平日的投茶量

下雨天，茶容易受到低氣壓的影響，酸澀味較重，所以沖泡時(shí)，可以讓茶湯淡一點(diǎn)。

比平時(shí)少2—3g比較合適，口感淡醇，可能感覺會(huì)更舒適一些。

4、平靜的心情

連綿不斷的下雨天會(huì)影響人的心情，往往比較低落，泡出來的茶自然就沒有那么香了，所以保持一顆平靜的心也十分重要。

最后來說，下雨天也可以沖泡紅茶和普洱熟茶。因?yàn)檫@兩類茶都是發(fā)酵程度比較高的茶，所以茶香更加穩(wěn)定。

即使是在下雨天空氣潮濕的情況下，依然能夠保持個(gè)性的發(fā)揮。

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