想對(duì)比普洱茶與白茶,紅茶的味道沒(méi)那么多變,對(duì)于剛?cè)腴T的茶客來(lái)說(shuō),面對(duì)不同種類,不同種類的紅茶,怎么選,我們先來(lái) 看一下滇紅祁紅正山小種三者的區(qū)別是什么?
1.小種“甜香”
小種最甜,香,湯水也挺厚實(shí)。小種也是入門的好選擇。以價(jià)格來(lái)看,便宜的味重,口感雜;貴的醇厚,柔順。新手可能不會(huì)馬上就有這種體會(huì),像前面說(shuō)過(guò)的,會(huì)喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
沒(méi)喝過(guò)正山小種,基本屬于不入門的茶客。
這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人,他們不太能接受正山小種厚重的松煙感,但大多茶友喜歡正山小種的桂圓湯味感。
近年市場(chǎng)上茶友多喜歡創(chuàng)新的花香正山小種,放棄了煙熏工藝和松煙香。
不過(guò),如果喝出薯香味就請(qǐng)注意了,正山小種和假小種的一個(gè)大區(qū)別,就是其中沒(méi)有薯香味。
2.滇紅“濃醇”
滇紅不像小種那么甜,但是濃醇,還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門,喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了,他們對(duì)滇紅的喜愛(ài),與從小種過(guò)渡過(guò)來(lái)的還不太一樣。
滇紅整體風(fēng)格是醇厚感更強(qiáng),大葉種茶明顯的特點(diǎn),另一方面,口感略帶些酸味也是正常的。高品質(zhì)滇紅散發(fā)出標(biāo)志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色澤橘紅透明,煞是濃醇誘人。
曾有茶人說(shuō)“品滇紅,如品云南的女子,熱情奔放,氣韻悠長(zhǎng),甘香醇厚,怡情大方,喝過(guò)便不曾忘,因?yàn)閺膩?lái)就不想忘!”
3.祁紅“味正”
祁紅的特點(diǎn)也挺突出,香味好,口感厚實(shí),茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來(lái)得那么快,剛開(kāi)始會(huì)覺(jué)得平淡無(wú)奇。
所以,新手不必過(guò)早接觸,否則不僅喝不出好還會(huì)適得其反。說(shuō)到祁紅,不得不說(shuō)“祁門香”。祁門香是一種淡花果香,持續(xù)而長(zhǎng)。
與那些大老遠(yuǎn)就能聞到香味的茶不同,祁門香得端起杯來(lái)聞。但是同樣端起杯來(lái),很多紅茶又沒(méi)有這股香味。
關(guān)于“口感厚實(shí)”,對(duì)比一下,滇紅以“濃烈”著稱,但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒(méi)滋味,而且以后想再找回滇紅那股口感都不容易了。
關(guān)于“茶味正”不太好解釋,首先在祁紅厚實(shí)的口感里是不含雜味的,然后茶味比較集中不發(fā)散。
其實(shí)最適合喝祁門紅茶的方式,是不加糖和奶,清飲。如果硬要加奶,則呈現(xiàn)一種淡粉紅,也與眾不同。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/18145.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 紅茶湯顏色深是好還是不好(紅茶應(yīng)該買···
下一篇: 喝茶的口感怎么形容如何表達(dá)