新會小青柑是什么茶,小青柑全稱小青柑柑普茶。特指以7、8月份(廣東省江門市新會區(qū))采摘的未完全成熟的柑果為原料,掏出果肉、填上普洱茶散茶(熟茶)后經(jīng)過一系列復雜工藝制成的一種果茶-小青柑柑普茶,簡稱為小青柑。
小青柑是陳皮與熟茶的組合,陳皮以廣東新會地區(qū)為最,熟茶則以古樹春茶為優(yōu)。好的陳皮香氣濃郁,配以醇厚的熟茶,形成小青柑茶。柑普茶是熟茶與陳皮的組合,二者并立。
當一方的味道壓制另一方,柑普茶的協(xié)調(diào)性就會被破壞掉。只能喝到陳皮的味道或是只能喝到熟茶的味道都是失敗的產(chǎn)品。
既然選擇了香氣濃郁的山地天馬柑,熟茶必須得用布朗山的宮廷熟普。也只有布朗山的熟茶才能夠與山地天馬柑相配。
小青柑是普洱茶,屬于黑茶的一種。和傳統(tǒng)的普洱茶不同,小青柑的茶香中透著柑橘的香味,更加清新可人,純正的小青菜采用的是新會7-9月的柑果,配上云南正宗普洱熟茶,極具現(xiàn)代風味。小青柑最早源于清朝,是一位名叫羅天池的官員創(chuàng)造出來的。
什么是小青柑
近些年來,小青柑在市面上非常的火爆,受到很多年輕人的喜愛。小青柑是小青柑普洱茶的簡稱,屬于普洱茶,是黑茶的一種,不同于傳統(tǒng)的普洱茶,它的茶香味和柑橘的芳香融合在一起,味道別具一格。
小青柑是將普洱熟茶放到新會柑桔里面的新型茶葉,且對于柑桔也有很高的要求,純正的小青柑時采用的是新會7-9月的柑果,這個時候的小青柑甘香四溢,正式口感最佳的時候,再配上云南的普洱熟茶,二者盡情融合在一起,極具現(xiàn)代風味。
小青柑的由來
小青柑最早起源于中國清朝時期,當時有一名叫做羅天池的進士,它是廣東新會人,在云南當官,喜歡喝當?shù)氐钠斩?,在告老還鄉(xiāng)之后,他在泡茶的時候錯將陳皮湯當成了開水,沖到了普洱茶里,飲用后發(fā)現(xiàn)二者口感并不相沖,于是就琢磨如何將二者結合在一起,經(jīng)過多次試驗之后最終做成了小青柑普洱茶,此后又經(jīng)過了一定的改良,留傳至今。
1、由于小青柑屬于后天加工的茶,是選擇優(yōu)質(zhì)的青柑掏空果肉再放入普洱茶,而普洱是有紅茶、綠茶之分的,所以對于小青柑是紅茶還是綠茶,要看其中放入的普洱茶是普洱紅茶還是綠茶。
2、小青柑主要采用廣東省江門市新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑,未成熟的柑果為原料,將里面的果肉掏空,果皮清洗曬干,再將云南出產(chǎn)的普洱散熟茶裝入果皮內(nèi),經(jīng)過特定的工藝加工而成。
3、其口味是比較獨特的,比起常規(guī)的茶葉,青柑茶就是很特別的。而且會有青檸的香味。方便簡單,耐泡,由于茶葉在柑果里面,所以茶性釋放得比較慢,無論怎么泡,湯色都很漂亮。
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