一次性紙杯放多少茶葉好,首先我們來看下紙杯的容量,市面上最常見一次性紙杯是9盎司的,也就250毫升,尺寸是75×53×90mm,其他規(guī)格的相對(duì)來說用的就比較少。
一般茶水我們也會(huì)倒七八分滿左右,也就是一次性杯子實(shí)際裝水200ml左右。按照投茶茶水標(biāo)準(zhǔn)比例1:50來參考的話,4g干茶需要200ml水,所以一次性紙杯投茶4g左右即可。
另外有的人說4g茶,我沒有辦法測(cè)量怎么辦,好說,最簡(jiǎn)單的方式為,平均鋪滿一次性紙杯的底部一層即可,另外如烏龍茶就需要投入杯身容量的1/3即可,而紅茶的量則是在平鋪一層的基礎(chǔ)上稍微添加即可。
注意:不建議使用一次性紙杯子沖泡茶葉。
泡茶一般放多少茶葉合適,這個(gè)要看是幾個(gè)人喝的茶,通常是直接取一小包茶葉沖泡,一個(gè)人也可以只取半包茶葉沖泡。茶宜常飲而不宜多飲,應(yīng)隨飲隨泡,不要擱置太久。
茶葉泡的過久,內(nèi)中很多對(duì)人體不利的物質(zhì)被泡了出來。沖泡時(shí)間過長(zhǎng),茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值。
同時(shí)由于茶水?dāng)R置時(shí)間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶水中的微生物(細(xì)菌和真菌)數(shù)量增多,而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。
擴(kuò)展資料:
剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入,嫩茶則應(yīng)低些,80℃左右比較適合。
喝茶必須適量,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4~5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1~2杯中等濃茶為佳。
飲茶過多,體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮,心跳加快,導(dǎo)致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
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泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說:“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無聲,是為過時(shí);過則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說明一點(diǎn),上面談到,高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
泡茶主要要掌握好
茶葉
的用量和水的溫度,才能使茶的
味道
更好。
茶葉的用量,有“細(xì)茶粗吃,粗茶細(xì)吃”之說。一般來說,細(xì)嫩之茶含茶汁較少,沖泡時(shí)要多放一點(diǎn);粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升
一杯水
為計(jì),一般茶葉可放3~5克,而
烏龍茶
等精細(xì)茶應(yīng)放8克左右。
沖泡茶葉的
水溫
,要
看水
的質(zhì)量和茶葉的等級(jí)。如果水質(zhì)較好,燒開即可泡茶,過沸會(huì)損失
水中
對(duì)人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質(zhì)不佳,就要多煮
一會(huì)兒
,使
雜質(zhì)
沉淀。俗話說:“老茶宜沏,
嫩茶
宜泡。”所謂沏,就是用剛燒開的水;所謂泡,就是用
熱水瓶
中的水。從科學(xué)的
角度
來講,用
濕度
很高的水沏茶,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美,品飲高級(jí)、細(xì)嫩的
綠茶
,水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶,泡茶時(shí)水溫還可以再低一些。其他中低檔茶,可用100℃的
滾水
沖泡。至于紅茶、
花茶
,則宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
茶和水的比例,一般是3~4克干茶,加200~250毫升的
開水
,泡3~4分鐘后慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡
過多,會(huì)影響茶清幽、淡遠(yuǎn)的真味;低檔的用量過多,
苦味
較重,難以入口??傊?,泡茶頗有
學(xué)問
。只有細(xì)心揣摸,反復(fù)實(shí)踐,才能享受到茶的芬芳和甘醇.
這個(gè)量是根據(jù)你自己喝茶濃淡掌握的
一般的話茶水比例是1:50
就是3g的茶葉
150ml的水
你喝茶淡一些的話
可以少投茶
喝濃的話
多放一些
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