烏龍茶中唯一的緊壓茶是什么

烏龍茶中唯一的緊壓茶是漳平水仙。漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。主產(chǎn)于福建省漳平市九鵬溪地區(qū)，其優(yōu)越的自然環(huán)境條件，形成了漳平水仙茶獨(dú)特的品質(zhì)。

漳平水仙茶餅結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制法，用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶。

其茶極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香。

滋味醇爽細(xì)潤，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細(xì)品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)。

漳平水仙茶餅制作工藝流程為：鮮葉→曬青→晾青→做青(搖青與晾青交替)→殺漳平水仙茶(餅)制作工序 青→揉捻→造型(含造型與定型)→烘焙。

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