鷓鴣茶是什么茶什么味道

鷓鴣茶是什么茶，鷓鴣茶是海南的特產(chǎn)，鷓鴣茶并不是普通意義上的茶，它是一種野生植物晾制而成的，只經(jīng)過了最初的加工，并沒有像其他茶葉一樣有殺青，發(fā)酵的復(fù)雜程序。鷓鴣茶，原料是屬野生灌木，性僻耐干旱，喜歡生長(zhǎng)于荒山野嶺石頭縫中，也叫山苦茶，毛茶，禾茶。

鷓鴣茶什么味道

鷓鴣茶的干茶，包裹緊實(shí)，葉片完整有形；茶湯金黃透徹，明艷透亮，經(jīng)久耐泡；茶湯清澈明亮，飲后口感甘甜，有濃郁的藥香味。鷓鴣茶的葉底特別大，茶水清香，茶色特別清亮，回味甘甜，口感特別好。

鷓鴣茶的制作工藝

鷓鴣茶在海南民間的傳統(tǒng)制作方法，頗為簡(jiǎn)單——從山上將鷓鴣茶葉片帶枝條一并采回，然后逐片摘下葉片，并卷成直徑約為 4~5cm 的球狀“茶葉團(tuán)”，再用椰子樹的葉片撕成細(xì)長(zhǎng)條帶扎緊，然后又將 15~20 團(tuán)這樣的鷓鴣茶葉片球狀 “茶葉團(tuán)”串成念珠狀的一串，曬干后或風(fēng)干后即成產(chǎn)品。

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