大烏葉單叢茶簡(jiǎn)介

大烏葉單叢茶簡(jiǎn)介

大烏葉單叢茶簡(jiǎn)介，在單叢茶里面，有一款好喝的口糧茶，那就是屬于花香型的單叢，大烏葉。

大烏葉的干茶，條索比較肥壯，色澤黑褐，部分葉片還帶著黃色葉脈。

這一款中山海拔約大烏葉，湯色深黃，明亮，滋味稍帶苦澀度，能夠緩慢化開(kāi)，有回甘，生津慢，喉嚨有留香。葉底黃綠較亮，葉質(zhì)柔嫩，葉片觸感較軟。

大烏葉，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱(chēng)深綠為“烏”），而且葉幅大，故得名。

好多剛接觸單叢茶時(shí)的人，對(duì)于大烏葉與鴨屎香，傻傻地分不清。其實(shí)，它們是屬于同宗同源的。在一些資料上，把鴨屎香跟大烏葉歸于同類(lèi)的，這是正確的。

早期烏葉和白葉一樣是個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，顏色淺綠叫白葉，顏色深的叫烏葉。烏葉還分為大烏葉，烏葉仔，其實(shí)就是根據(jù)葉片大小來(lái)區(qū)分。

多次在單叢茶評(píng)比中屢獲殊榮的花香型八仙茶，就是在1989年、由烏崠茶農(nóng)從埡后村的一棵大烏葉的單叢茶樹(shù)上剪枝、扦插，經(jīng)過(guò)培育后，最終成活八株而獲名“八仙”。

單叢茶中的鴨屎香和大烏葉都是香氣高的代表。前者香氣內(nèi)斂溫文爾雅，后者香氣高揚(yáng)霸道。

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