黑茶是中國六大茶類之一,茯茶與磚茶屬于黑茶中的一個品類。
茯茶,屬六大茶類中的黑茶中特色產(chǎn)品,是后發(fā)酵茶,也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一,原本是西北,哈薩克,蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。
因在伏天加工,故稱伏茶。以其效用類似土茯苓,美稱為茯茶、福磚。由于系用官引制造,交給官府銷售,又叫官茶、府茶。
磚茶又稱蒸壓茶(俗稱邊銷茶),顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種,以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。
茯茶有的品種也是磚形的。
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